생생정보통에 소개된 광주 송정역시장 머글꼬지! 바삭한 닭강정과 육즙 가득한 닭꼬치의 매력을 파헤치고, 집에서 만드는 닭강정, 닭꼬치 레시피까지 제공합니다. 1913송정역시장의 명물을 만나보세요.
바삭한 닭강정과 육즙 가득한 수제 닭꼬치로 이미 많은 이들의 발길을 사로잡고 있는 머글꼬지는 과연 어떤 특별함으로 생생정보통의 선택을 받을 수 있었을까요? 지금부터 머글꼬지의 매력, 대표 메뉴인 닭강정과 닭꼬치, 그리고 집에서도 맛있는 닭강정과 닭꼬치를 즐길 수 있는 레시피까지 자세히 알아보겠습니다! 이 닭강정과 닭꼬치는 단순한 길거리 음식이 아닙니다.
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1. 머글꼬지 소개
오늘 생생정보통에 소개된 머글꼬지는 광주 광산구 송정로에 위치한 1913송정역시장 내부에 자리한 닭강정과 닭꼬치 전문점입니다. '머글꼬지'라는 재미있는 이름처럼, '먹을 꼬지'를 연상시키며 시장을 찾는 이들에게 친근하게 다가가는 곳입니다. 1913송정역시장의 활성화와 함께 젊은 층부터 어르신들까지 다양한 연령대가 즐겨 찾는 광주의 명소로 떠올랐습니다. 이곳은 닭강정과 닭꼬치의 천국입니다.
머글꼬지는 신선한 닭고기를 사용해 주문 즉시 조리하는 것을 원칙으로 합니다. 특히 수제 닭꼬치는 쫄깃한 육질과 다양한 맛의 양념이 어우러져 한 번 맛보면 잊을 수 없는 풍미를 자랑합니다. 소금구이맛, 양념치킨맛(순한맛/매운맛), 카레맛 등 다채로운 닭꼬치 메뉴는 취향에 따라 골라 먹는 재미를 선사합니다. 또한, 바삭한 튀김옷에 특제 소스를 버무린 닭강정 역시 머글꼬지의 인기 메뉴입니다. 달콤하면서도 매콤한 양념은 닭고기와 환상의 조화를 이루며 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛입니다. 1913송정역시장의 활기찬 분위기 속에서 맛보는 머글꼬지의 닭강정과 닭꼬치는 그야말로 든든한 간식이자 특별한 추억을 선사합니다. 이 닭강정과 닭꼬치는 꼭 맛봐야 할 별미입니다.
2. 머글꼬지 매력
머글꼬지의 매력은 다양합니다.
첫째, '생생정보통이 인정한 1913송정역시장의 대표 닭강정, 닭꼬치'입니다. 방송을 통해 검증된 맛과 품질은 물론, 시장이라는 특유의 정겨운 분위기 속에서 즐기는 재미가 더해져 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 닭강정과 닭꼬치는 이미 유명합니다.
둘째, '육즙 가득한 수제 닭꼬치와 다채로운 맛'입니다. 머글꼬지의 닭꼬치는 공장에서 받아 쓰는 것이 아닌, 직접 손질하고 꿰어 만드는 '수제'라는 점이 큰 특징입니다. 덕분에 더욱 신선하고 쫄깃한 식감을 자랑하며, 소금구이, 양념, 카레 등 다양한 맛으로 질리지 않고 즐길 수 있습니다.
셋째, '겉바속촉 닭강정의 정석'입니다. 바삭하게 튀겨낸 닭고기에 달콤하고 매콤한 특제 소스를 입힌 닭강정은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 씹을수록 고소한 맛이 일품입니다. 닭강정 소스도 훌륭합니다.
넷째, '신선한 재료와 정성스러운 조리'입니다. 머글꼬지는 매일 신선한 닭고기를 사용하며, 주문 즉시 튀기거나 구워내어 최고의 맛과 온도를 유지합니다. 이러한 정성이 닭강정과 닭꼬치의 맛을 한층 더 끌어올립니다.
다섯째, '가성비 좋은 시장 먹거리'입니다. 저렴한 가격에 푸짐하고 맛있는 닭강정과 닭꼬치를 즐길 수 있어 부담 없이 방문하기 좋습니다. 광주를 방문한다면 머글꼬지의 닭강정과 닭꼬치는 필수 코스입니다. 이곳의 닭강정과 닭꼬치는 후회하지 않을 맛입니다.
