매일아침 이승윤의 맛있는 여행에 소개된 서울 맛집, 우촌의 솥밥왕갈비탕과 반구정의 한우, 민물장어 정보를 총정리합니다.
각 식당의 매력과 대표 메뉴, 가격, 위치 등 상세 정보를 제공합니다.
'매일아침'의 <이승윤의 맛있는 여행> 코너에서 소개된 서울의 두 맛집, 우촌과 반구정에 대한 정보를 정리했습니다. 깊고 진한 맛의 솥밥왕갈비탕과 최고급 한우, 그리고 힘이 넘치는 민물장어까지, 시청자들의 침샘을 자극한 두 곳의 매력과 상세 정보를 지금부터 함께 알아보겠습니다.
1. 우촌 소개
우촌 매력
을지로에 위치한 '우촌'은 60년 넘게 3대째 이어져 온 전통 있는 식당으로, 특히 깊고 진한 맛의 솥밥왕갈비탕으로 유명합니다.
오랜 시간 동안 축적된 비법으로 직접 끓여내는 솥밥왕갈비탕은 그 맛이 일품입니다. 이 집의 솥밥왕갈비탕은 호주산과 미국산 갈비를 사용하지만, 주인장의 정성스러운 손맛 덕분에 깊은 맛과 부드러운 식감을 자랑합니다. 뚝배기에서 보글보글 끓는 솥밥왕갈비탕은 따뜻한 솥밥과 함께 나와 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다. 솥밥왕갈비탕과 함께 제공되는 솥밥은 밥을 다 먹고 누룽지를 만들어 먹는 재미까지 더해줍니다. 이 외에도 소고기로 끓여낸 다양한 메뉴들이 준비되어 있어 든든한 한 끼를 책임집니다.
또한, 우촌에서는 한우 꽃등심과 같은 고급 메뉴도 즐길 수 있습니다. 신선한 소고기를 맛볼 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 소고기를 사랑하는 사람들에게 이곳은 단순한 식당을 넘어 맛있는 추억을 만드는 장소입니다.
네이버 주문 :: 우촌
점심메뉴로는 영양솥밥왕갈비탕, 솥밥한우국밥, 솥밥도가니탕, 솥밥설렁탕등 영양만점 맛만점 식사메뉴가 가득합니다. 저녁회식메뉴로는 갈비살구이, 한우꽃등심, 한우주물럭, 한우차돌박이,
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우촌 대표 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 솥밥왕갈비탕 (호주산/미국산) | 18,000원 |
| 솥밥도가니탕 (국내산 한우/호주산) | 20,000원 |
| 솥밥한우국밥 (국내산 한우) | 12,000원 |
| 솥밥설렁탕 (국내산 한우/호주산) | 12,000원 |
| 한우 꽃등심 (150g, 국내산 한우) | 47,000원 |
우촌 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 주소 | 서울특별시 중구 을지로12길 24 1층 우촌 |
| 전화번호 | 0507-1347-1685 |
2. 반구정 소개
반구정 매력
종로구에 위치한 '반구정'은 최고급 한우와 민물장어를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 곳으로 유명합니다. 특히 한우 투뿔(1++) 등심은 중도매인 직거래를 통해 유통 마진을 줄여 정육점보다 저렴한 가격으로 제공됩니다. 최고급 소고기를 부담 없이 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 매력입니다. 투뿔 한우가 아닐 경우 10000% 보상하겠다는 자신감은 이 집의 품질에 대한 확신을 보여줍니다. 소고기 외에도 살치살, 갈비살 등 다양한 부위를 맛볼 수 있어 소고기 애호가들에게 천국과 같은 곳입니다.
또한, 반구정의 또 다른 대표 메뉴는 바로 민물장어입니다. 100% 국내산 민물장어를 사용하며, 특제 불판을 이용해 숯불보다 건강하고 맛있게 구워냅니다. 고추장 양념과 간장 양념으로 된 민물장어는 5종류의 한약재가 들어간 비법 양념으로 만들어져 그 맛이 깊고 풍부합니다. 민물장어는 철판에서 직접 조리되어 제공되므로, 따뜻하게 바로 맛볼 수 있습니다. 힘이 넘치는 민물장어를 제대로 즐길 수 있는 곳입니다.
