6시 내고향에 소개된 진천 쥐꼬리명당식당! 칼칼한 닭볶음탕, 든든한 백숙, 구수한 민물새우탕의 깊은 맛과 집에서 만드는 레시피까지 알아봅니다.
이곳은 칼칼한 맛이 일품인 닭볶음탕, 몸보신에 최고인 백숙, 그리고 구수하고 시원한 민물새우탕으로 이미 많은 미식가들에게 사랑받고 있는데요.
과연 쥐꼬리명당식당은 어떤 특별함으로 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕을 선보이며 방송에까지 소개될 수 있었을까요?
지금부터 쥐꼬리명당식당의 매력, 대표 메뉴인 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕, 그리고 집에서도 달인의 맛을 살짝 흉내 낼 수 있는 레시피까지 자세히 알아보겠습니다!
이 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕은 단순한 메뉴가 아닙니다.
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1. 쥐꼬리명당식당 소개
오늘 '6시 내고향'에 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕 맛집으로 소개된 쥐꼬리명당식당은 충북 진천군 초평면 평화로에 위치한 한식 전문점입니다. 초평 저수지 인근에 자리 잡고 있어 아름다운 자연경관을 감상하며 맛있는 식사를 즐길 수 있는 곳으로 유명합니다. 쥐꼬리명당식당은 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕으로 지역 주민과 관광객 모두에게 사랑받고 있습니다.
쥐꼬리명당식당은 신선한 국내산 닭과 민물새우 등 최상급 재료만을 고집하여 정성껏 요리합니다. 특히 이곳의 닭볶음탕은 칼칼하면서도 깊은 양념 맛이 일품이며, 백숙은 오랜 시간 푹 고아내어 살코기가 부드럽고 국물이 진합니다. 또한, 구수한 맛의 민물새우탕은 해장국으로도, 술안주로도 최고의 인기를 자랑합니다. '6시 내고향'을 통해 검증된 쥐꼬리명당식당은 진정한 시골의 맛과 정을 느끼고 싶은 분들에게 최고의 선택이 될 것입니다. 이곳의 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕은 정말 특별합니다.
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2. 쥐꼬리명당식당 매력
쥐꼬리명당식당의 매력은 다양합니다.
첫째, '6시 내고향이 인정한 칼칼한 맛의 닭볶음탕'입니다. 신선한 닭과 푸짐한 채소, 그리고 특제 양념이 어우러져 매콤하면서도 감칠맛 나는 닭볶음탕은 밥도둑이자 술안주로 최고입니다. 닭볶음탕은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 중독성이 있습니다.
둘째, '푹 고아내어 부드러운 살코기와 진한 국물의 백숙'입니다. 토종닭을 사용하여 오랜 시간 정성껏 끓여낸 백숙은 살코기가 야들야들하고 국물이 진하여 몸보신에 그만입니다. 더운 여름철 보양식으로 백숙만한 것이 없습니다.
셋째, '구수하고 시원한 국물의 민물새우탕'입니다. 직접 잡은 듯한 신선한 민물새우와 시래기, 각종 채소가 어우러져 구수하면서도 시원한 맛이 일품입니다. 해장용으로도, 술안주로도 최고의 민물새우탕입니다.
넷째, '신선하고 엄선된 재료만을 고집하는 고집'입니다. 쥐꼬리명당식당은 모든 메뉴에 사용되는 닭, 민물새우, 채소 등 모든 재료를 신선하고 좋은 것만을 선별하여 사용합니다. 이는 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕의 깊은 맛의 비결입니다.
다섯째, '초평 저수지의 아름다운 경관과 함께하는 식사'입니다. 식당 주변의 아름다운 자연경관은 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕과 함께하는 식사를 더욱 특별하게 만들어줍니다. 이곳의 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕은 정말 추천할 만합니다.
3. 대표메뉴
쥐꼬리명당식당의 대표 메뉴들을 소개합니다.
'6시 내고향'에 나온 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕의 가격과 특징을 확인해보세요.
| 대표 메뉴 | 가격 | 설명 |
|---|---|---|
| 닭볶음탕 | 65,000원 | 칼칼하고 깊은 양념 맛이 일품인 닭볶음탕. 넉넉한 양으로 여러 명이 함께 즐기기 좋습니다. |
| 옛날백숙 | 65,000원 | 푹 고아낸 진한 육수와 부드러운 토종닭의 살코기가 특징인 전통 백숙. |
| 민물새우탕 (소) | 35,000원 | 구수하고 시원한 국물이 매력적인 민물새우탕 (소). |
| 민물새우탕 (중) | 43,000원 | 더욱 푸짐하게 즐길 수 있는 민물새우탕 (중). |
*메뉴 가격은 현장 상황 및 재료 수급에 따라 변동될 수 있습니다. 방문 전 확인해주세요.
