오늘 N '생방송 투데이 - 리뷰 믿고 한 입'에 소개된 경기 고양 시장면가의 메밀 들기름막국수와 물막국수를 만나보세요. 허영만의 백반기행에도 소개된 메밀 막국수 맛집의 특별함, 그리고 집에서 만드는 막국수 레시피까지 자세히 알아봅니다.오늘 N '생방송 투데이 - 리뷰 믿고 한 입' 코너에서는 정성이 담긴 여름 한 그릇 '메밀' 편으로 경기도 고양시에 위치한 '시장면가'가 소개되어 시청자들의 침샘을 자극했습니다. 이곳은 이미 '식객 허영만의 백반기행'에도 소개되어 그 맛을 인정받은 곳인데요. 특히 고소한 '메밀 들기름막국수'와 시원하고 깔끔한 '물막국수'는 여름철 무더위를 잊게 하는 최고의 별미로 손꼽혔습니다. '메밀 들기름막국수'의 고소함과 '물막국수'의 시원함은 환상의 조합이었습니다. 과연 '시장면가'의 '메밀 들기름막국수'와 '물막국수'는 어떤 특별함으로 '생방송 투데이'의 주인공이 될 수 있었을까요?
1. 시장면가 소개
오늘 N '생방송 투데이 - 리뷰 믿고 한 입'에 '메밀 들기름막국수'와 '물막국수' 맛집으로 소개된 '시장면가'는 경기 고양시 덕양구 고양대로1395번길 19-22에 위치하고 있습니다. 031-817-9000으로 문의할 수 있는 이곳은 신선한 메밀로 만든 다양한 막국수와 온면을 전문으로 하는 곳입니다. 특히 2023년 3월 3일 방송된 '식객 허영만의 백반기행' 191회에도 들기름막국수, 물막국수, 소고기편채 편으로 소개되어 이미 검증된 맛집입니다. '시장면가'는 '메밀 들기름막국수'와 '물막국수'로 유명합니다.
'시장면가'의 가장 큰 특징은 바로 면에 있습니다. 순 메밀면을 사용하여 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑하며, 메밀 특유의 향이 살아있습니다. 대표 메뉴인 '메밀 들기름막국수'는 특제 간장소스에 들기름과 깨, 김가루를 듬뿍 넣어 고소한 맛의 극치를 보여줍니다. 자극적이지 않으면서도 깊은 고소함이 입안 가득 퍼져 많은 이들의 인생 '메밀 들기름막국수'로 손꼽힙니다. 또한, '물막국수'는 신선한 채소와 과일로 육수 맛을 내어 자극 없이 새콤달콤하고 시원한 맛이 일품입니다. 이 '물막국수'는 여름철 갈증 해소에 최고입니다.
'비빔막국수', '판메밀', '온면' 등 다양한 메밀 메뉴는 물론, '고기온면'과 '토마토온면'과 같은 이색적인 메뉴도 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 포장, 무선 인터넷, 유아의자, 대기공간, 간편결제 등 고객 편의를 위한 시설도 잘 갖춰져 있습니다. '시장면가'는 정성과 맛으로 승부하는 '메밀 들기름막국수'와 '물막국수' 전문점입니다.
2. 대표메뉴
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| 물막국수 | 신선한 채소와 과일로 육수 맛을 낸, 자극 없이 새콤달콤한 시원한 메밀국수. |
10,000원 |
| 비빔막국수 | 특제 양념으로 감칠맛을 더한, 맛있게 매운 메밀국수. | 10,000원 |
| 들기름막국수 | 특제 간장소스에 들기름과 깨, 김가루를 듬뿍 넣은 고소한 메밀국수. '메밀 들기름막국수'는 이곳의 시그니처입니다. |
10,000원 |
| 판메밀 | 단짠의 조화가 좋은 육수에 가쓰오부시 향이 은은하게 퍼지는, 감칠맛 깊은 차가운 메밀국수. |
10,000원 |
| 온면 | 멸치와 다시마 육수로 맛을 낸, 담백한 따뜻한 메밀국수. | 10,000원 |
| 고기온면 (보통맛/얼큰한맛) | 진하게 우린 사골 육수에 소고기를 얹어 먹는 따뜻한 메밀국수. | 11,000원 |
| 토마토온면 | 새콤한 토마토 육수와 매콤한 풍미가 어우러진 따뜻한 메밀국수. | 11,000원 |
3. 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 시장면가 |
| 주소 | 경기 고양시 덕양구 고양대로1395번길 19-22 |
| 연락처 | 031-817-9000 |
| TV 방송 | 오늘 N '생방송 투데이 - 리뷰 믿고 한 입' (메밀 들기름막국수, 물막국수) |
| 기타 방송 출연 | 식객 허영만의 백반기행 191회 (23.03.03. 들기름막국수/물막국수/소고기편채 편) |
| 주요 품목 | 메밀 들기름막국수, 물막국수, 비빔막국수, 판메밀, 온면 등 다양한 메밀 면 요리 |
| 편의 시설 | 포장, 무선 인터넷, 유아의자, 대기공간, 간편결제 |
| 특징 | 순 메밀면 사용. 특제 소스와 육수로 맛을 냄. 허영만 백반기행 출연 맛집. |
※ 방문 전 영업시간이나 휴무일, 예약 가능 여부 등을 전화로 문의하는 것이 좋습니다. '메밀 들기름막국수'와 '물막국수'는 방송 후 많은 손님들로 붐빌 수 있습니다.