반구정 민물장어 : 네이버
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반구정 대표 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 민물장어 (순살100g) | 9,900원 |
| 고추장양념 민물장어 500g (순살250g) | 33,000원 |
| 간장양념 민물장어 500g (순살250g) | 33,000원 |
| 투뿔 한우1++ 등심 100g | 9,900원 |
| 투뿔 한우1++ 특등심 100g | 16,000원 |
| 투뿔 한우1++ 살치살 100g | 19,000원 |
| 투뿔 한우1++ 갈비살 100g | 17,000원 |
| 투뿔 한우1++ 육회 200g | 18,000원 |
반구정 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 주소 | 서울특별시 종로구 지봉로 29 금호팔레스빌딩 19층 |
| 전화번호 | 02-6347-8880 |
집에서 만드는 솥밥왕갈비탕 레시피
집에서도 우촌의 깊은 맛을 내는 솥밥왕갈비탕을 만들기는 어렵지만, 비슷한 느낌의 소고기 갈비탕을 만들 수 있습니다. 아래는 간단한 소고기 갈비탕 레시피입니다.
- 재료: 소갈비 1kg, 무 300g, 대파 1대, 양파 1개, 통마늘 10개, 생강 약간, 물 3L, 국간장, 소금, 후추 약간
- 1단계: 소갈비는 찬물에 2~3시간 담가 핏물을 제거합니다. 중간에 물을 2~3번 갈아줍니다.
- 2단계: 냄비에 물을 붓고 핏물 뺀 갈비와 대파, 양파, 통마늘, 생강을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 3단계: 끓어오르면 불순물을 제거하고 중약불로 줄여 1시간 30분~2시간 정도 푹 끓여줍니다. 소고기 갈비가 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.
- 4단계: 육수에서 갈비를 건져내고 체에 걸러 맑은 육수만 남깁니다. 건져낸 갈비는 먹기 좋게 손질합니다.
- 5단계: 맑은 육수에 무를 넣고 끓이다가 무가 익으면 손질한 갈비를 넣고 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 소고기 육수에 무가 더해져 시원하고 깊은 맛이 납니다.
- 6단계: 마지막으로 대파를 송송 썰어 올려 마무리합니다. 소고기로 끓인 솥밥왕갈비탕은 집에서 든든하게 즐길 수 있는 최고의 보양식입니다.
집에서 만드는 민물장어 레시피
집에서도 민물장어를 맛있게 구워 먹을 수 있습니다. 신선한 민물장어만 있다면 준비 끝입니다.
- 재료: 손질된 민물장어, 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 생강, 꿀
- 1단계: 민물장어는 깨끗이 손질된 것을 준비하고, 소금만 뿌려 팬이나 그릴에 먼저 구워줍니다. 민물장어가 노릇하게 익을 때까지 구워야 합니다.
- 2단계: 간장 양념을 만듭니다. 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 생강을 섞어 소스를 만듭니다.
- 3단계: 노릇하게 구워진 민물장어에 양념을 발라가며 약불에서 다시 구워줍니다. 민물장어에 양념이 잘 스며들도록 여러 번 발라주는 것이 좋습니다.
- 4단계: 양념이 타지 않도록 주의하며 앞뒤로 뒤집어 구워줍니다. 마지막에 꿀을 약간 발라주면 윤기가 흐르고 단맛이 더해집니다. 이 맛있는 민물장어를 가족과 함께 즐겨보세요.
3. 마무리
이승윤의 맛있는 여행에 소개된 우촌의 솥밥왕갈비탕과 반구정의 한우, 민물장어는 각각의 특별한 매력을 가지고 있습니다. 든든한 솥밥왕갈비탕, 최고급 한우, 그리고 기운을 돋우는 민물장어까지, 서울의 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳입니다. 직접 방문하여 그 깊은 맛 을 경험해 보시는 것을 추천합니다.
