오늘 6시 내고향에 소개된 해남 갯마을짱뚱어탕에서 건강에 좋은 짱뚱어 요리를 만나보세요.
짱뚱어튀김, 짱뚱어탕의 깊은 맛과 택배 주문 정보, 그리고 집에서 만드는 짱뚱어 요리 레시피까지 자세히 알아봅니다.
오늘 6시 내고향에서는 남도의 깊은 맛과 건강을 동시에 잡은 특별한 보양식이 소개되어 시청자들의 이목을 집중시켰습니다. 바로 전라남도 해남에 위치한 '갯마을짱뚱어탕'의 '짱뚱어' 요리인데요! '짱뚱어'는 갯벌에서 살아가는 물고기로, 예로부터 몸에 좋기로 소문난 귀한 식재료입니다. 갯마을짱뚱어탕은 뜨끈한 '짱뚱어탕'부터 바삭한 '짱뚱어튀김'까지, 짱뚱어의 다양한 매력을 선보이며 시청자들의 침샘을 자극했습니다.
1. 갯마을짱뚱어탕 소개
오늘 6시 내고향에 '짱뚱어' 맛집으로 소개된 '갯마을짱뚱어탕'은 전라남도 해남군 황산면 고천암로 767에 위치하고 있습니다. 이곳은 청정한 남해 갯벌의 짱뚱어를 주재료로 하여, 깊고 진한 맛의 짱뚱어탕과 별미인 짱뚱어튀김 등 다양한 짱뚱어 요리를 선보이는 전문점입니다. 갯마을짱뚱어탕은 짱뚱어 요리의 명가입니다.
갯마을짱뚱어탕은 이미 '한국인의 밥상' 670회(2024년 9월 12일 방송, 짱뚱어튀김 편)에도 소개될 만큼 그 맛과 품질을 인정받은 곳입니다. 짱뚱어는 단백질, 칼슘, 비타민 등 영양소가 풍부하여 기력 회복과 건강 증진에 효능이 있다고 알려져 있어, 해남을 방문하는 많은 여행객들이 찾는 보양식입니다. 갯마을짱뚱어탕은 건강한 짱뚱어를 제공합니다.
2. 갯마을짱뚱어탕 매력
갯마을짱뚱어탕의 가장 큰 매력은 '청정한 해남 갯벌의 짱뚱어로 만든 깊고 진한 보양식'에 있습니다.
첫째, '짱뚱어 본연의 깊은 맛을 살린 짱뚱어탕'입니다. 오랜 시간 정성껏 끓여낸 짱뚱어탕은 비린 맛 없이 구수하고 진한 국물 맛이 일품입니다. 갯벌의 기운을 담은 짱뚱어는 한 그릇만으로도 몸보신이 되는 느낌을 줍니다.
둘째, '바삭하고 고소한 별미, 짱뚱어튀김'입니다. 짱뚱어를 바삭하게 튀겨내어 고소한 맛과 독특한 식감을 자랑합니다. 뼈째 먹을 수 있어 짱뚱어의 영양을 통째로 섭취할 수 있으며, 특히 아이들도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다. 짱뚱어튀김은 짱뚱어의 새로운 발견입니다.
셋째, '다양한 남도 해산물 보양식과의 조화'입니다. 짱뚱어 외에도 옻해신탕, 아나고, 낙지, 웅어 등 남도 특유의 신선한 해산물을 활용한 다양한 보양식을 맛볼 수 있어 선택의 폭이 넓습니다. 갯마을짱뚱어탕은 짱뚱어 외에도 많은 메뉴를 제공합니다.
넷째, '방송 출연으로 인정받은 맛과 품질'입니다. '한국인의 밥상' 등 주요 방송 프로그램에 소개되어 갯마을짱뚱어탕의 맛과 짱뚱어 요리의 우수성이 대중에게 널리 알려졌습니다. 짱뚱어는 방송이 인정한 맛입니다.
다섯째, '전국 어디서나 맛볼 수 있는 택배 서비스'입니다. 직접 방문하기 어려운 분들도 짱뚱어탕, 짱뚱어튀김 등 갯마을짱뚱어탕의 짱뚱어 요리를 집에서 편하게 즐길 수 있도록 택배 주문 서비스를 제공합니다. 짱뚱어는 이제 집에서 즐기세요.
여섯째, '해남 여행과 함께 즐기는 로컬 푸드'입니다. 해남의 아름다운 자연과 함께 갯마을짱뚱어탕의 짱뚱어 요리를 맛보는 것은 잊지 못할 미식 경험을 선사할 것입니다. 짱뚱어는 해남의 대표 먹거리입니다.
