생활의 달인 '은둔식달'에 소개된 진짜 평양냉면의 달인! 광진구 태천면옥과 동작구 서평면옥의 특별한 평양냉면을 만나보세요오늘 생활의 달인 '은둔식달' 코너에서는 진정한 '평양냉면의 달인' 두 곳이 소개되어 전국의 미식가들의 이목을 집중시켰습니다. 바로 서울 광진구의 <태천면옥>과 동작구의 <서평면옥>인데요. 슴슴하면서도 깊은 맛의 육수와 메밀향 가득한 면발로 무더운 여름을 시원하게 만들어주는 이곳의 '평양냉면의 달인'의 비법을 지금부터 자세히 살펴보겠습니다.
1. 광진구 숨은 맛집, 태천면옥 소개
서울 광진구 광장동에 위치한 <태천면옥>은 '은둔식달'을 통해 첫 번째 '평양냉면의 달인' 맛집으로 소개되었습니다. 이곳은 화려하지 않지만 정갈하고 깔끔한 맛으로 많은 단골손님들의 사랑을 받아온 곳입니다. <태천면옥>의 대표 메뉴는 바로 '평양냉면'입니다. 슴슴하면서도 깊은 육수 맛이 일품이며, 직접 뽑아낸 메밀면은 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑합니다.
'평양냉면의 달인'이 만든 육수는 오랜 시간 정성껏 끓여내어 은은한 고기 향과 시원하고 깔끔한 맛이 조화를 이룹니다. '평양냉면'과 함께 먹는 '접시만두'도 별미입니다. 속이 꽉 찬 만두와 '평양냉면'을 함께 즐기면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
<태천면옥>은 '평양냉면' 외에 매콤달콤한 양념의 '비빔냉면'도 판매하고 있어 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 겉으로 드러나지 않고 묵묵히 한 자리에서 '평양냉면의 달인'의 자리를 지켜온 <태천면옥>은 방문객들에게 깊은 맛과 감동을 선사할 것입니다. 이 '평양냉면의 달인'의 냉면은 정말 특별합니다.
태천면옥 - 광장동 평양냉면 맛집 | 다이닝코드, 빅데이터 맛집검색
맛5.0, 가격4.5, 친절4.2 다른 평냉집보다 면이 좀 더 두꺼운 신기한 맛집이였습니다. 국물 간은 적절했습니다. 너무 슴슴하지 않고 딱 좋았습니다. 곱빼기를 주문하면 국물이 부족할 정도로 면을
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태천면옥 대표 메뉴 및 가격
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| 평양냉면 | 슴슴하면서도 깊은 맛의 육수와 부드러운 메밀면의 조화가 일품인 냉면. | 12,000원 |
| 비빔냉면 | 매콤달콤한 양념에 비벼 먹는 냉면. | 12,000원 |
| 접시만두 | 속이 꽉 찬 만두, 냉면과 함께 먹기 좋은 별미. | 11,000원 |
| 반접시만두 | 부담 없이 즐길 수 있는 작은 사이즈의 만두. | 6,000원 |
태천면옥 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 태천면옥 |
| 주소 | 서울 광진구 광장동 258-39 |
| 연락처 | 0507-1354-7224 |
| TV 방송 정보 | 생활의 달인 '은둔식달' - '평양냉면의 달인' 편 |
| 특징 | 숨은 '평양냉면의 달인', 슴슴하고 깊은 맛의 육수, 직접 뽑는 메밀면, 정갈한 맛 |
2. 동작구의 평양냉면 강자, 서평면옥 소개
서울 동작구 신대방동에 위치한 <서평면옥>은 두 번째 '평양냉면의 달인' 맛집으로 '은둔식달'에 소개되었습니다. <서평면옥>은 메밀 향 가득한 면과 차가운 소고기 육수가 조화를 이루는 '평양물냉면'으로 유명한 곳입니다. '평양냉면의 달인'이 직접 뽑아내는 메밀면은 부드러우면서도 씹을수록 고소한 맛이 일품입니다.