4. 집에서도 만드는 '간단 들기름막국수 & 물막국수' 레시피
시장면가처럼 전문적인 맛을 내기는 어렵겠지만, 집에서도 충분히 고소하고 시원한 '메밀 들기름막국수'와 '물막국수'를 만들 수 있습니다. 특히 좋은 들기름과 시원한 육수를 준비하는 것이 중요합니다. 집에서 만드는 '간단 메밀 들기름막국수'와 '물막국수'로 여름 별미를 즐겨보세요!
1) 홈메이드 '간단 메밀 들기름막국수' 레시피
재료 (1인분):
- 메밀면 1인분 (건면 또는 생면)
- 들기름 3-4큰술
- 간장 (양조간장 또는 국간장) 1큰술
- 다진 마늘 1/2작은술
- 깨소금 1큰술
- 김가루 듬뿍
- (선택) 쪽파 약간 (송송 썰기), 고춧가루 약간
만드는 법:
- 메밀면 삶기:
- 끓는 물에 메밀면을 넣고 포장지에 적힌 시간에 맞춰 삶아줍니다. 면이 뭉치지 않도록 중간중간 저어줍니다.
- 삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고, 물기를 완전히 빼줍니다. 이 과정이 '메밀 들기름막국수'의 쫄깃함을 결정합니다.
- 양념장 만들기:
- 볼에 들기름, 간장, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 잘 섞어줍니다. (기호에 따라 고춧가루 약간 추가)
- 섞어주기:
- 물기를 뺀 메밀면을 양념장 볼에 넣고 조물조물 고루 섞어줍니다.
- 그릇에 담고 김가루를 듬뿍 뿌려줍니다. (쪽파가 있다면 올려줍니다) 고소한 '메밀 들기름막국수' 완성입니다!
※ 들기름은 가급적 신선하고 좋은 품질의 것을 사용하면 맛이 훨씬 좋습니다. 계란 노른자를 올려 함께 비벼 먹어도 고소함이 배가 됩니다. 이 레시피로 나만의 '메밀 들기름막국수'를 만들어보세요.
2) 홈메이드 '간단 물막국수' 레시피
재료 (1인분):
- 메밀면 1인분 (건면 또는 생면)
- 막국수 육수 (시판용 또는 직접 만들기)
- 오이 1/4개 (채 썰기)
- 삶은 계란 1/2개
- 김가루 약간
- (선택) 무절임, 열무김치, 양념장 약간
만드는 법:
- 메밀면 삶기:
- 끓는 물에 메밀면을 넣고 포장지에 적힌 시간에 맞춰 삶아줍니다.
- 삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고, 물기를 완전히 빼줍니다. '물막국수'의 면은 시원하게 즐겨야 합니다.
- 육수 준비:
- 시판 육수를 사용한다면 차갑게 준비해둡니다. 직접 만든다면 다시마, 표고버섯, 무, 대파 등을 넣고 끓여 식힌 후 냉장 보관합니다.
- 담아내기:
- 그릇에 물기를 뺀 메밀면을 담고, 준비한 시원한 육수를 부어줍니다.
- 채 썬 오이, 삶은 계란, 김가루를 고명으로 올립니다.
- (선택) 기호에 따라 무절임, 열무김치, 또는 양념장을 약간 올려줍니다. 시원한 '물막국수' 완성입니다!
※ 육수에 식초와 설탕을 약간 추가하면 더욱 새콤달콤한 맛을 낼 수 있습니다. 이 레시피로 나만의 '물막국수'를 만들어보세요. '메밀 들기름막국수'와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
오늘 N '생방송 투데이 - 리뷰 믿고 한 입'을 통해 '시장면가'의 '메밀 들기름막국수'와 '물막국수'가 선사하는 정성과 맛의 매력을 충분히 만나보셨나요? '식객 허영만의 백반기행'에도 소개될 만큼 뛰어난 맛을 자랑하는 '메밀 들기름막국수'와 '물막국수'는 단순한 여름 별미를 넘어, 사계절 내내 찾고 싶은 특별한 미식 경험을 제공했습니다.
'메밀 들기름막국수'는 고소함으로, '물막국수'는 시원함으로 승부합니다. 오늘 소개해드린 '시장면가' 정보와 홈메이드 '메밀 들기름막국수', '물막국수' 레시피로 여러분의 식탁에도 시원하고 고소한 메밀의 향을 더해보시길 바랍니다. 다음 'N' 방송에서는 또 어떤 흥미로운 이야기가 우리를 찾아올지 기대되네요! '시장면가'의 '메밀 들기름막국수'와 '물막국수'는 언제나 여러분의 미각을 즐겁게 할 것입니다.
