생방송 투데이 리뷰 믿고 한입 납작소바 서대문구 맛집 소개

생방송 투데이 '리뷰 믿고 한입'에 소개된 서울 서대문구 소바연구소! 세계 최초로 선보이는 원조 납작소바의 특별한 맛과 매력을 소개합니다.오늘 생방송 투데이 '리뷰 믿고 한입' 코너에서는 소바의 놀라운 변신을 보여준 서울 서대문구 <소바연구소>가 소개되어 많은 시청자들의 이목을 집중시켰습니다.

 

이곳은 '세계 최초로 판매를 시작한' 특별한 '납작소바'로 큰 인기를 얻고 있는데요. 기존의 소바와는 차원이 다른 넓적한 면발이 특징인 '납작소바'는 쫄깃한 식감과 독특한 비주얼로 젊은 층에게 특히 사랑받고 있습니다. 이 '납작소바'는 정말 신선한 아이디어입니다. '납작소바'를 보니 군침이 돕니다. 이 '납작소바'는 서대문구의 자랑입니다. '납작소바'를 먹기 위해 소바연구소에 방문할 이유가 생겼습니다. '납작소바'는 쫄깃함이 다릅니다. '납작소바'는 소바의 새로운 지평을 열었습니다. '납작소바' 최고!

 

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소바연구소 - 신촌 소바, 들기름 맛집 | 다이닝코드, 빅데이터 맛집검색

 

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1. 소바의 새로운 기준, 소바연구소 소개

서울 서대문구 명물길에 위치한 <소바연구소>는 생방송 투데이 '리뷰 믿고 한입'을 통해 '납작소바' 맛집으로 소개되었습니다. 이곳은 일반적인 얇은 소바 면이 아닌, 칼국수 면처럼 넓적한 모양의 '납작소바'를 선보여 소바의 고정관념을 깬 곳입니다. 자가제면한 메밀면과 매일 끓여내는 진한 가츠오 육수가 만나 환상의 맛을 선사합니다.

 

<소바연구소>는 '납작소바' 외에도 방앗간에서 직접 짜온 들기름으로 만든 '들기름소바', 잘 구운 고등어와 함께 먹는 '고등어온소바' 등 다채로운 메뉴를 제공합니다. 또한, 선장님과 직거래하여 유통 단계를 없앤 '자연산빨강장어덮밥'은 신선하고 저렴한 가격에 맛볼 수 있는 특별 메뉴입니다. '소바연구소'라는 이름처럼 끊임없이 연구하고 개발하여 새로운 맛을 선사하는 이곳은 '납작소바'라는 독특한 메뉴로 미식가들의 발길을 끌어모으고 있습니다. 이 '납작소바'는 정말 잊을 수 없는 맛입니다. 이 '납작소바'는 한 번 맛보면 계속 생각나는 중독성이 있습니다.

 

 

소바연구소 대표 메뉴 및 가격

메뉴	설명	가격
원조 납작소바	세계 최초로 판매를 시작한 쫄깃한 식감의 넓적한 소바.	12,000원
들기름소바	방앗간에서 직접 짜온 들기름으로 맛을 낸 고소한 소바.	10,000원
판메밀	자가제면한 메밀면과 진한 가츠오 육수로 만든 정통 판메밀.	10,000원
고등어온소바	잘 구운 고등어 구이와 함께 먹는 따뜻한 온소바.	14,900원

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2. 소바연구소 납작소바의 특별한 매력

<소바연구소>의 '납작소바'가 많은 사랑을 받는 데에는 여러 가지 특별한 매력이 있습니다.

첫째, '독특한 비주얼과 식감'입니다. 넓적한 면발은 소바의 새로운 경험을 선사하며, 쫄깃한 식감은 한 번 맛보면 잊을 수 없습니다. 이 '납작소바'는 먹는 재미가 있습니다.

둘째, '자가제면의 힘'입니다. 매장에서 직접 반죽하고 면을 뽑아내기 때문에 더욱 신선하고 쫄깃한 면발을 맛볼 수 있습니다. 이 '납작소바'는 면발이 예술입니다.

셋째, '진한 가츠오 육수'입니다. 매일 정성껏 끓여내는 가츠오 육수는 '납작소바'의 맛을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.

넷째, '소바의 무한한 변신'입니다. '납작소바'라는 새로운 메뉴를 개발하여 소바에 대한 고정관념을 깬 소바연구소의 도전정신이 돋보입니다.

다섯째, '다양한 메뉴'입니다. '납작소바' 외에도 들기름소바, 고등어온소바 등 다양한 소바 메뉴들이 있어 취향에 맞게 선택할 수 있습니다.

여섯째, '납작소바'는 사진 찍기에도 좋습니다. 독특한 비주얼 덕분에 SNS에서도 인기가 높습니다.

일곱째, '납작소바'는 양념이 잘 배어들어 맛이 더욱 좋습니다. 넓적한 면발이 소바 육수와 양념을 듬뿍 머금어 감칠맛을 더합니다. 여덟째, '납작소바'는 새로운 맛을 찾는 미식가들에게 완벽한 메뉴입니다.

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3. 소바연구소 가게 정보

구분	내용
상호	소바연구소
주소	서울 서대문구 명물길 50-9
전화번호	0507-1377-6970
TV 방송 정보	생방송 투데이 '리뷰 믿고 한입' - 소바의 변신은 무죄 편
특징	세계 최초 납작소바, 자가제면, 다양한 소바 메뉴

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4. 집에서 만드는 초간단 '메밀국수' 레시피 (납작소바 감성)

<소바연구소>의 특별한 '납작소바'를 집에서 그대로 만들기는 어렵겠지만, 시판용 메밀면을 활용하여 간단하게 '메밀국수'를 만들어 보세요. 무더운 여름, 시원한 메밀국수 한 그릇으로 더위를 날려버릴 수 있습니다. '납작소바' 감성으로 즐겨 보세요.

간단 '홈메이드 메밀국수' 레시피

재료:

• 시판 메밀면 1인분
• 시판 메밀장국
• 간 무, 와사비, 김가루, 송송 썬 쪽파 약간

만드는 방법:

1. 끓는 물에 메밀면을 넣고 4~5분간 삶아줍니다.
2. 삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꼭 짜줍니다.
3. 시판 메밀장국에 물을 적절히 희석하여 육수를 준비합니다. (제품 설명 참고)
4. 그릇에 삶은 메밀면을 담고, 메밀장국 육수를 부어줍니다.
5. 간 무, 와사비, 김가루, 쪽파를 고명으로 올려주면 완성!
6. (팁) 육수에 얼음을 넣으면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.

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생방송 투데이 '리뷰 믿고 한입'을 통해 만난 <소바연구소>는 '납작소바'라는 신선한 메뉴로 소바의 새로운 가능성을 보여주었습니다. 쫄깃한 면발과 진한 육수의 조화는 소바를 좋아하는 사람들에게 최고의 경험을 선사할 것입니다.

 

소바의 색다른 맛을 느끼고 싶다면, <소바연구소>에 방문하여 '납작소바'를 꼭 경험해 보세요. 분명 잊지 못할 맛과 추억을 선사할 것입니다.