생생정보통 '할매~ 밥 됩니까?'에 소개된 수원 뚱땡이 왕대포! 진현 할매의 손맛 가득한 김치찌개와 전의 비법을 파헤치고, 집에서 만드는 김치찌개와 전 레시피까지 상세히 알아봅니다 오늘 '생생정보통'의 '할매~ 밥 됩니까?' 코너에서 보고만 있어도 침이 꼴깍 넘어가는 '진현 할매의 김치찌개와 전 밥상'이 소개되어 큰 화제가 되었는데요.
과연 뚱땡이 왕대포는 어떤 특별함으로 '할매~ 밥 됩니까?'의 주인공이 될 수 있었을까요? 지금부터 뚱땡이 왕대포의 매력, 대표 메뉴인 김치찌개와 전, 그리고 집에서도 그 맛을 살짝 흉내 낼 수 있는 특별 '김치찌개와 전' 레시피까지 자세히 알아보겠습니다!
1. 뚱땡이 왕대포 매력
뚱땡이 왕대포의 매력은 '생생정보통'이 인정한 '진현 할매의 김치찌개와 전 밥상'과 그 속에 담긴 특별한 비법에 있습니다.
첫째, '오랜 세월 숙성된 김치로 끓여낸 깊은 맛의 김치찌개'입니다. 진현 할매의 손에서 직접 담그고 숙성시킨 김치로 끓여낸 김치찌개는 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 깊고 진한 감칠맛을 자랑합니다. 밥도둑이라는 별명이 절로 붙는 맛이죠. 이 김치찌개는 진정한 밥도둑입니다.
둘째, '즉석에서 부쳐내어 겉바속촉 식감이 살아있는 전'입니다. 녹두빈대떡, 파전 등 다양한 전 종류를 주문 즉시 부쳐내어 따끈하고 바삭한 식감을 그대로 즐길 수 있습니다. 특히 전은 술안주로도, 든든한 간식으로도 완벽한 선택입니다. 뚱땡이 왕대포의 전은 식감의 황홀경입니다.
셋째, '푸짐한 양과 넉넉한 인심'입니다. 할매의 손맛만큼이나 푸짐한 양은 뚱땡이 왕대포의 또 다른 매력입니다. 아낌없이 내어주는 인심 덕분에 방문객들은 넉넉한 밥상을 통해 마치 할머니 댁에 온 듯한 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 김치찌개와 전은 양도 푸짐합니다.
넷째, '남녀노소 누구나 좋아하는 익숙하지만 특별한 맛'입니다. 김치찌개와 전은 한국인이라면 누구나 좋아하는 메뉴이지만, 뚱땡이 왕대포에서는 할매의 비법이 더해져 더욱 특별한 맛을 선사합니다. 익숙하면서도 깊은 맛은 재방문을 유도합니다. 김치찌개와 전은 모두에게 사랑받는 맛입니다.
다섯째, '따뜻하고 정겨운 분위기'입니다. 화려하지는 않지만 정겹고 아늑한 식당 내부는 뚱땡이 왕대포의 김치찌개와 전 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 편안한 분위기에서 맛있는 음식을 즐기며 소중한 사람들과의 시간을 보낼 수 있습니다. 김치찌개와 전은 분위기까지 맛을 더합니다.
| 대표 메뉴 | 가격 | 설명 |
|---|---|---|
| 김치찌개 | 10,000원 | '할매~ 밥 됩니까?'에 소개된 진현 할매의 손맛 가득한 대표 김치찌개. 깊고 진한 국물 맛이 일품. |
| 녹두빈대떡 | 11,000원 | 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 살아있는 전통 녹두빈대떡. 김치찌개와 환상의 궁합. |
| 파전 | 10,000원 | 다양한 재료가 어우러져 바삭하게 부쳐낸 고소한 파전. 비 오는 날 더욱 생각나는 맛. |
| 황태구이 | 10,000원 | 매콤달콤한 양념에 구워낸 황태구이. 밥반찬으로도, 술안주로도 인기. |
2. 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 뚱땡이 왕대포 |
| 주소 | 경기 수원시 팔달구 정조로886번길 26 |
| 연락처 | 031-256-9206 |
| 영업시간 | (정보 없음, 전화 문의 필요) |
| TV 방송 | 생생정보통 '할매~ 밥 됩니까? - 진현 할매의 김치찌개와 전 밥상' |
| 특징 | 진현 할매 손맛, 김치찌개와 전 전문, 푸짐한 양, 정겨운 분위기 |
※ 방송 직후 손님이 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하시거나, 방문 전 전화로 확인하는 것을 권합니다.
