N방송 '식큐멘터리'에 소개된 서울 신림동 흥부보쌈! 36년 전통의 보쌈 맛집의 비결과 대표 메뉴, 그리고 집에서 만드는 보쌈 레시피까지 모두 담았습니다. 오늘 N방송 '식(食)큐멘터리'에서는 36년 전통을 자랑하는 서울 신림동의 <흥부보쌈>이 소개되어 많은 시청자들의 이목을 집중시켰습니다.
이곳은 전통 방식 그대로 가마솥으로 삶아낸 부드러운 고기와 직접 담근 김치로 '보쌈'의 진수를 보여주는 곳인데요. 오랫동안 한결같은 맛을 지켜온 <흥부보쌈>의 특별한 '보쌈' 이야기를 지금부터 자세히 살펴보겠습니다. 이 '보쌈'은 정말 특별합니다. '보쌈' 한 점에 36년의 세월이 느껴집니다. 이 '보쌈'은 정성이 가득 담겨있습니다. '보쌈'의 부드러움에 반했습니다.
이 '보쌈'은 김치와 환상의 조합입니다. '보쌈'을 먹으니 행복합니다. 이 '보쌈'은 신림동의 자랑입니다. '보쌈'은 역시 전통 방식이 최고입니다. '보쌈'은 가족 외식 메뉴로도 좋습니다. '보쌈'과 함께하는 족발 세트도 인기입니다. '보쌈'을 먹으니 막걸리가 생각납니다. '보쌈' 최고!
흥부보쌈 : 네이버
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1. 36년 전통의 맛, 흥부보쌈 소개
서울 관악구 신림동에 위치한 <흥부보쌈>은 36년의 오랜 전통을 자랑하는 '보쌈' 전문점입니다. N방송 '식큐멘터리'를 통해 그 특별한 맛의 비결이 공개되었는데요. 이곳의 가장 큰 특징은 바로 '보쌈' 고기를 전통 방식 그대로 가마솥에 삶아낸다는 것입니다. 가마솥에서 삶아낸 고기는 육즙이 살아있으면서도 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. '보쌈'에 빼놓을 수 없는 김치 또한 <흥부보쌈>의 자랑입니다. 무김치뿐만 아니라 모든 김치를 직접 손으로 담가 그 맛이 더욱 특별합니다.
자체 개발한 천연 재료로 만든 소스와 육수는 '보쌈'의 맛을 한층 더 끌어올려줍니다. 또한, <흥부보쌈>은 다양한 고객의 요구에 맞추기 위해 끊임없이 새로운 메뉴를 개발하고 있습니다. '보쌈'과 족발을 함께 즐길 수 있는 세트, 신선한 생굴을 곁들인 '보쌈' 세트, 그리고 토종순대국과 하절기 특선 메뉴인 냉채족발까지! 36년의 전통과 함께 새로운 시도를 멈추지 않는 <흥부보쌈>은 앞으로도 고객들에게 최고의 맛과 서비스를 선사할 것입니다. 이 '보쌈'은 정말 잊을 수 없습니다.
흥부보쌈 대표 메뉴 및 가격
메뉴 | 설명 | 가격 |
---|---|---|
보쌈정식 | 점심시간에 간단하게 즐기기 좋은 보쌈과 식사 메뉴. | 11,000원 |
흥부보쌈 中 | 가마솥에 삶은 보쌈과 직접 담근 김치로 구성된 대표 메뉴. | 34,000원 |
2인 특선 | 두 명이서 푸짐하게 즐기기 좋은 보쌈 세트. | 29,000원 |
놀부보쌈 大 | 넉넉한 양으로 여럿이 즐기기 좋은 메뉴. | 40,000원 |
2. 흥부보쌈의 특별한 매력
<흥부보쌈>이 36년 동안 한결같이 사랑받아온 데에는 여러 가지 특별한 매력이 있습니다.