3. 대표메뉴
| 메뉴 | 가격 | 설명 |
|---|---|---|
| 짱뚱어탕 | (가격 정보 없음, 현장 문의) | 갯마을짱뚱어탕의 시그니처 메뉴. 뼈째 갈아 넣어 진하고 구수한 맛이 일품인 보양식. |
| 짱뚱어튀김 | (가격 정보 없음, 현장 문의) | 한국인의 밥상에 소개된 별미. 바삭하고 고소한 짱뚱어튀김. |
| 옻해신탕 | 120,000원 | 옻을 넣어 더욱 깊고 진한 맛을 낸 해신탕. 고급 보양식. |
| 아나고(탕, 볶음) | 60,000원 | 싱싱한 아나고를 활용한 탕 또는 볶음 요리. |
| 낙지(탕탕이, 볶음, 연포탕) | 50,000원 | 살아있는 싱싱한 낙지로 만든 탕탕이, 매콤한 볶음, 시원한 연포탕. |
| 웅어(회, 초무침) | 50,000원 | 제철 웅어를 활용한 신선한 회 또는 새콤달콤한 초무침. |
4. 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 갯마을짱뚱어탕 |
| 주소 | 전라남도 해남군 황산면 고천암로 767 |
| 연락처 | 061-535-8705 |
| TV 방송 | 6시 내고향, 한국인의 밥상 670회 (2024.09.12. 짱뚱어튀김) |
| 판매 품목 | 짱뚱어탕, 짱뚱어튀김, 옻해신탕, 아나고, 낙지, 웅어 등 |
| 특징 | 해남 갯벌의 싱싱한 짱뚱어 전문점. 짱뚱어 요리 및 다양한 남도 보양식, 해산물 판매. 택배 주문 가능. |
※ 택배 주문 시 배송비는 별도이며, 자세한 내용은 전화 문의를 통해 확인하시기 바랍니다. 갯마을짱뚱어탕의 짱뚱어는 전국으로 배송됩니다.
5. 집에서도 만드는 '간단 짱뚱어 요리 레시피 (feat. 미꾸라지 또는 추어탕 밀키트)'
갯마을짱뚱어탕에서 짱뚱어 요리를 직접 맛보는 것이 가장 좋겠지만, 짱뚱어를 직접 구하기 어렵다면 비슷한 식재료인 미꾸라지 또는 시판 추어탕 밀키트를 활용하여 집에서도 짱뚱어탕의 깊은 맛을 흉내 낼 수 있습니다. 짱뚱어 대신 다른 재료로 건강한 보양식을 만들어 보세요.
1) 홈메이드 '얼큰 추어탕 (feat. 시판 추어탕 밀키트 & 채소 추가)' 레시피
재료 (2인분 기준):
- 시판 추어탕 밀키트 1팩
- 얼갈이배추 또는 삶은 시래기 100g
- 고사리 50g (삶은 것)
- 느타리버섯 50g
- 청양고추 1개, 홍고추 1개 (어슷 썰기)
- 대파 1/2대 (어슷 썰기)
- (추가 양념 - 기호에 따라) 된장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 들깻가루 2큰술, 산초가루 약간
만드는 법:
- 재료 손질:
- 얼갈이배추(또는 시래기)와 고사리, 느타리버섯은 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
- 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 추어탕 끓이기:
- 냄비에 시판 추어탕 밀키트를 붓고 끓입니다.
- 끓기 시작하면 손질한 얼갈이배추(시래기), 고사리, 느타리버섯을 넣고 함께 끓입니다.
- (선택) 더 깊은 맛을 원한다면 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 추가하여 풀어줍니다.
- 채소들이 익으면 어슷 썬 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 마지막에 들깻가루를 듬뿍 넣고, 취향에 따라 산초가루를 넣어 향을 더하면 '짱뚱어탕' 못지않은 얼큰한 추어탕 완성!
※ 짱뚱어튀김처럼 미꾸라지 튀김을 만들어 곁들이면 더욱 좋습니다. 짱뚱어는 아니지만 비슷한 보양식을 즐길 수 있습니다.
2) 홈메이드 '간단 짱뚱어 비빔밥 (feat. 시판 짱뚱어탕 활용)' 레시피
재료 (1인분 기준):
- 따뜻한 밥 1공기
- 시판 짱뚱어탕 (건더기 위주로)
- 애호박 1/4개, 당근 1/4개, 표고버섯 2개 (채 썰어 볶은 나물)
- 계란 1개 (계란 프라이)
- (양념) 고추장 1-2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간
- 김가루 약간 (선택)
만드는 법:
- 재료 준비:
- 애호박, 당근, 표고버섯은 채 썰어 식용유에 볶아 나물을 만듭니다.
- 계란 프라이를 반숙으로 만듭니다.
- 비빔밥 만들기:
- 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 시판 짱뚱어탕의 건더기(살코기 위주)를 적당히 올립니다.
- 볶은 나물과 계란 프라이를 예쁘게 올립니다.
- 고추장, 참기름을 넣고 통깨와 김가루를 뿌려줍니다.
- 모든 재료를 고루 비벼 맛있게 먹습니다. 짱뚱어탕의 풍미를 비빔밥으로도 즐길 수 있습니다.
※ 시판 짱뚱어탕은 건더기가 많고 간이 세지 않은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
오늘 6시 내고향을 통해 해남 갯마을짱뚱어탕의 '짱뚱어' 요리가 선사하는 깊은 맛과 건강의 가치를 충분히 느껴보셨나요? 갯벌의 보물이라 불리는 짱뚱어로 만든 짱뚱어탕과 짱뚱어튀김은 물론, 다양한 남도 해산물 보양식까지, 해남의 미식 정수를 맛볼 수 있는 곳이었습니다. 짱뚱어는 이제 해남의 대표적인 건강 먹거리로 자리매김했습니다. 오늘 소개해드린 갯마을짱뚱어탕 정보와 홈메이드 짱뚱어 활용 레시피로 여러분의 식탁을 더욱 풍성하고 건강하게 만들어보시길 바랍니다. 다음 6시 내고향에서는 또 어떤 흥미로운 이야기가 우리를 찾아올지 기대되네요! 갯마을짱뚱어탕의 짱뚱어는 언제나 여러분의 건강을 응원합니다.