매일아침 '대박의 기술'에 소개된 용산 고두리! 매일 아침 직접 빚는 손두부와 이색 메뉴 루꼴라비지전으로 대박 난 맛집의 비결을 공개합니다. 오늘 '매일아침'의 '대박의 기술' 코너에서는 직접 빚은 **손두부**와 이색적인 '루꼴라비지전'으로 대박 신화를 쓰고 있는 용산의 맛집 <고두리 용산점>이 소개되었습니다. '김치와 두부가 맛있는 마을'이라는 의미의 '고두리(高豆里)'라는 이름처럼, 매일 아침 정성껏 빚어내는 **손두부**와 건강한 재료로 만든 특별한 메뉴들이 인상 깊었습니다. 특히 고소한 비지와 향긋한 루꼴라의 조합인 **루꼴라비지전**은 새로운 미식 경험을 선사했습니다. 이 **손두부**는 정말 부드럽습니다. **루꼴라비지전**은 이색적이면서도 맛있습니다. 이 **손두부**와 **루꼴라비지전**은 환상의 조합입니다. **손두부** 최고! **루꼴라비지전** 최고!
고두리 용산점 : 네이버
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1. 고두리 용산점 소개
서울 용산구에 위치한 <고두리 용산점>은 국산콩 두부 요리 전문점으로, '매일아침'을 통해 대박 비법을 공개했습니다. 이곳의 가장 큰 특징은 매일 아침 파주 장단콩으로 직접 **손두부**를 빚는다는 점입니다. 갓 나온 따끈한 **손두부**는 입안에서 살살 녹아내리는 부드러움과 고소함이 일품입니다. **손두부**는 전골, 고기 메뉴 등 다양한 요리에 활용되어 고두리만의 특별한 맛을 만들어냅니다. 또한, 이곳의 김치는 고랭지 배추로 담가 아삭한 식감이 살아있어 두부나 고기 메뉴와 환상의 궁합을 자랑합니다. 특히 특별 메뉴인 **루꼴라비지전**은 고소한 콩 비지에 향긋한 루꼴라를 넣어 부쳐내 이탈리아의 감성을 담아냈습니다. 이 **손두부**와 **루꼴라비지전**은 고두리의 정성이 담긴 메뉴입니다. 이 **손두부**와 **루꼴라비지전**은 건강에도 좋습니다.
고두리 용산점 대표 메뉴 및 가격
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| 손두부 | 매일 아침 파주 장단콩으로 직접 빚은 고소한 두부. | 5,000원 |
| 루꼴라비지전 | 고소한 비지와 향긋한 루꼴라가 만난 이색적인 전. | 16,000원 |
| 흑돼지두부김치 | 직접 만든 손두부와 흑돼지 제육볶음, 볶음김치의 조합. | 32,000원 |
| 생삼겹살 | 고랭지 김치와 함께 구워 먹는 국내산 생삼겹살. | 16,000원 |
2. 고두리 용산점의 특별한 매력
<고두리 용산점>이 '대박의 기술'을 선보일 수 있었던 데에는 여러 가지 특별한 매력이 있습니다.
첫째, '수제 **손두부**'입니다. 매일 아침 매장에서 직접 빚어내는 **손두부**는 신선함과 정성이라는 특별한 가치를 더합니다.
둘째, '이색 메뉴'입니다. **루꼴라비지전**과 같이 평범한 두부 요리를 넘어서는 독창적인 메뉴로 소비자들의 호기심을 자극합니다. 셋째, '좋은 재료'입니다. 파주 장단콩과 고랭지 배추 등 좋은 재료만을 사용하여 건강하고 맛있는 음식을 만듭니다.
넷째, '다양한 메뉴'입니다. 전골, 고기, 순두부 등 다양한 메뉴를 갖추고 있어 점심, 저녁 모두 만족스러운 식사를 할 수 있습니다. 다섯째, **손두부**는 소화가 잘 되어 속이 편안합니다.
여섯째, **루꼴라비지전**은 맛과 비주얼을 모두 잡은 메뉴입니다.
일곱째, **손두부**는 다른 어떤 재료와도 잘 어울립니다.
여덟째, **루꼴라비지전**은 외국인 관광객들에게도 인기가 많을 것 같습니다.
3. 고두리 용산점 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 고두리 용산점 |
| 주소 | 서울 용산구 한강대로39길 10 1층 |
| 전화번호 | 0507-1368-0178 |
| 영업시간 | 21:30 라스트 오더 (요일별 상이) |
| 홈페이지 | 캐치테이블 예약 |
4. 집에서도 만드는 초간단 '비지전' 레시피 (루꼴라비지전 감성)
<고두리 용산점>의 특별한 **루꼴라비지전**을 집에서 그대로 만들기는 어렵겠지만, 콩 비지를 활용해 간단하게 '비지전'을 만들어 보세요. 고소하고 담백한 맛이 일품입니다. 이 **루꼴라비지전**의 건강한 맛을 집에서 느껴보세요.
간단 '홈메이드 비지전' 레시피
재료:
- 콩 비지, 다진 돼지고기, 김치, 부침가루, 물
- 식용유 약간
만드는 방법:
- 볼에 콩 비지와 다진 돼지고기, 잘게 썬 김치를 넣고 섞어줍니다.
- 부침가루와 물을 조금씩 넣어가며 반죽 농도를 맞춰줍니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 노릇노릇하게 부칩니다.
- (팁) 양파나 청양고추를 추가하면 더욱 맛있습니다. 루꼴라를 넣으면 **루꼴라비지전** 느낌을 낼 수 있습니다.
'매일아침'을 통해 만난 <고두리 용산점>은 **손두부**와 **루꼴라비지전**이라는 특별한 메뉴를 통해 '대박의 기술'을 보여주었습니다. 좋은 재료와 정성을 담아내는 진정성이야말로 진정한 대박 비결임을 다시 한번 느낄 수 있었습니다. 건강하고 맛있는 두부 요리를 찾고 있거나, 특별한 메뉴를 맛보고 싶다면, 용산 고두리를 방문하여 **손두부**와 **루꼴라비지전**을 꼭 경험해 보세요. 분명 만족스러운 식사를 할 수 있을 것입니다.