생방송 투데이 '외국인의 밥상'에 소개된 시흥 맛집 '퓨전굽는삼계탕'의 구운 삼계탕 정보를 총정리합니다. 오리지널 구운 삼계탕의 매력과 가격, 위치, 그리고 집에서 만드는 레시피까지 상세히 담았습니다. SBS '생방송 투데이'의 '외국인의 밥상' 코너에서는 매번 한국 음식의 새로운 매력을 찾아냅니다. 이번에 소개된 음식은 바로 시흥에 위치한 '퓨전굽는삼계탕'의 특별한 메뉴, 구운 삼계탕입니다. 독일 미녀 에밀리가 극찬한 이 구운 삼계탕은 끓이는 방식이 아닌, 굽는 방식으로 조리되어 기존 삼계탕과는 전혀 다른 맛과 식감을 자랑합니다. 구운 삼계탕의 독특한 매력과 상세 정보를 알아보겠습니다.
1. 퓨전굽는삼계탕 소개
경기 시흥시에 위치한 '퓨전굽는삼계탕'은 전통적인 삼계탕 조리법을 벗어나, 닭을 통째로 구워낸 후 육수에 담아내는 독특한 방식으로 구운 삼계탕을 선보이는 곳입니다. 이 특별한 구운 삼계탕은 이미 TVN '식스센스2'에도 소개되어 그 맛을 인정받았습니다. 구운 삼계탕은 닭의 껍질이 바삭하고 고기는 육즙을 가득 머금고 있어 기존 삼계탕의 퍽퍽함을 싫어하는 사람들에게도 큰 호응을 얻고 있습니다. 구운 삼계탕은 보양식의 새로운 기준을 제시합니다.
퓨전 굽는 삼계탕 - 시흥 삼계탕, 버섯 맛집 | 다이닝코드, 빅데이터 맛집검색
맛5.0, 가격3.0, 친절5.0 둘이서 2인은 닭이 반마리라 양이 많으신분들은 부족하다고 느낄수있을거 같아요~ 나오는 밑반찬들은 다 너무 맛있었고, 건강해지는 느낌!!! 08.18 (월) 휴무일 오리지널 굽
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2. 퓨전굽는삼계탕 매력
이곳의 구운 삼계탕은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 가장 큰 매력입니다. 굽는 과정에서 불필요한 기름기가 빠져 담백하고 고소한 맛이 극대화됩니다. 구운 삼계탕을 처음 접하는 사람들도 그 특별한 맛에 금세 매료됩니다. 또한, 구운 삼계탕과 함께 제공되는 진한 육수는 닭을 구우면서 빠져나온 육즙과 각종 한약재가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 냅니다. 구운 삼계탕의 육수는 닭의 굽기 정도에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.
대표 메뉴인 '오리지널 구운 삼계탕'에는 닭, 배양근, 전복 등이 포함되어 있어 단순한 구운 삼계탕을 넘어선 고급 보양식의 느낌을 줍니다. '눈꽃 구운 삼계탕'에는 은이버섯이 추가되어 더욱 특별한 맛과 시각적인 아름다움을 선사합니다. 이처럼 다양한 재료를 활용한 구운 삼계탕은 남녀노소 모두의 입맛을 만족시킬 만합니다.
독일 미녀 에밀리가 반한 이유도 바로 여기에 있습니다. 익숙한 한국의 보양식인 삼계탕을 구운 삼계탕이라는 새로운 방식으로 재해석하여, 신선하면서도 맛있는 경험을 제공하기 때문입니다. 구운 삼계탕은 단순한 식사를 넘어 특별한 경험을 선사하는 메뉴입니다.
3. 대표메뉴
| 메뉴 | 구성 | 가격 |
|---|---|---|
| 오리지널 구운 삼계탕 2인 | 닭 반마리 + 배양근 소 + 전복 2마리 | 46,000원 |
| 오리지널 구운 삼계탕 3인 | 닭 한마리 + 배양근 중 + 전복 3마리 | 69,000원 |
| 오리지널 구운 삼계탕 4인 | 닭 한마리 + 배양근 대 + 전복 4마리 | 79,000원 |
| 눈꽃 구운 삼계탕 2인 | 닭 반마리 + 배양근 소 + 은이버섯 소 | 46,000원 |
4. 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 주소 | 경기 시흥시 동서로168번길 71-1 |
| 전화번호 | 031-433-5736 |
| 영업시간 | 매주 월요일 휴무 |
| 기타 | 예약, 주차, 단체 이용 가능, 무선 인터넷 |
5. 집에서도 만드는 레시피
퓨전굽는삼계탕의 특별한 구운 삼계탕을 집에서 완벽하게 재현하기는 어렵지만, 가정에서도 오븐을 이용해 비슷한 맛을 내는 구운 삼계탕을 만들어 볼 수 있습니다. 아래는 간단한 홈메이드 구운 삼계탕 레시피입니다.
- 재료: 닭 1마리, 찹쌀, 인삼, 대추, 밤, 마늘, 소금, 후추, 참기름, 육수 재료(닭발, 황기 등)
- 1단계: 닭의 뱃속에 깨끗하게 씻은 찹쌀, 인삼, 대추, 밤, 마늘 등을 채워 넣고 실로 묶어줍니다.
- 2단계: 닭 겉면에 소금, 후추, 참기름을 발라줍니다. 이것이 구운 삼계탕의 바삭한 맛을 내는 비법 중 하나입니다.
- 3단계: 200℃로 예열된 오븐에 닭을 넣고 40분~1시간 정도 겉면이 노릇해질 때까지 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어 줍니다. 구운 삼계탕은 굽는 시간이 중요합니다.
- 4단계: 다른 냄비에 닭발과 황기 등을 넣고 푹 끓여 진한 육수를 만듭니다.
- 5단계: 그릇에 구운 닭을 담고 뜨거운 육수를 부어줍니다. 이렇게 하면 구운 삼계탕이 완성됩니다. 구운 삼계탕은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.
생방송 투데이에 소개된 시흥 '퓨전굽는삼계탕'은 구운 삼계탕이라는 독특한 메뉴로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 전통 삼계탕의 새로운 변신인 구운 삼계탕은 단순한 보양식을 넘어 특별한 미식 경험을 선사합니다. 이번 기회를 통해 이 특별한 구운 삼계탕을 직접 맛보고, 새로운 맛의 세계를 경험해보는 것은 어떨까요?