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4. 가게 정보
쥐꼬리명당식당의 상세 정보는 아래 표를 참고해주세요.
'6시 내고향'에 나온 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕 맛집을 방문하실 분들께 유용합니다. 방문 전 전화 예약은 필수입니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 쥐꼬리명당식당 |
| 주소 | 충북 진천군 초평면 평화로 403-94 |
| 전화 | 043-532-6647 |
| TV 방송 | 6시 내고향 (닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕 편) |
| 특징 | 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕 전문점, 초평 저수지 인근, 예약 필수. |
| 영업 시간 | 방문 전 전화 문의 필요 |
| 휴무일 | 방문 전 전화 문의 필요 |
※ 방문 전 반드시 전화로 예약 문의를 하시고 영업시간 및 휴무일을 확인하시기 바랍니다.
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5. 집에서도 만드는 홈메이드 '간단 닭볶음탕 & 얼큰 민물새우탕' 레시피
쥐꼬리명당식당의 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕처럼 전문적인 맛을 집에서 완벽하게 재현하기는 어렵겠지만, 간단한 재료와 방법으로 집에서도 푸짐하고 맛있는 닭볶음탕과 얼큰한 민물새우탕을 만들 수 있습니다.
나만의 홈메이드 닭볶음탕, 민물새우탕을 만들어 특별한 한 끼를 즐겨보세요! 이 닭볶음탕, 민물새우탕 레시피는 정말 간단합니다.
1) 홈메이드 '간단 닭볶음탕' 레시피
재료 (2-3인분 기준):
- 닭볶음탕용 닭 1마리 (900g~1kg)
- 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1-2개
- 양념장: 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 2큰술, 후추 약간
- 물 3컵 (약 600ml)
만드는 법:
- 닭 손질 및 데치기:
- 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 잡내 제거를 위해 우유에 30분 정도 담가두거나, 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거합니다. (데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.)
- 채소 손질:
- 감자, 양파, 당근은 큼직하게 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
- 양념장 만들기:
- 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 닭볶음탕 맛의 핵심입니다.
- 닭볶음탕 끓이기:
- 냄비에 손질한 닭과 감자, 당근을 넣고 양념장을 고루 섞어 버무립니다.
- 물 3컵을 붓고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 닭과 감자가 익을 때까지 20-25분 정도 끓입니다.
- 닭이 거의 익으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다. 국물이 자작해지면 완성! 이 닭볶음탕은 정말 푸짐합니다.
2) 홈메이드 '얼큰 민물새우탕' 레시피
재료 (2인분 기준):
- 민물새우 200g (냉동 사용 가능)
- 무 100g, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 두부 1/4모
- 육수: 멸치 다시마 육수 4컵 (약 800ml)
- 양념장: 된장 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술
- (선택 사항) 고사리, 버섯 등
만드는 법:
- 민물새우 및 채소 손질:
- 민물새우는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다. (냉동 민물새우는 해동 후 사용)
- 무는 나박 썰기, 애호박과 양파는 반달 썰기, 대파는 어슷 썰기, 두부는 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
- 양념장 만들기:
- 볼에 된장, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 민물새우탕의 깊은 맛을 냅니다.
- 민물새우탕 끓이기:
- 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 무를 먼저 넣어 끓입니다.
- 무가 투명해지면 양념장을 풀어 넣고 끓여줍니다.
- 끓어오르면 민물새우, 애호박, 양파를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 마지막으로 두부와 대파를 넣고 2-3분 더 끓여줍니다. 기호에 따라 고사리나 버섯을 추가해도 좋습니다. 이 민물새우탕은 정말 시원합니다.
오늘 '6시 내고향'에서 소개된 충북 진천 쥐꼬리명당식당을 통해 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕의 매력을 충분히 느껴보셨나요? 쥐꼬리명당식당은 칼칼한 닭볶음탕, 든든한 백숙, 구수한 민물새우탕 등 정성이 가득 담긴 시골 밥상으로 이미 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 맛과 건강, 그리고 아름다운 자연경관까지 두루 갖춘 쥐꼬리명당식당은 소중한 사람들과 함께 맛있는 시간을 보내기에 최적의 장소입니다.
진천 지역을 방문할 계획이 있으시다면 쥐꼬리명당식당에 꼭 들러 이곳만의 특별한 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕을 직접 경험해보시길 추천합니다. 방문 전 전화 예약은 필수이니 꼭 확인해주세요! 오늘 소개해드린 간단 홈메이드 닭볶음탕과 민물새우탕 레시피로 집에서도 푸짐하고 건강한 보양식을 즐겨보는 것도 좋은 방법입니다. 다음 '6시 내고향'에서는 또 어떤 흥미로운 이야기가 우리를 찾아올지 기대되네요! 쥐꼬리명당식당의 닭볶음탕, 백숙, 민물새우탕은 정말 잊을 수 없는 맛입니다.