생생정보통 장사의 신 파김치장어전골 화성 동탄 맛집 소개

'생생정보통 장사의 신'에 소개된 화성 동탄 '장어단지'의 파김치장어전골을 파헤쳐 봅니다. 깊고 얼큰한 파김치장어전골의 맛과 장어단지만의 매력, 그리고 집에서도 즐길 수 있는 파김치장어전골 레시피까지 자세히 알아봅니다.

'생생정보통 장사의 신' 코너에서는 무더운 여름을 이겨낼 특별한 보양식, 바로 '파김치장어전골'이 소개되어 시청자들의 이목을 집중시켰습니다. 깊고 얼큰한 국물에 부드러운 장어, 그리고 아삭한 파김치가 어우러진 환상의 맛으로 극찬을 받은 곳은 경기 화성 동탄에 위치한 '장어단지'였는데요. 이곳의 '파김치장어전골'은 단순한 장어 요리를 넘어, 여름철 지친 몸에 활력을 불어넣어 주는 진정한 보양식으로 자리매김하고 있습니다. 방송을 통해 뜨거운 관심을 받은 '파김치장어전골'의 모든 것을 지금부터 파헤쳐 보겠습니다! 이 '파김치장어전골'은 정말 특별합니다.

장어단지 예약하기

1. 장어단지 소개

'장어단지'의 가장 큰 매력은 단연 '더위를 이기는 명품 파김치장어전골'에 있습니다.

첫째, '환상의 조합, 파김치와 장어'입니다. 일반적으로 장어는 구이나 덮밥으로 즐기지만, '장어단지'는 잘 익은 새콤달콤한 파김치와 장어를 전골로 끓여내어 예상치 못한 환상의 맛을 선사합니다. 파김치의 알싸함과 장어의 고소함이 만나 느끼함을 잡아주고 깊은 감칠맛을 더합니다. 이 '파김치장어전골'은 정말 독보적입니다.

둘째, '깊고 얼큰한 국물'입니다. 오랜 시간 정성껏 우려낸 육수에 파김치 양념이 더해져 깊고 얼큰하면서도 시원한 국물 맛이 일품입니다. 밥과 함께 먹어도 좋고, 술안주로도 그만입니다. '파김치장어전골'의 국물은 정말 예술입니다.

셋째, '부드러운 장어의 식감'입니다. 전골에 들어가는 장어는 살이 통통하고 부드러워 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감을 자랑합니다. 특유의 비린 맛 없이 깔끔하게 즐길 수 있어 장어를 평소 즐기지 않던 사람들도 부담 없이 '파김치장어전골'을 맛볼 수 있습니다.

넷째, '든든한 보양식'입니다. 장어는 비타민 A, E, 칼슘 등 영양소가 풍부하여 여름철 기력 회복에 탁월한 식재료입니다. 파김치와 함께 먹으면 소화 흡수에도 도움을 주어, 지친 몸에 활력을 불어넣어 주는 완벽한 '파김치장어전골' 보양식입니다.

다섯째, '장사의 신이 인정한 맛'입니다. '생생정보통'의 인기 코너인 '장사의 신'에 소개될 만큼, '장어단지'의 '파김치장어전골'은 맛과 특별함을 공식적으로 인정받았습니다. '파김치장어전골'의 명성이 자자합니다.

여섯째, '마무리 볶음밥의 정점'입니다. 전골을 다 먹은 후 남은 국물에 밥을 볶아 먹는 볶음밥은 '파김치장어전골'의 화룡점정입니다. 바삭하게 눌어붙은 볶음밥까지 완벽한 한 끼 식사를 제공합니다.

2. 대표메뉴

메뉴	설명	가격
파김치장어전골	생생정보통 '장사의 신'이 극찬한 '장어단지'의 시그니처 메뉴. 부드러운 장어와 얼큰하고 새콤한 파김치가 어우러진 깊은 맛의 전골.	69,000원
볶음밥	파김치장어전골을 먹고 남은 국물에 볶아 먹는 필수 코스. 고소하고 바삭한 맛이 일품.	4,000원

4. 가게 정보

구분	내용
상호명	장어단지
주소	경기 화성시 동탄반송1길 19
문의	070-7661-7007
영업시간	월요일: PM 17:00 ~ PM 22:00 화~일: AM 11:30 ~ PM 22:00 (라스트 오더 PM 21:00)
브레이크 타임	PM 15:00 ~ 17:00
정기 휴무	없음
주차	가게 맞은편 <패밀리타운 주차장> 이용
TV 방송	오늘 N '생생정보통 장사의 신' (파김치장어전골)
대표 메뉴	파김치장어전골
특징	독특하고 중독성 있는 파김치장어전골 전문, 여름철 보양식으로 인기

※ 방송 후 손님이 몰릴 수 있으니, 방문 전 전화 문의나 여유로운 시간대 방문을 고려해 보세요. '파김치장어전골'은 기다림의 미학입니다.

4. 집에서도 만드는 '간편 파김치장어전골' 레시피

'장어단지'의 '파김치장어전골'처럼 완벽한 맛을 재현하기는 어렵겠지만, 집에서도 충분히 맛있고 든든한 '파김치장어전골'을 만들어 즐길 수 있습니다. 간편한 레시피로 우리 집 식탁을 특별한 보양식으로 채워보세요!

홈메이드 '간편 파김치장어전골' 레시피

재료 (2-3인분 기준):

손질된 민물장어 300g (가시 제거된 순살 장어 또는 냉동 장어 밀키트 활용)
잘 익은 파김치 200g
양파 1/2개, 대파 1대, 팽이버섯 1봉, 느타리버섯 1봉 (또는 좋아하는 버섯)
두부 1/2모
육수: 멸치 다시마 육수 800ml (또는 시판 육수)
양념장: 고추장 1.5큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 된장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간
(선택) 청양고추 1개, 쑥갓 약간

만드는 법:

재료 손질 및 양념장 만들기:
1. 장어는 먹기 좋게 한입 크기로 썰어줍니다.
2. 파김치는 너무 길면 적당한 크기로 썰어줍니다.
3. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 버섯은 밑동을 제거하고 가닥을 나눕니다. 두부는 먹기 좋게 썰어줍니다.
4. 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 이 양념장이 '파김치장어전골'의 핵심입니다.
전골 끓이기:
1. 전골냄비 바닥에 양파를 깔고, 그 위에 장어와 파김치를 보기 좋게 올려줍니다.
2. 만들어 둔 양념장을 장어와 파김치 위에 골고루 올려줍니다.
3. 육수를 냄비에 부어줍니다.
4. 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄이고, 버섯, 두부, 대파, (청양고추)를 넣고 5-7분 정도 더 끓여줍니다. 장어가 완전히 익고 국물 맛이 우러나면 됩니다.
완성:
1. 간을 보고 기호에 따라 소금 또는 국간장으로 조절합니다. (선택) 쑥갓을 올려 마무리합니다. 뜨끈하고 얼큰한 홈메이드 '파김치장어전골' 완성! '파김치장어전골'로 여름을 이겨내세요.