전현무계획2와 생방송오늘저녁에 소개된 수원 팔달문시장 40년 쫄면 맛집, 코끼리만두를 소개합니다. 새콤달콤한 40년 쫄면의 매력과 집에서 만드는 레시피까지! 매콤새콤한 쫄면 한 그릇이 생각날 때, 어디로 가야 할지 고민되시죠?
오늘은 최근 '전현무계획2'에서 영탁 씨가 방문하여 화제가 된 수원 팔달문시장의 40년 전통 쫄면 맛집, <코끼리만두>를 소개해 드리려고 합니다.
1. 수원 팔달문시장의 터줏대감, 코끼리만두 소개
경기 수원시 팔달구 중부대로3번길에 위치한 <코끼리만두>는 팔달문 우리은행 뒷건물에 자리 잡은 40년 쫄면 전문점입니다. 무려 40년이라는 긴 시간 동안 한결같은 맛을 지켜온 이 쫄면집은 수원 시민들에게는 이미 익숙한 노포 맛집인데요.
옛날 분위기가 물씬 풍기는 정겨운 공간에서 맛보는 쫄면은 단순한 분식을 넘어 추억을 선사합니다.
특히 이곳의 40년 쫄면은 손님들의 입맛을 사로잡으며 꾸준히 사랑받는 시그니처 메뉴입니다. 많은 이들이 이 40년 쫄면을 맛보기 위해 찾아옵니다.
2. 코끼리만두 40년 쫄면의 특별한 매력
코끼리만두의 40년 쫄면이 특별한 이유는 바로 '새콤달콤한 비법 양념'에 있습니다.
면발에 찰싹 달라붙는 꾸덕한 양념은 신선한 채소, 그리고 쫄깃한 면발과 완벽한 조화를 이룹니다.
특히 '생방송오늘저녁'에서는 무즙만두와 쫄면이 소개될 정도로, 무를 활용한 비법이 쫄면의 맛을 더욱 풍부하게 해주는 것으로 알려져 있습니다.
아삭한 콩나물이 듬뿍 들어간 콩나물쫄면도 이곳의 인기 메뉴 중 하나인데요, 씹는 맛을 더해 쫄면의 매력을 한층 더 끌어올립니다. 40년간 쌓아온 내공이 담긴 쫄면 한 그릇은 더운 날씨에도 입맛을 돋우는 최고의 선택이 될 것입니다.
이 40년 쫄면은 맛의 깊이가 다릅니다. 진정한 40년 쫄면의 맛을 경험해 보세요.
3. 코끼리만두 대표 메뉴
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| 코끼리/찐/튀김/김치 만두 | (혼합 가능) | 8,500원 |
| 쫄면 | 코끼리만두의 시그니처, 40년 쫄면 | 9,000원 |
| 콩나물쫄면 | 아삭한 콩나물이 듬뿍 들어간 쫄면 | 9,000원 |
| 메밀비빔국수 | 9,000원 |
4. 코끼리만두 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 코끼리만두 |
| 주소 | 경기 수원시 팔달구 중부대로3번길 27 코끼리만두 |
| 찾아가는 길 | 팔달문 우리은행 뒷건물 |
| 전화번호 | 031-255-6704 |
| 영업시간 | 매일 11:30 - 20:00 (19:50 라스트오더) |
| 편의시설 | 단체 이용 가능, 포장, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분 |
| TV 방송 정보 | 생방송오늘저녁 1307회 (2020년 4월 29일 무즙만두/쫄면), 전현무계획2 (영탁 쫄면 맛집 편) |
5. 집에서도 만드는 매콤새콤 쫄면 레시피
코끼리만두의 40년 쫄면 맛을 그대로 재현하기는 어렵겠지만, 집에서도 충분히 맛있는 쫄면을 만들어 즐길 수 있습니다. 시판 쫄면 면과 몇 가지 채소만 있다면 매콤새콤한 쫄면이 어렵지 않습니다. 나만의 쫄면을 만들어 보는 것도 좋은 경험이 될 것입니다.
간단 쫄면 레시피
재료:
- 쫄면 면 1인분
- 콩나물 100g
- 양배추 50g
- 당근 30g
- 오이 1/4개
- 삶은 계란 1/2개
- 참기름 약간, 통깨 약간
양념 재료:
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 2큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 올리고당 또는 물엿 1/2큰술
- 사이다 또는 생수 2큰술 (농도 조절용)
만드는 방법:
- 콩나물은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 빼줍니다. 양배추, 당근, 오이는 가늘게 채 썰어 준비합니다.
- 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어 쫄면 양념장을 만듭니다. (미리 만들어 냉장고에 30분 이상 숙성시키면 더욱 좋습니다.)
- 끓는 물에 쫄면 면을 넣고 2~3분 정도 삶아줍니다. (면이 뭉치지 않도록 잘 저어줍니다.)
- 삶은 쫄면 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼줍니다.
- 그릇에 물기를 뺀 쫄면 면을 담고, 준비한 채소와 콩나물을 예쁘게 올려줍니다.
- 만들어 둔 쫄면 양념장을 듬뿍 올리고, 삶은 계란을 얹어줍니다.
- 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 고루 비벼 먹으면 매콤새콤 맛있는 쫄면 완성입니다.
수원 팔달문시장의 <코끼리만두>는 40년이라는 긴 세월 동안 40년 쫄면 한 길만을 걸어온 진정한 맛집입니다. '전현무계획2'에서 영탁 씨가 그 맛에 반할 만큼, 깊은 내공과 정성이 담긴 40년 쫄면은 단순한 분식을 넘어 많은 사람들에게 추억과 만족감을 선사합니다.
수원에 방문할 계획이 있다면, 팔달문시장 <코끼리만두>에 들러 매콤새콤한 40년 쫄면 한 그릇으로 특별한 미식 경험을 해보시는 건 어떨까요? 분명 후회하지 않을 선택이 될 것입니다!