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3. 집에서도 만드는 홈메이드 '얼큰 돼지고기 김치찌개 & 바삭 김치전' 레시피
뚱땡이 왕대포의 '김치찌개와 전' 맛을 집에서 완벽하게 재현하기는 어렵겠지만, 간단한 재료와 몇 가지 팁으로 푸짐하고 맛있는 김치찌개와 전을 만들 수 있습니다. 무더운 날씨에 잃었던 입맛을 되찾아 줄 얼큰한 김치찌개와 바삭한 전으로 특별한 한 끼를 즐겨보세요! 집에서 만드는 김치찌개와 전은 사랑입니다.
1) 홈메이드 '얼큰 돼지고기 김치찌개' 레시피
재료 (2-3인분 기준):
- 잘 익은 김치 1/4포기 (약 400g)
- 돼지고기 (목살 또는 앞다리살) 200g
- 두부 1/2모, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개 (선택)
- 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 설탕 0.5큰술 (선택)
- 쌀뜨물 또는 다시마 육수 600ml (종이컵 3컵 정도)
- (선택) 참기름 약간
만드는 법:
- 재료 준비:
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 송송 썰어줍니다.
- 두부는 적당한 크기로 썰고, 양파와 대파, 청양고추는 어슷썰기 합니다.
- 돼지고기 볶기:
- 냄비에 참기름을 살짝 두르고 돼지고기를 넣어 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다. (김치찌개는 돼지고기를 먼저 볶아야 깊은 맛이 납니다.)
- 김치 볶기:
- 돼지고기가 익으면 썰어둔 김치를 넣고 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 함께 볶아줍니다. 김치찌개는 김치를 충분히 볶아야 맛있습니다.
- 육수 붓고 끓이기:
- 김치가 어느 정도 볶아지면 쌀뜨물 또는 다시마 육수를 붓고 센 불에서 끓여줍니다.
- 끓어오르면 중약불로 줄여 10분 이상 충분히 끓여줍니다. (오래 끓일수록 김치찌개 맛이 깊어집니다.)
- 간 맞추기 및 마무리:
- 두부, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 국간장과 설탕으로 간을 맞춥니다. (김치 신맛에 따라 설탕 양 조절)
- 한소끔 더 끓여주면 맛있는 김치찌개 완성! 밥과 함께 따뜻하게 즐겨보세요.
2) 홈메이드 '바삭 김치전' 레시피
재료 (2인분 기준):
- 잘 익은 김치 200g
- 부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵
- 차가운 물 1컵
- 김치 국물 1/2컵
- 양파 1/4개, 대파 1/2대 (선택)
- 청양고추 1-2개 (선택)
- 식용유 넉넉히
만드는 법:
- 재료 준비:
- 김치는 속을 털어내고 물기를 살짝 짠 뒤, 잘게 썰어줍니다. (너무 많이 짜면 맛이 덜합니다.)
- 양파와 대파, 청양고추는 송송 썰어줍니다.
- 반죽 만들기:
- 볼에 썰어둔 김치, 양파, 대파, 청양고추를 넣습니다.
- 부침가루와 튀김가루, 차가운 물, 김치 국물을 넣고 잘 섞어줍니다. (김치 국물 양에 따라 물 조절) 이 반죽이 맛있는 김치전의 핵심입니다.
- 김치전 부치기:
- 팬을 강불로 달군 후 식용유를 넉넉히 두릅니다.
- 반죽을 국자로 떠서 팬에 올리고 얇게 펴줍니다. (가운데는 얇게, 가장자리는 살짝 두껍게 해야 바삭한 전이 됩니다.)
- 중불로 줄여 바닥이 노릇하고 바삭해질 때까지 부칩니다.
- 한쪽 면이 충분히 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 부칩니다. 바삭한 김치전 완성!
- 맛있게 즐기기:
- 따뜻하게 갓 부친 김치전을 맛있게 즐깁니다. 김치찌개와 함께 곁들이면 더욱 좋습니다.
오늘 '생생정보통' '할매~ 밥 됩니까?'를 통해 수원 뚱땡이 왕대포의 특별한 '김치찌개와 전' 밥상의 매력을 충분히 느껴보셨나요? 진현 할매의 손맛이 가득 담긴 김치찌개와 전은 단순한 음식을 넘어 따뜻한 위로와 정을 느끼게 해주는 특별한 음식이었습니다. 수원에서 진정한 집밥 같은 '김치찌개와 전'을 경험하고 싶다면 뚱땡이 왕대포가 최고의 선택이 될 것입니다.
오늘 소개해드린 뚱땡이 왕대포 정보와 홈메이드 김치찌개와 전 레시피로 여러분도 푸짐하고 맛있는 한 끼를 즐겨보시길 바랍니다. 다음 '생생정보통' '할매~ 밥 됩니까?'에서는 또 어떤 흥미로운 이야기가 우리를 찾아올지 기대되네요! 뚱땡이 왕대포의 김치찌개와 전은 언제나 여러분을 환영합니다.
