6시 내고향 '참게가리장, 참게장정식' 편에 소개된 하동 이화가든! 섬진강 참게로 만든 깊고 진한 참게가리장과 비린 맛 없이 깔끔한 참게장정식의 매력을 소개합니다. 집에서 만드는 된장찌개와 간장게장 레시피도 공개합니다.
깊고 진한 참게가리장과 비린 맛 없이 깔끔한 참게장정식이 궁금하신가요?
지금부터 함께 이화가든의 특별한 참게가리장, 참게장정식 이야기를 파헤쳐 봅시다!
이화가든 소개
오늘 6시 내고향에서 참게가리장, 참게장정식 맛집으로 소개된 이화가든은 경남 하동군 하동읍 섬진강대로에 위치한 참게 요리 전문점입니다.
이곳은 섬진강에서 잡히는 신선한 참게를 주재료로 하여, 참게가리장, 참게장정식은 물론 참게탕, 재첩회무침 등 다양한 하동 특산물 요리를 선보이며 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.
이화가든은 '섬진강의 맛을 그대로 식탁에'라는 철학 아래, 참게 본연의 깊은 맛과 향을 살리는 데 집중합니다.
특히 참게를 갈아 12가지 곡물을 넣어 만든 참게가리장은 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 별미이며, 비린 맛 없이 깔끔하고 참게 향이 가득한 참게장정식은 밥도둑으로 불립니다.
이화가든은 참게가리장, 참게장정식을 통해 하동의 맛과 정성을 고스란히 느낄 수 있는 곳으로, 섬진강을 찾는 관광객들에게는 필수 방문 코스입니다. 참게가리장, 참게장정식은 하동의 자랑입니다.
이화가든은 하동의 미식 명소입니다.
이화가든 매력
이화가든의 매력은 여러 가지가 있습니다.
첫째, '깊고 진한 풍미의 참게가리장'입니다.
이화가든의 참게가리장은 신선한 참게를 갈아서 12가지 곡물을 넣어 만듭니다.
덕분에 참게 특유의 깊은 감칠맛과 고소함이 조화를 이루며, 밥에 비벼 먹으면 든든하고 만족스러운 한 끼 식사가 됩니다.
특히 참게가리장은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 부드러운 맛이 특징입니다.
참게가리장은 이화가든의 시그니처 메뉴입니다.
둘째, '비린 맛 없이 깔끔한 참게장정식'입니다.
이화가든의 참게장정식은 비린 맛을 최소화하고 참게 본연의 향을 가득 담아낸 간장게장입니다.
쫄깃한 참게살과 고소한 내장이 어우러져 밥 한 공기는 순식간에 사라지는 밥도둑입니다.
참게장정식을 주문하면 시원한 재첩국이 서비스로 제공되어 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 참게가리장, 참게장정식은 최고의 조합입니다.
셋째, '하동 대표 메뉴를 한 번에 맛보는 모듬정식'입니다.
이화가든의 모듬정식은 참게장, 재첩회무침, 재첩전, 재첩국 등 하동의 대표 메뉴 여러 가지를 한 번에 맛볼 수 있어 하동의 미식을 경험하고 싶은 분들에게 안성맞춤입니다.
참게가리장, 참게장정식과 함께 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다.
넷째, '신선한 재료와 정성스러운 손맛'입니다.
섬진강에서 나는 신선한 참게와 재첩은 물론, 직접 재배한 채소와 비법 소스를 사용하여 모든 요리에 정성을 담습니다.
이는 참게가리장, 참게장정식의 깊은 맛의 비결입니다.
이화가든은 하동의 맛을 지키는 곳입니다.
대표 메뉴
이화가든의 대표 메뉴는 참게가리장과 참게장정식, 그리고 다양한 하동 특산물 요리입니다.
| 대표 메뉴 | 가격 | 설명 |
|---|---|---|
| 모듬정식 | 20,000원 | 참게장, 재첩회무침, 재첩전, 재첩국 등 하동 대표 메뉴를 한 번에 맛보는 푸짐한 정식. |
| 참게탕 | 40,000원 | 신선한 참게를 사용하여 만든 진한 국물 맛이 일품인 탕. |
| 재첩회무침 | 35,000원 | 재첩을 한번 삶아 직접 재배한 채소와 비법 소스로 맛을 낸 새콤달콤한 초무침. |
| 참게가리장 | 40,000원 | 참게를 갈아서 12가지 곡물을 넣어 만든 이화가든의 특별한 참게가리장. 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다. |
| 참게장정식 | 15,000원 | 비린 맛 없이 깔끔하고 참게 향이 가득한 간장게장 정식. 재첩국은 서비스로 제공됩니다. 참게장정식은 밥도둑입니다. |
가게 정보
이화가든의 상세 정보는 아래 표를 참고해주세요.