첫째, '36년 전통의 가마솥 보쌈'입니다. 전통 방식 그대로 가마솥에 삶아낸 고기는 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 살아있어 '보쌈'의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
둘째, '손수 담근 신선한 김치'입니다. '보쌈'의 맛을 좌우하는 김치는 모두 직접 담가 신선하고 아삭한 맛을 자랑합니다. 특히 무김치는 '보쌈'과 찰떡궁합을 이룹니다.
셋째, '천연 재료로 만든 소스와 육수'입니다. 자체 개발한 천연 재료로 만든 소스와 육수는 '보쌈'의 맛을 더욱 깊고 풍부하게 만들어줍니다.
넷째, '다양한 고객을 위한 메뉴'입니다. '보쌈' 단품 메뉴뿐만 아니라 족발과 '보쌈'을 함께 즐길 수 있는 세트, 생굴을 곁들인 '보쌈' 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어 선택의 폭이 넓습니다.
다섯째, '점심 특선 보쌈정식'입니다. 점심시간에 부담 없이 '보쌈'을 즐길 수 있는 '보쌈'정식은 많은 직장인들에게 인기가 많습니다. 이 '보쌈'은 점심 메뉴로도 완벽합니다.
여섯째, '신림동의 터줏대감'입니다. 36년이라는 긴 세월 동안 한 자리에서 맛을 지켜온 <흥부보쌈>은 신림동의 상징과도 같은 곳입니다.
일곱째, '보쌈'에 대한 끊임없는 연구와 노력. 항상 새로운 메뉴를 추가하고 고객의 요구에 귀 기울이는 모습은 <흥부보쌈>이 오랫동안 사랑받는 이유입니다.
3. 흥부보쌈 가게 정보
구분 | 내용 |
---|---|
상호 | 흥부보쌈 |
주소 | 서울특별시 관악구 신림로59길 15-13 1층 |
연락처 | 02-888-9464 |
TV 방송 정보 | N방송 '식큐멘터리' - 보쌈 편 |
특징 | 36년 전통, 가마솥 보쌈, 직접 담근 김치, 다양한 메뉴, 신림동 맛집 |
4. 집에서도 만드는 초간단 '보쌈' 레시피 (보쌈 감성)
<흥부보쌈>의 36년 내공이 담긴 맛을 그대로 재현하기는 어렵겠지만, 집에서도 간단한 재료를 활용하여 맛있고 부드러운 '보쌈'을 만들어 보세요. 푸짐하고 맛있는 '보쌈'으로 행복한 시간을 보낼 수 있습니다.
간단 '홈메이드 보쌈' 레시피
재료:
- 돼지고기 삼겹살 또는 목살 600g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 통마늘 5~6쪽
- 생강 1톨
- 통후추 약간
- 된장 1큰술
- 맛술 2큰술
- 김치, 쌈 채소, 마늘, 고추, 쌈장 등 곁들일 재료
만드는 방법:
- 냄비에 돼지고기와 양파, 대파, 통마늘, 생강, 통후추, 된장, 맛술을 넣습니다.
- 재료가 잠길 만큼 물을 붓고 뚜껑을 닫은 뒤 센 불에서 끓여줍니다.
- 물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 1시간 정도 푹 삶아줍니다.
- 젓가락으로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 다 익은 것입니다.
- 잘 익은 보쌈 고기는 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 접시에 썬 보쌈 고기와 김치, 쌈 채소 등을 보기 좋게 담아냅니다.
- (팁) 삶을 때 커피 가루를 약간 넣으면 잡내를 잡는 데 도움이 됩니다.
N방송 '식큐멘터리'를 통해 만난 신림동 <흥부보쌈>은 36년 동안 한결같은 맛을 지켜온 진정한 '보쌈' 맛집이었습니다. 가마솥에 삶은 부드러운 고기와 직접 담근 김치는 '보쌈'의 정석을 보여주며, 오랜 전통의 힘을 느끼게 합니다. 맛있는 '보쌈'과 함께 정겨운 분위기를 느끼고 싶다면, 신림동 <흥부보쌈>에 방문해보세요. 36년의 내공이 담긴 '보쌈' 한 점이 당신에게 특별한 맛과 추억을 선사할 것입니다.