MBN '사노라면'에 방송된 '염소할배와 얼음공주'의 염소탕 전문점, 파주 장마루촌꾸메골염소탕 정보를 총정리합니다. 흑염소탕의 깊은 맛과 보양 효능, 가격, 위치, 그리고 집에서 만드는 보신탕 레시피까지 상세히 안내합니다.
MBN '사노라면'은 우리 이웃들의 정겹고 감동적인 삶의 이야기를 담아냅니다. 이번에 소개된 곳은 '염소할배와 얼음공주'라는 따뜻한 사연과 함께 깊은 맛을 자랑하는 염소탕 전문점, 파주 '장마루촌꾸메골염소탕'입니다.
이곳은 오랜 세월 묵묵히 염소 요리 외길을 걸어온 장인의 손맛과 정성이 담긴 염소탕으로 유명합니다. 건강과 맛, 그리고 이야기가 있는 염소탕 맛집의 매력을 자세히 살펴보겠습니다.
1. 장마루촌꾸메골염소탕 소개
경기 파주시 파평면에 위치한 '장마루촌꾸메골염소탕'은 전통 방식 그대로 정성껏 끓여낸 염소탕을 맛볼 수 있는 곳입니다. 이곳은 염소탕의 깊고 진한 국물 맛으로 유명하며, 특히 신선하고 잡내 없는 흑염소를 사용하여 보양식으로서의 가치를 높입니다.
염소탕은 예로부터 기력 회복과 여성 건강에 좋다고 알려져 있어 많은 이들이 찾는 메뉴입니다.
2. 장마루촌꾸메골염소탕 매력
장마루촌꾸메골염소탕의 가장 큰 매력은 국물에 있습니다. 푹 고아낸 육수는 진하면서도 깔끔한 맛을 자랑하며, 염소탕 특유의 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 염소탕에 들어가는 고기는 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 유지하고 있어 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 염소탕은 특유의 향이 없어 처음 접하는 사람들도 쉽게 맛볼 수 있습니다.
이곳의 염소탕은 건강을 생각하는 사장님의 정성이 고스란히 담겨 있습니다. 여러 한약재와 함께 푹 고아내어 보양식으로서의 효과를 극대화했으며, 염소탕 한 그릇만으로도 든든한 힘을 얻을 수 있습니다. 염소탕을 더욱 맛있게 즐기기 위해서는 함께 나오는 특제 양념장에 고기를 찍어 먹는 것이 좋습니다. 매콤한 양념이 고소한 염소고기와 환상의 조화를 이룹니다.
또한, '사노라면' 방송에 소개된 '염소할배와 얼음공주'의 이야기는 이곳의 염소탕을 더욱 특별하게 만듭니다. 오랜 시간 염소탕을 만들어 온 장인의 손맛과 그 가족의 이야기가 더해져, 단순한 식사가 아닌 정을 나누는 경험을 선사합니다.
3. 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 장마루촌꾸메골염소탕 |
| 주소 | 경기 파주시 파평면 장마루로 261 |
| 전화번호 | 031-959-3652 |
| TV 방송 정보 | MBN '사노라면' |
4. 집에서도 만드는 레시피
장마루촌꾸메골염소탕의 깊은 맛을 집에서 완벽하게 재현하기는 어렵지만, 시판용 염소 육수나 재료를 활용하여 보신탕(염소탕)을 만들어 볼 수 있습니다.
- 재료: 시판용 염소고기(냉동/냉장), 시판용 육수 또는 사골 육수, 들깻가루, 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 들기름, 부추, 깻잎
- 1단계: 염소고기는 찬물에 담가 핏물을 제거한 후, 된장을 넣고 푹 삶아 잡내를 제거합니다.
- 2단계: 시판용 육수를 끓이거나 사골 육수를 준비합니다.
- 3단계: 냄비에 육수를 붓고 삶은 염소고기, 다진 마늘, 고춧가루, 된장 약간을 넣고 끓입니다.
- 4단계: 부추와 깻잎은 먹기 좋게 썰어 준비하고, 들깻가루와 들기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 5단계: 탕이 충분히 끓으면 그릇에 담고, 부추와 깻잎을 올린 후 양념장과 들깻가루를 넉넉히 넣어 함께 먹으면 든든한 염소탕이 완성됩니다.
MBN '사노라면'에 소개된 장마루촌꾸메골염소탕은 '염소할배와 얼음공주'의 정성과 노력이 담긴 특별한 염소탕 전문점입니다. 깊고 진한 염소탕 국물은 더위에 지친 몸과 마음을 달래주고, 보양식으로서의 훌륭한 역할을 해냅니다. 이번 기회에 파주를 방문하여 장마루촌꾸메골염소탕에서 염소탕을 맛보며 건강과 따뜻한 이야기를 함께 느껴보는 것은 어떨까요?
