N방송에 소개된 남양주 소곱창 맛집 '초막집'에 대해 알아보세요. 50년 전통의 모듬곱창, 소곱창집으로 다양한 부위를 맛볼 수 있는 곳입니다. 집에서도 즐길 수 있는 모듬곱창 레시피도 함께 소개합니다. 최근 N방송 <할매식당> 프로그램에서 소개된 남양주의 한 소곱창집이 화제입니다.
50년 전통을 자랑하는 '초막집'은 푸짐한 모듬곱창과 얼큰한 곱창전골로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있는데요.
고소함의 끝판왕, 소곱창집 초막집의 모든 것을 자세히 소개해 드리겠습니다.
이곳은 단순히 맛있는 모듬곱창을 파는 곳이 아니라, 오랜 시간 한결같은 맛과 정성을 지켜온 소곱창집으로 유명합니다.
신선한 재료와 깨끗한 손질로 차별화를 두며, 손님들에게 최고의 소곱창을 제공하기 위해 노력하는 모습이 인상 깊습니다.
모듬곱창, 소곱창집에 대해 더 궁금하시다면, 아래 내용을 계속해서 읽어보세요.
초막집 - 금곡 소곱창, 곱창 맛집 | 다이닝코드, 빅데이터 맛집검색
맛5.0, 가격5.0, 친절5.0 금곡에서 오래된 곱창 맛집 냄새도 안나고 고소하니 맛있어요 08.01 (금) 영업시간: 15:00 - 23:00 모듬곱창 중(33,000원), 모듬곱창 대(44,000원), 홍창(20,000원), 생염통구이(13,000원),
www.diningcode.com
1. 초막집 소개
초막집은 경기도 남양주에 위치한 50년 전통의 소곱창집입니다.
'할매식당'이라는 이름처럼 오랜 세월 한결같은 맛을 지켜온 노포 맛집으로, N방송을 통해 그 진가가 다시 한번 조명받았습니다.
이곳은 특히 신선하고 다양한 부위가 함께 나오는 모듬곱창으로 유명한데요. 특양, 곱창, 막창, 대창, 염통, 깐양, 홍창 등 소곱창의 여러 가지 매력을 한자리에서 맛볼 수 있는 소곱창집입니다.
깨끗하고 정성껏 손질한 재료 덕분에 잡내 없이 깔끔한 맛을 자랑하며, 고소한 구이와 얼큰한 곱창전골 두 가지 모두 많은 사랑을 받고 있습니다. 오랜 전통을 가진 소곱창집답게 변치 않는 맛으로 손님들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다.
2. 초막집 매력
초막집의 가장 큰 매력은 바로 푸짐하고 신선한 모듬곱창입니다. 다양한 소곱창 부위를 한 번에 맛볼 수 있어 여러 식감을 즐기는 재미가 쏠쏠합니다.
특히 곱이 가득 찬 곱창과 쫄깃한 막창, 부드러운 대창, 꼬들꼬들한 특양 등 각 부위의 개성을 제대로 느낄 수 있습니다. 신선한 재료를 사용하기 때문에 잡내 걱정 없이 오직 고소하고 담백한 소곱창 본연의 맛에 집중할 수 있습니다.
또한, 모듬곱창 구이를 다 먹은 후 볶음밥으로 마무리하는 것은 국룰이죠. 곱창 기름에 볶아 먹는 볶음밥은 그 어떤 것보다 환상적인 맛을 선사합니다. 고소한 모듬곱창과 함께라면 완벽한 한 끼 식사가 가능합니다.
이처럼 초막집은 단순한 소곱창집을 넘어, 맛과 추억을 함께 제공하는 특별한 공간입니다.
이 소곱창집은 남양주 지역 주민뿐만 아니라 방송을 보고 찾아오는 외지인들에게도 인기가 많습니다.
모듬곱창 맛집을 찾고 있다면 꼭 한번 방문해 볼 만한 곳입니다.
3. 대표메뉴
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 모듬곱창 중 | 33,000원 |
| 모듬곱창 대 | 44,000원 |
| 스페셜모듬 특중 | 46,000원 |
| 스페셜모듬 특대 | 65,000원 |
4. 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 주소 | 경기도 남양주시 사릉로 32 |
| 전화번호 | 031-559-3495 |
| 편의시설 | 단체 이용 가능, 포장, 배달, 주차 가능, 소비쿠폰(신용·체크) |
5. 집에서도 만드는 레시피
초막집의 모듬곱창 맛을 잊지 못해 집에서도 도전해보고 싶다면, 간단한 소곱창집 스타일의 모듬곱창 레시피를 따라 해보세요.
재료: 소곱창, 소막창, 소대창, 소염통, 양파, 부추, 청양고추, 간장, 다진 마늘, 설탕, 후추, 참기름
- 먼저, 소곱창과 다른 부위들을 깨끗하게 손질합니다. 밀가루나 굵은 소금을 이용해 곱창을 문질러 씻으면 잡내를 제거하는 데 효과적입니다.
- 양파와 청양고추는 채 썰고, 부추는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 팬에 기름을 두르고 소곱창, 소막창, 소대창, 소염통을 함께 굽습니다. 초막집의 모듬곱창처럼 여러 부위를 한꺼번에 구우면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 곱창이 어느 정도 익으면 양파와 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.
- 간장, 다진 마늘, 설탕, 후추, 참기름을 섞어 만든 양념장을 곱창에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 마지막으로 부추를 넣고 숨이 죽지 않을 정도로만 살짝 볶아 마무리합니다.
집에서도 충분히 맛있는 모듬곱창을 만들 수 있습니다. 초막집의 맛을 흉내 내는 소곱창집 레시피를 활용해 특별한 한 끼를 만들어 보세요.
지금까지 N방송 <할매식당>에 소개된 50년 전통의 소곱창집, '초막집'에 대해 알아보았습니다. 신선하고 푸짐한 모듬곱창과 얼큰한 곱창전골, 그리고 변치 않는 정성으로 많은 사랑을 받는 소곱창집입니다. 남양주를 방문할 계획이 있다면, 초막집에 들러 맛있는 모듬곱창을 맛보시는 것을 강력하게 추천합니다.
언제나 한결같은 맛과 정성으로 손님을 맞이하는 이 소곱창집에서 특별한 추억을 만들어보세요. 더 자세한 정보는 남양주 초막집 검색을 통해 확인하실 수 있습니다.
이처럼 맛있는 모듬곱창을 제공하는 소곱창집이 있다는 것은 정말 행복한 일입니다. 다음에도 더 좋은 소곱창집을 소개해 드리겠습니다.
