백반기행에 소개된 함양 거창식당! 지리산과 덕유산의 경계에서 만나는 시원한 다슬기탕과 바삭한 파전의 매력을 소개합니다.오늘 '백반기행'에서는 배우 하석주와 함께 떠나는 함양 밥상 여행이 소개되어 많은 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다. 지리산과 덕유산의 맑은 물이 흐르는 함양에서 만난 다슬기탕과 파전은 단순히 맛있는 음식을 넘어 자연의 건강함까지 담아냈는데요.
깊은 맛과 정성을 자랑하는 <거창식당>의 특별한 다슬기탕과 파전을 지금부터 자세히 살펴보겠습니다. 이 다슬기탕은 정말 시원합니다. 파전은 바삭함이 다릅니다. 이 다슬기탕과 파전은 함양의 자랑입니다. 다슬기탕을 보니 해장하고 싶어집니다. 파전은 비 오는 날에 최고! 다슬기탕 최고!
농월정 거창식당 - 함양 닭백숙, 해물파전 맛집 | 다이닝코드, 빅데이터 맛집검색
08.17 (일) 영업시간: 09:00 - 19:00 경상남도 함양군 안의면 월림리 735 055-962-4498 계곡근처, 시원
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1. 지리산의 맛을 담다, 거창식당 소개
경남 함양군 안의면에 위치한 <거창식당>은 '백반기행'을 통해 함양의 자연이 주는 귀한 맛을 선보였습니다.
이곳의 대표 메뉴는 맑은 물에서 자란 다슬기를 듬뿍 넣어 끓인 시원한 다슬기탕입니다.
다슬기 특유의 쌉쌀하면서도 시원한 국물 맛은 해장은 물론, 보양식으로도 손색이 없습니다.
다슬기탕과 함께 꼭 맛봐야 할 메뉴는 바로 파전입니다. 바삭하게 구워낸 파전은 두툼하면서도 속은 촉촉하여 씹는 맛이 일품입니다. 다슬기탕의 시원함과 파전의 고소함은 완벽한 조화를 이루어 잊을 수 없는 맛의 경험을 선사합니다.
<거창식당>은 화려하지 않지만 정성 가득한 손맛으로 손님들에게 따뜻한 함양 밥상을 제공하고 있습니다.
이 다슬기탕과 파전은 정말 환상의 조합입니다.
2. 거창식당 다슬기탕, 파전의 특별한 매력
<거창식당>의 다슬기탕과 파전이 많은 사랑을 받는 데에는 여러 가지 특별한 매력이 있습니다.
첫째, '자연의 맛'입니다. 지리산과 덕유산의 맑은 물에서 채취한 다슬기를 사용하여 자연 본연의 시원하고 깔끔한 맛을 살렸습니다. 이 다슬기탕은 자연의 선물입니다.
둘째, '정성스러운 손맛'입니다. 오랜 시간 쌓아온 손맛으로 다슬기탕과 파전을 만들어 깊은 맛을 냅니다.
셋째, '완벽한 조합'입니다. 다슬기탕의 시원함과 파전의 고소함은 서로의 맛을 돋보이게 하며, 함께 즐기면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
넷째, '푸짐한 양'입니다. 넉넉한 양을 제공하여 한 끼 식사로도 든든합니다.
다섯째, 다슬기탕은 해장용으로, 파전은 막걸리 안주로 완벽합니다.
여섯째, 다슬기탕은 보양식으로도 좋습니다.
일곱째, 파전은 바삭하면서도 속은 촉촉하여 씹는 재미가 있습니다.
여덟째, 다슬기탕과 파전은 모두 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다.
3. 거창식당 가게 정보
거창식당 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 거창식당 |
| 주소 | 경남 함양군 안의면 농월정길 9-1 |
| 전화번호 | 055-962-4498 |
| 영업시간 | 19:00 영업 종료 |
| TV 방송 정보 | 백반기행, 생방송투데이 1610회 (2016.04.11) |
4. 집에서 만드는 초간단 '다슬기탕' 레시피 (다슬기탕 감성)
<거창식당>의 깊은 맛을 집에서 그대로 만들기는 어렵겠지만, 시판용 다슬기를 활용하여 간단하게 **다슬기탕**을 만들어 보세요. 시원하고 칼칼한 **다슬기탕**은 해장에도, 몸보신에도 완벽한 메뉴입니다. 이 **다슬기탕**은 집에서도 최고입니다.
간단 '홈메이드 다슬기탕' 레시피
재료:
- 손질된 다슬기 1컵
- 부추 한 줌, 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술
- 멸치 다시마 육수 4컵
만드는 방법:
- 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 된장을 풀어줍니다.
- 국물이 끓으면 손질된 다슬기를 넣고 끓여줍니다.
- 다슬기가 익으면 다진 마늘과 부추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
- 기호에 따라 소금으로 간을 맞춰줍니다.
- (팁) 다슬기는 미리 삶아두면 요리하기 더욱 편리합니다.
'백반기행'을 통해 만난 <거창식당>은 **다슬기탕**과 **파전**이라는 소박하지만 깊은 맛의 메뉴로 함양의 넉넉한 인심을 보여주었습니다. 자연의 맛을 담아낸 **다슬기탕**과 **파전**은 많은 이들에게 잊지 못할 추억을 선사했습니다. 함양을 여행하며 시원하고 맛있는 한 끼를 찾고 있다면, <거창식당>에 방문하여 **다슬기탕**과 **파전**을 꼭 맛보세요. 분명 만족스러운 식사를 할 수 있을 것입니다.