이곳의 '평양물냉면'은 슴슴하면서도 고기 육수의 깊은 풍미를 그대로 느낄 수 있어 평양냉면 초심자도 부담 없이 즐길 수 있습니다. '평양냉면의 달인'은 육수뿐만 아니라, 사과와 배를 갈아 만든 달콤한 양념장으로 만든 '비빔냉면'과 푸짐한 '어복쟁반'도 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 '어복쟁반'은 직접 삶은 소고기 양지, 사태를 야채, 버섯과 함께 은은하게 끓여 먹는 건강식으로, '평양냉면'과 함께 즐기면 더욱 든든한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
<서평면옥>은 '평양냉면의 달인'의 손맛을 직접 느낄 수 있는 곳으로, 동작구의 숨은 보석 같은 맛집입니다. 이 '평양냉면의 달인'의 냉면은 정말 정성이 느껴집니다.
서평면옥 - 보라매 평양냉면 맛집 | 다이닝코드, 빅데이터 맛집검색
맛4.3, 가격4.7, 친절4.8 뭔가.. 면이랑 육수랑 따로 노는 맛이라 좀 아쉬웠고 만두도 평범해요. 가격 메리트가 제일 좋네요… 매장에 사람이 엄청 바글바글하고 정신 없눈 것도 아닌데 이상하게 일
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서평면옥 대표 메뉴 및 가격
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| 평양물냉면 | 메밀향 가득한 면과 슴슴한 소고기 육수의 조합. 곱빼기 +3,000원, 사리 추가 5,000원. | 12,000원 |
| 비빔냉면 | 사과와 배를 갈아 만든 양념장에 비벼 먹는 냉면. | 12,000원 |
| 어복쟁반 | 소고기 양지와 사태, 야채를 끓여 먹는 단백한 건강식. | 65,000원 |
서평면옥 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 서평면옥 |
| 주소 | 서울 동작구 신대방동 395-70 |
| 연락처 | 0507-1366-3677 |
| TV 방송 정보 | 생활의 달인 '은둔식달' - '평양냉면의 달인' 편 |
| 특징 | 직접 뽑는 메밀면, 슴슴하고 시원한 소고기 육수, 어복쟁반 전문, 훌륭한 '평양냉면의 달인' |
3. 집에서 만드는 초간단 '평양냉면' 레시피 (평양냉면의 달인 감성)
진정한 '평양냉면의 달인'이 만든 맛을 집에서 그대로 재현하기는 어렵겠지만, 시판 냉면 육수와 재료를 활용하여 쉽고 맛있게 '평양냉면'을 만들어 보세요. 슴슴하면서도 시원한 맛으로 무더운 여름을 이겨낼 수 있는 최고의 메뉴입니다.
간단 '홈메이드 평양냉면' 레시피
재료:
- 메밀면 (시판용) 1인분
- 시판 냉면 육수 1봉
- 소고기 양지 또는 사태 (얇게 썬 것)
- 오이, 배, 무 절임 (고명용)
- 삶은 달걀 1개
만드는 방법:
- 시판 냉면 육수는 냉동실에 넣어 살짝 살얼음이 생기도록 얼려줍니다.
- 냄비에 물을 끓여 메밀면을 넣고 40초~1분 정도 삶아줍니다. (면에 따라 삶는 시간이 다를 수 있으니 포장지의 안내를 참고하세요.)
- 삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 완전히 제거하고 물기를 꽉 짜줍니다.
- 그릇에 면을 담고, 살얼음이 낀 냉면 육수를 부어줍니다.
- 준비한 소고기, 오이, 배, 무 절임, 삶은 달걀을 고명으로 올려줍니다.
- (팁) 소고기 양지나 사태를 얇게 썰어 올리고, 식초와 겨자를 취향에 따라 곁들여 먹으면 더욱 좋습니다. '평양냉면의 달인'처럼 정성스럽게 만든 만두를 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
생활의 달인 '은둔식달'을 통해 만난 <태천면옥>과 <서평면옥>은 슴슴하면서도 깊은 맛의 '평양냉면의 달인'의 손맛을 느낄 수 있는 소중한 곳이었습니다. 메밀면 한 젓가락과 시원한 육수 한 모금은 무더운 여름을 잊게 할 만큼 강렬한 맛과 감동을 선사했습니다. 진정한 '평양냉면의 달인'이 만든 냉면을 경험하고 싶다면, 광진구 <태천면옥>과 동작구 <서평면옥>에 방문해보세요. 이곳에서의 식사는 단순한 한 끼를 넘어, 여름철 최고의 보양식이 될 것입니다. '평양냉면의 달인'이 만든 냉면으로 시원하고 건강한 여름 보내세요!