3. 대표메뉴
머글꼬지의 대표 메뉴들을 소개합니다. 닭강정과 닭꼬치를 다양한 맛으로 즐겨보세요.
| 대표 메뉴 | 가격 | 설명 |
|---|---|---|
| 닭강정 양념(순한, 매운) | 17,000원 (1마리 기준) | 바삭하게 튀긴 닭고기에 달콤하거나 매콤한 특제 양념 소스를 버무린 닭강정. |
| 수제닭꼬치 소금구이맛 | 4,000원 | 닭고기 본연의 맛을 즐길 수 있는 담백한 수제 닭꼬치. |
| 수제닭꼬치 양념치킨맛(순한, 매운) | 4,000원 | 달콤하거나 매콤한 양념치킨 소스가 발린 수제 닭꼬치. |
| 수제닭꼬치 카레맛 | 4,000원 | 이색적인 카레 향이 더해진 수제 닭꼬치. |
*닭강정의 경우 반 마리 등 다양한 사이즈로도 판매될 수 있으니 현장 문의 바랍니다.
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4. 가게 정보
머글꼬지의 상세 정보는 아래 표를 참고해주세요. 생생정보통에 나온 닭강정과 닭꼬치를 맛보실 분들께 유용합니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 머글꼬지 |
| 주소 | 광주 광산구 송정로8번길 28 (1913송정역시장 내부) |
| 연락처 | 0507-1417-1545 |
| TV 방송 | 생생정보통 '교통카드면 충분해' (1913송정역시장 닭강정, 닭꼬치) |
| 특징 | 1913송정역시장 명물, 수제 닭꼬치, 닭강정 전문, 다양한 맛. |
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5. 집에서도 만드는 홈메이드 '간단 닭강정 & 닭꼬치' 레시피
머글꼬지처럼 완벽한 맛을 재현하기는 어렵겠지만, 집에서도 간단한 재료와 방법으로 닭강정과 닭꼬치를 만들어볼 수 있습니다. 직접 만들어 더욱 신선하고 취향에 따라 양념을 조절할 수 있는 나만의 닭강정, 닭꼬치를 즐겨보세요! 이 닭강정과 닭꼬치 레시피는 정말 쉽습니다.
재료 (닭강정 & 닭꼬치 혼합, 2인분 기준):
- 닭다리살 또는 닭가슴살 500g (닭강정용은 한입 크기, 닭꼬치용은 꼬치에 꿰기 좋게 썰기)
- 닭꼬치용 나무 꼬치 6~8개
- 튀김가루 또는 부침가루 1컵, 전분가루 1/2컵
- 물 1컵, 식용유 (튀김용)
- 닭강정 소스: 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 3큰술, 물엿 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 케첩 1큰술, 물 3큰술
- 닭꼬치 양념: 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 물 2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간 (기호에 따라 고춧가루 추가)
- 선택 재료: 다진 땅콩 또는 통깨, 견과류 (닭강정), 쪽파 또는 깨 (닭꼬치)
만드는 법:
- 닭고기 밑간: 닭고기는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 소금, 후추로 가볍게 밑간을 합니다.
- 닭강정 튀기기:
- 튀김 반죽: 튀김가루, 전분가루, 물을 섞어 튀김 반죽을 만듭니다.
- 튀기기: 밑간한 닭강정용 닭고기를 튀김 반죽에 골고루 묻혀 170~180도로 달군 식용유에 노릇하게 두 번 튀겨줍니다. 기름기를 빼줍니다.
- 소스 버무리기: 팬에 닭강정 소스 재료를 모두 넣고 끓여 걸쭉해지면 튀긴 닭고기를 넣고 재빨리 버무립니다.
- 닭꼬치 만들기:
- 꼬치 꿰기: 닭꼬치용 닭고기를 나무 꼬치에 3~4개씩 꿰어줍니다.
- 양념 바르기: 팬에 식용유를 살짝 두르고 닭꼬치를 앞뒤로 노릇하게 굽다가, 닭꼬치 양념을 앞뒤로 발라가며 속까지 완전히 익혀줍니다. (에어프라이어 이용 시 180도에서 10~15분 굽고 양념 발라 5분 더 굽기)
- 마무리: 완성된 닭강정과 닭꼬치를 접시에 담고, 기호에 따라 고명을 뿌려줍니다. 이 닭강정과 닭꼬치는 모두에게 사랑받을 것입니다.
오늘 생생정보통에서 소개된 광주 1913송정역시장 머글꼬지를 통해 바삭한 닭강정과 육즙 가득한 닭꼬치의 매력을 충분히 느껴보셨나요? 광주 1913송정역시장 내부에 위치한 머글꼬지는 수제 닭꼬치의 다양한 맛과 겉바속촉 닭강정으로 이미 광주의 명물로 자리매김했습니다. 신선한 재료와 정성스러운 조리 방식은 닭강정과 닭꼬치의 맛을 한층 더 높여줍니다.
광주 지역을 방문할 계획이 있으시다면 1913송정역시장에 들러 머글꼬지의 특별한 닭강정과 닭꼬치를 직접 경험해보시길 추천합니다. 오늘 소개해드린 간단 홈메이드 닭강정과 닭꼬치 레시피로 집에서도 푸짐하고 맛있는 닭강정과 닭꼬치를 즐겨보는 것도 좋은 경험이 될 것입니다. 다음 생생정보통에서는 또 어떤 흥미로운 음식 이야기가 우리를 찾아올지 기대되네요!