오늘 N 격파! 중식로드 보양식 짬뽕 부산 맛집 정보

오늘 N 방송 '격파! 중식로드'에 소개된 부산 구포짬뽕 본점! 세계 최초 한방 육수 고구마순 짬뽕부터 다양한 프리미엄 짬뽕과 코스 요리의 비법, 그리고 집에서 만드는 짬뽕 레시피까지 알아봅니다.오늘 N 방송 '격파! 중식로드' 코너에서 그야말로 '격파'라는 말이 아깝지 않을 만큼 특별한 '짬뽕' 맛집이 소개되어 시청자들의 이목을 집중시켰는데요. 바로 부산 북구에 위치한 '구포짬뽕 부산구포본점'입니다. 이곳은 단순한 짬뽕집이 아니라, 세계 최초로 한방 육수를 사용한 고구마순 짬뽕을 개발하고, 15년간 부산 현지인들의 사랑을 받아온 전설적인 중식당입니다. 과연 구포짬뽕은 어떤 특별함으로 '격파! 중식로드'의 주인공이 될 수 있었을까요? 지금부터 구포짬뽕 부산구포본점의 매력, 대표 메뉴인 짬뽕, 그리고 집에서도 그 맛을 살짝 흉내 낼 수 있는 특별 '짬뽕' 레시피까지 자세히 알아보겠습니다! 구포짬뽕은 단순한 짬뽕이 아닙니다.

1. 구포짬뽕 부산구포본점 매력

구포짬뽕 부산구포본점의 매력은 N 방송 '격파! 중식로드'가 집중 조명한 '세계 최초 한방 보양식 짬뽕'을 필두로 한 독창성과 끊임없는 노력에 있습니다.

첫째, '세계 최초! 유일무이! 특별한 보양식 짬뽕의 탄생'입니다. 일반적인 중식당의 육수와는 차원이 다른 상황버섯과 5가지 국산 한약재로 우려낸 한방 육수에 고구마순을 더해 백세무강의 건강함을 짬뽕 한 그릇에 담아냈습니다. 이 짬뽕은 진정한 보양식입니다.

둘째, '15년간 쌓아온 짬뽕 장인의 정성과 끊임없는 연구'입니다. 2010년 '웁스차이나'로 시작해 15년 동안 매일 아침 7시부터 고객들에게 최고의 맛을 선사하기 위해 연구하고 노력해왔습니다. 오랜 시간과 정성이 담긴 짬뽕 메뉴들은 하나하나 구포짬뽕만의 특별한 색채를 지니고 있습니다. 구포짬뽕은 시간이 만든 짬뽕입니다.

셋째, '건강을 최우선으로 생각하는 착한 중식당'이라는 점입니다. 기본 식수로 제공되는 상황버섯차, 최소한의 기름과 저염 간으로 조리되는 모든 메뉴, 그리고 상황버섯가루와 콩가루로 만든 상황버섯면까지, 고객의 건강을 위해 세심하게 신경 쓴 구포짬뽕의 철학이 돋보입니다. 짬뽕 한 그릇에 건강을 담았습니다.

넷째, '모던 클래식한 인테리어와 쾌적한 식사 환경'입니다. 기존 중국집의 이미지를 탈피한 세련되고 깔끔한 화이트톤의 인테리어, 시원한 통창은 양식당이 부럽지 않을 정도의 분위기를 자랑합니다. 데이트, 가족 모임, 회식 등 어떤 종류의 모임에도 어울리는 공간입니다. 짬뽕을 즐기기 최적의 장소입니다.

다섯째, '다양한 고객층을 만족시키는 풍성한 짬뽕과 요리 메뉴'입니다. 간단한 점심 식사부터 근사한 코스 요리, 술안주 요리까지 다양한 메뉴가 준비되어 있어 누구나 만족할 수 있습니다. 특히 '우대갈비 전복 짬뽕'이나 '천하제일탕(해물누룽지탕)' 같은 시그니처 메뉴들은 미식가들의 입맛까지 사로잡습니다. 짬뽕뿐만 아니라 다양한 요리들이 있습니다.

여섯째, '부산 현지인들이 인정한 숨은 찐 맛집'이라는 점입니다. 외진 곳에 위치해 있지만 입소문을 타고 부산 전역은 물론 양산, 김해 등 먼 곳에서도 찾아오는 찐 단골이 많다는 것은 구포짬뽕의 맛과 품질을 확실히 증명하는 부분입니다. 짬뽕을 찾아 멀리서도 옵니다.

일곱째, '구포짬뽕만의 세심한 고객 배려'입니다. 앞치마, 머리끈, 치실 등을 제공하는 에티켓 존과 식후 혈당 조절에 도움을 주는 애사비워터까지 준비되어 있어 고객 감동을 실현합니다. 이러한 세심한 배려가 구포짬뽕의 완성도를 높입니다.

