매일아침 문전성시의 비밀에 소개된 경기도 양주 삼각바베큐의 아메리칸 바베큐를 상세히 소개합니다. 비프립, 브리스킷 등 다양한 메뉴의 매력과 가격, 예약 방법, 그리고 집에서 아메리칸 바베큐를 만드는 간단한 레시피까지 제공합니다.
'매일아침'의 '문전성시의 비밀' 코너에서 뜨거운 관심을 받은 곳, 바로 경기도 양주에 위치한 '삼각바베큐'입니다. 이곳은 오랜 시간과 정성을 들여 완성하는 정통 아메리칸 바베큐로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
부드러운 육질과 깊은 훈연 향이 어우러진 아메리칸 바베큐는 그야말로 예술 작품과도 같은데요, 어떤 매력으로 문전성시를 이루고 있는지 자세히 알아보겠습니다. 이곳의 아메리칸 바베큐는 단순한 고기 요리를 넘어선 하나의 문화적 경험을 제공합니다.
네이버 예약 :: 삼각바베큐
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1. 삼각바베큐 소개
삼각바베큐 매력
삼각바베큐는 단순히 고기를 굽는 것이 아닌, '저온 장시간 훈연'이라는 정통 아메리칸 바베큐 방식을 고수합니다. 이 방식은 고기 내부의 수분과 육즙을 최대한 보존하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 식감을 만들어냅니다. 이곳의 아메리칸 바베큐는 오랜 시간 기다림의 미학을 담고 있습니다. 특히, 72시간 훈연 과정을 거치는 비프립과 브리스킷은 이곳의 아메리칸 바베큐를 대표하는 메뉴입니다.
대표 메뉴인 'All in smoke 플래터'는 이곳에서 맛볼 수 있는 아메리칸 바베큐의 모든 것을 담았습니다. 비프립, 브리스킷, 스페어립, 풀드포크, 수제 베이컨, 치킨 바베큐 등 다양한 고기를 한 번에 맛볼 수 있어 여러 명이 함께 즐기기에 좋습니다. 다양한 종류의 아메리칸 바베큐를 맛보며 각 고기마다 다른 맛과 향을 비교하는 재미도 있습니다.
또한, '비프립 플래터'는 아메리칸 바베큐의 정수를 느낄 수 있는 메뉴입니다. 72시간의 긴 훈연 끝에 탄생한 꽃갈비살은 뼈에서 살이 스르르 분리될 만큼 부드러워 남녀노소 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다. 부드러운 육질과 함께 훈연 특유의 풍미가 입안 가득 퍼지는 경험은 아메리칸 바베큐 마니아들을 열광시킵니다. 이처럼 정성 가득한 아메리칸 바베큐는 단순한 식사를 넘어 특별한 추억을 만들어줍니다.
이곳의 아메리칸 바베큐는 정직하고 신선한 재료를 사용하며, 전통 방식에 대한 끊임없는 연구와 노력이 더해져 탄생합니다. 때문에 한번 맛본 사람들은 아메리칸 바베큐의 진정한 맛을 잊지 못하고 다시 찾게 됩니다. 이러한 이유로 삼각바베큐는 아메리칸 바베큐를 찾는 사람들에게 문전성시를 이루는 명소가 되었습니다.
삼각바베큐 대표 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| All in smoke 플래터 | 110,000원 |
| 비프립 플래터 | 98,000원 |
| 1972 모지어 플래터 | 96,000원 |
| Brunch_스모크 플래터 | 23,000원 |
삼각바베큐 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 주소 | 경기 양주시 백석읍 권율로 900 2층 |
| 전화번호 | 070-4333-0480 |
| 예약 방법 | 캐치테이블 예약 링크 |
집에서 만드는 훈제 아메리칸 바베큐 레시피
삼각바베큐의 맛을 집에서 완벽히 재현하기는 어렵지만, 가정용 오븐과 훈연칩을 활용해 비슷하게 아메리칸 바베큐의 풍미를 느껴볼 수 있습니다. 아래는 간단하게 즐길 수 있는 홈메이드 아메리칸 바베큐 레시피입니다.
- 재료: 소고기(양지 또는 갈비), 소금, 흑후추, 훈연칩
- 1단계: 고기에 소금과 흑후추를 충분히 뿌려 마사지하듯 문지릅니다. 이것이 아메리칸 바베큐의 가장 기본이자 중요한 과정입니다.
- 2단계: 훈연칩을 물에 30분 이상 불려둡니다.
- 3단계: 오븐 팬에 불린 훈연칩을 깔고 그 위에 망을 얹은 뒤 양념한 고기를 올립니다.
- 4단계: 오븐 온도를 110℃ 정도로 맞춰 저온에서 4~6시간 정도 천천히 익힙니다. 오븐 내 습도를 유지하기 위해 물을 담은 그릇을 함께 넣어주면 좋습니다. 이 과정이 아메리칸 바베큐의 핵심입니다.
- 5단계: 고기 내부 온도가 90℃ 정도 될 때까지 익히면 완성입니다. 겉면이 너무 타지 않도록 중간중간 확인하는 것이 중요합니다. 이렇게 만든 아메리칸 바베큐는 오랜 기다림 끝에 찾아오는 부드러움과 깊은 향을 선사합니다.
위 레시피는 정통 아메리칸 바베큐 전문점의 노하우와는 다르지만, 집에서 특별한 요리를 즐기기에 충분합니다. 진정한 아메리칸 바베큐의 맛을 느끼고 싶다면, 삼각바베큐를 직접 방문해보는 것을 강력히 추천합니다.
'매일아침'에서 소개된 삼각바베큐는 아메리칸 바베큐의 진정한 맛과 매력을 선보이며 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 오랜 시간과 정성이 담긴 아메리칸 바베큐는 그 자체로 하나의 작품이며, 특별한 미식 경험을 제공합니다. 이번 기회를 통해 정통 아메리칸 바베큐를 맛보며 새로운 미식의 세계에 빠져보는 것은 어떨까요?