하동에서 참게가리장, 참게장정식을 맛보러 갈 때 유용합니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 이화가든 |
| 주소 | 경남 하동군 하동읍 섬진강대로 2507 이화가든 |
| 연락처 | 0507-1487-0371 |
| 영업시간 | (별도 명시 없음, 방문 전 확인 권장) |
| 특징 | 참게가리장, 참게장정식 전문점, 섬진강 참게 요리, 하동 특산물 요리, 다양한 정식 및 단품 메뉴. |
집에서도 만드는 구수한 된장찌개와 간장게장 레시피
이화가든의 참게가리장, 참게장정식처럼 특별한 참게 요리를 집에서 완벽하게 재현하기는 어렵겠지만, 구수한 된장찌개와 깔끔한 간장게장을 만들어 참게가리장, 참게장정식의 분위기를 낼 수 있습니다. 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요!
구수한 된장찌개 레시피:
재료:
- 된장 3큰술
- 두부 1/2모
- 애호박 1/4개
- 양파 1/4개
- 대파 1/2대
- 느타리버섯 50g (선택 사항)
- 청양고추 1개 (선택 사항)
- 멸치 다시마 육수 600ml
- 다진 마늘 0.5큰술
만드는 법:
- 육수 내기: 냄비에 물 600ml와 멸치 다시마를 넣고 10분 정도 끓여 육수를 만듭니다. 육수가 우러나면 건더기는 건져냅니다.
- 재료 손질: 두부, 애호박, 양파는 먹기 좋게 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어줍니다. 버섯은 가닥가닥 찢어줍니다.
- 된장 풀기: 끓는 육수에 된장을 풀고 잘 저어줍니다.
- 재료 넣고 끓이기: 된장 육수에 두부, 애호박, 양파, 버섯, 다진 마늘을 넣고 끓입니다.
- 마무리: 채소가 익으면 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다. 구수하고 든든한 된장찌개 완성!
깔끔한 간장게장 레시피 (꽃게 활용):
재료:
- 꽃게 2마리 (약 800g, 암꽃게 추천)
- 다시마 5g
- 건표고버섯 2개
- 건고추 1개
- 양파 1/2개
- 대파 흰 부분 1대
- 통마늘 5쪽
- 생강 1쪽
- 간장 2컵 (400ml)
- 물 3컵 (600ml)
- 설탕 1/2컵 (100ml)
- 맛술 1/2컵 (100ml)
- 물엿 1/4컵 (50ml)
만드는 법:
- 꽃게 손질: 꽃게는 솔로 깨끗이 씻어줍니다. 등딱지를 열고 내장을 제거한 후, 아가미를 잘라냅니다. 먹기 좋게 4등분 합니다.
- 간장물 만들기: 냄비에 다시마, 건표고버섯, 건고추, 양파, 대파, 통마늘, 생강을 넣고 간장, 물, 설탕, 맛술을 넣어 끓입니다.
- 간장물 식히기: 간장물이 끓어오르면 약불로 줄여 10분 정도 더 끓인 후 불을 끄고 완전히 식힙니다. 건더기는 모두 건져냅니다.
- 게장 담그기: 밀폐 용기에 손질한 꽃게를 넣고, 식은 간장물을 부어 꽃게가 잠기도록 합니다.
- 숙성하기: 냉장고에 넣어 최소 2~3일 정도 숙성시킵니다. 중간에 한 번 정도 게를 뒤집어주면 간이 골고루 뱁니다. 참게장정식처럼 맛있는 간장게장이 됩니다.
- 완성: 밥과 함께 깔끔한 간장게장 완성!
오늘 6시 내고향에서 소개된 이화가든을 통해 섬진강의 맛과 향이 가득한 참게가리장, 참게장정식의 매력을 한껏 느껴보셨나요?
이화가든은 신선한 참게와 정성스러운 손맛으로 만든 참게가리장과 참게장정식으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.
하동으로의 여행을 계획하고 있다면 꼭 이화가든에 들러 특별한 참게가리장, 참게장정식 경험을 해보세요.
오늘 소개해드린 집에서 만드는 된장찌개와 간장게장 레시피로 직접 나만의 구수하고 든든한 밥상을 차려보는 것도 즐거운 경험이 될 것입니다.
다음에는 또 어떤 6시 내고향의 맛있는 이야기가 우리를 찾아올지 기대되네요!