대표 메뉴	가격	설명
우대갈비 전복 짬뽕 (한정판매, 1일 10개)	18,000원	세계 최초 한방 육수로 만든 고구마순 짬뽕에 전복과 소갈비가 통째로 올라간 프리미엄 짬뽕.
천하제일탕 (해물누룽지탕)	30,000원	직접 만든 왕누룽지에 신선한 해물 소스를 추가한 건강식 요리. 부모님 최애 메뉴.
보양식 상황 고구마순 짬뽕	9,000원	국내 최초 고구마순 짬뽕! 상황버섯면에 상황버섯 한방 육수를 더한 백세무강 건강식 짬뽕.
낙지 전복 짬뽕	15,000원	보양식 상황 고구마순 짬뽕에 낙지와 전복이 올라간 프리미엄 해물 짬뽕.
탕수육	18,000원	소스 듬뿍 묻힌 탕수육에 생야채와 생와사비를 곁들여 먹는 알싸한 풍미의 조화.
가지만두	7,000원	만두소를 얇게 썬 가지 사이에 넣어 튀겨 만든 겉바속촉 반전의 중화 만두 요리.
A코스 (1인)	18,000원	해물누룽지탕, 탕수육, 가지만두를 모두 맛볼 수 있는 대표 코스.
B코스 (1인)	23,000원	A코스에 불향 가득한 고추잡채가 추가된 코스.
C코스 (1인)	28,000원	B코스에 바삭한 깐쇼새우가 추가되어 특별한 만찬을 즐길 수 있는 코스.
상황버섯차	무료	식수로 제공되는 건강한 상황버섯차.

2. 가게 정보

구분	내용
상호명	구포짬뽕 부산구포본점
주소	부산 북구 시랑로 48 1층 구포짬뽕
연락처	0507-1414-8817
영업시간	매일 아침 7시 오픈 (정확한 마감 시간은 문의 필요) 월~금 브레이크 타임: 14:20~16:10 토요일 브레이크 타임: 14:00부터
TV 방송	N 방송 '격파! 중식로드' / KBS, MBC, SBS 방송 3사 출연 맛집
주차	가능 (자세한 주차 정보는 매장 문의 필요)
특징	2010년 '웁스차이나'로 오픈 후 2024년 '구포짬뽕'으로 리뉴얼 및 상호 변경, 세계 최초 한방 육수 고구마순 짬뽕 개발, 건강한 중식 추구, 상황버섯차 무료 제공, 상황버섯면, 화이트톤 모던 클래식 인테리어, 룸 완비 (단체/회식), 에티켓존, 애사비워터 제공.

※ 방송 직후 손님이 붐빌 수 있으니 시간을 두고 방문하시거나, 방문 전 전화로 예약 및 확인하는 것을 권합니다.

5. 집에서도 만드는 홈메이드 '얼큰 해물 짬뽕' 레시피

구포짬뽕의 특별한 한방 육수와 고구마순 짬뽕 맛을 집에서 완벽하게 재현하기는 어렵겠지만, 간단한 재료와 몇 가지 팁으로 푸짐하고 얼큰한 해물 짬뽕을 만들어 즐길 수 있습니다. 쌀쌀한 날씨에 생각나는 뜨끈한 짬뽕으로 몸을 녹여보세요!

1) 홈메이드 '얼큰 해물 짬뽕' 레시피

재료 (2인분 기준):

생 짬뽕 면 2인분
돼지고기 (삼겹살 또는 목살) 100g
오징어 1/2마리, 새우 5-6마리, 바지락 100g (다양한 해물)
양파 1/2개, 대파 1대, 양배추 100g, 표고버섯 2개, 청경채 2개
고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술 (선택)
식용유 2큰술
짬뽕 육수 (멸치 다시마 육수 또는 치킨 스톡) 700ml
(선택) 청양고추 1개, 고추기름 1큰술

만드는 법:

재료 준비:
1. 돼지고기는 먹기 좋게 썰고, 해물은 깨끗이 손질합니다.
2. 양파, 대파, 양배추, 표고버섯, 청경채는 채 썰거나 먹기 좋게 썰어줍니다.
3. 짬뽕 면은 끓는 물에 살짝 데쳐 준비합니다.
재료 볶기:
1. 팬에 식용유를 두르고 고추기름(선택)을 넣어 중불로 달굽니다.
2. 대파를 먼저 넣고 파 향이 올라오면 돼지고기를 넣어 노릇하게 볶아줍니다.
3. 돼지고기가 익으면 양파, 양배추, 표고버섯을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 짬뽕은 불향이 중요합니다.
4. 고춧가루와 다진 마늘을 넣고 타지 않게 재빨리 볶아 향을 냅니다.
육수 넣고 끓이기:
1. 볶은 재료에 짬뽕 육수를 붓고 센 불에서 끓여줍니다.
2. 끓어오르면 손질한 해물(오징어, 새우, 바지락 등)을 넣고 해물이 익을 때까지 끓입니다.
3. 간장, 굴소스로 간을 맞추고, 청양고추(선택)를 넣어 얼큰함을 더합니다.
4. 마지막으로 청경채를 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 짬뽕 국물 완성!
그릇에 담기:
1. 미리 데쳐둔 짬뽕 면을 그릇에 담고, 뜨거운 짬뽕 국물을 푸짐하게 부어줍니다.
2. 취향에 따라 고명을 더하여 맛있게 즐깁니다. 집에서 만든 짬뽕은 더욱 특별합니다.

오늘 N 방송 '격파! 중식로드'를 통해 구포짬뽕 부산구포본점의 특별한 '짬뽕' 이야기와 그 맛의 비결을 충분히 느껴보셨나요? 15년간의 정성과 끊임없는 연구로 탄생한 세계 최초 한방 고구마순 짬뽕은 물론, 건강까지 생각하는 구포짬뽕의 철학은 많은 이들에게 깊은 인상을 남겼습니다.