생방송 투데이 한우물의 법칙 34년 전통 손칼국수 경기 수원 맛집 소개
생방송 투데이 '한우물의 법칙'에 소개된 수원 까삐네칼국수!
34년 전통 손칼국수의 깊은 맛을 2대째 이어오고 있는 맛집입니다. 집에서도 만드는 손칼국수 레시피도 확인해보세요.뜨끈하고 시원한 국물에 쫄깃한 면발, 속까지 편안해지는 칼국수 한 그릇이 생각날 때가 있죠?
최근 생방송 투데이 '한우물의 법칙' 코너에서는 2대째 이어오는 깊은 손맛으로 34년 전통 손칼국수의 명맥을 잇고 있는 특별한 맛집이 소개되어 큰 화제가 되었습니다. 바로 경기 수원에 위치한 '까삐네칼국수'인데요.
1992년부터 시작된 수원 조원동의 대표 멸치 손칼국수로, 오랜 역사만큼이나 깊고 진한 맛을 자랑합니다.
34년 전통 손칼국수의 비법은 바로 직접 반죽하고 뽑아내는 쫄깃한 면발과 시원하고 깔끔한 멸치 육수에 있습니다.
34년 전통 손칼국수의 명성을 이어가는 까삐네칼국수의 모든 것을 자세히 파헤쳐 볼게요. 34년 전통 손칼국수, 그 깊은 맛에 빠져보세요!
1. 까삐네칼국수 소개
경기 수원시 장안구 송정로 161에 자리한 '까삐네칼국수'는 생방송 투데이 '한우물의 법칙' 편을 통해 그 역사와 손맛을 전국에 알렸습니다. 1992년부터 시작되어 무려 34년 전통 손칼국수의 역사를 자랑하는 이곳은, 2018년 4월 11일부터 원주인이 다시 운영하며 더욱 깊어진 손맛을 선보이고 있습니다. 까삐네칼국수는 수원 조원동의 대표적인 멸치 손칼국수 전문점으로, 매일 직접 반죽하여 숙성시킨 면을 사용해 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 칼국수 전문점답게 메뉴는 단출하지만, 그만큼 칼국수 한 그릇에 모든 정성을 쏟아붓는 장인 정신이 느껴집니다. 34년 전통 손칼국수의 깊은 국물 맛은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 감동을 선사합니다. 이곳은 34년 전통 손칼국수의 진정한 맛을 경험할 수 있는 곳입니다.
2. 까삐네칼국수 매력
까삐네칼국수의 매력은 '34년 전통 손칼국수'라는 수식어에서 알 수 있듯, 오랜 시간 이어온 변함없는 손맛에 있습니다.
첫째, 직접 손으로 반죽하고 뽑아내는 면발의 쫄깃함입니다.
기계면으로는 느낄 수 없는 살아있는 식감은 까삐네칼국수만의 독보적인 매력입니다. 34년 전통 손칼국수의 면발은 면치기 할 때마다 감탄을 자아냅니다.
둘째, 깊고 시원한 멸치 육수입니다.
깔끔하면서도 진한 육수는 면발과 환상의 조화를 이루며, 해장으로도, 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없습니다.
셋째, 오랜 역사와 함께 원주인이 다시 운영하며 그 맛의 정통성을 이어가고 있다는 점입니다.
이는 단순히 오래된 식당이 아니라, 끊임없이 맛을 지켜나가려는 노력이 담겨 있음을 보여줍니다.
넷째, 어린이 칼국수 메뉴를 따로 두어 아이들과 함께 방문하기에도 부담이 없습니다.
34년 전통 손칼국수는 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 맛입니다. 이러한 매력들이 까삐네칼국수를 생방송 투데이 '한우물의 법칙'에 소개될 만큼 특별한 곳으로 만들었습니다. 34년 전통 손칼국수의 진정한 가치를 이곳에서 느껴보세요.
3. 대표 메뉴 및 가격
까삐네칼국수의 대표 메뉴와 가격은 다음과 같습니다.
34년 전통 손칼국수의 맛을 합리적인 가격에 즐겨보세요!
| 메뉴 | 가격 | 비고 |
|---|---|---|
| 칼국수 | 9,000원 | 수원 조원동 대표 멸치 손칼국수 |
| 어린이칼국수 | 6,000원 | 어린이용 칼국수 |
| 공기밥 | 1,000원 |
메뉴는 오직 칼국수에 집중되어 있습니다.
이는 34년 전통 손칼국수에 대한 까삐네칼국수의 자부심을 엿볼 수 있는 부분입니다.
9,000원이라는 가격에 34년 전통 손칼국수의 깊은 맛을 즐길 수 있다는 것은 훌륭한 가성비라고 할 수 있습니다.
4. 가게 정보
까삐네칼국수에 방문하시기 전에 아래 정보를 참고해 주세요.
34년 전통 손칼국수를 맛보러 가는 길!
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 까삐네칼국수 |
| 주소 | 경기 수원시 장안구 송정로 161 |
| 연락처 | 031-242-4673 |
| 영업 시작 | 1992년부터 (2018년 4월 11일 원주인 재운영) |
| 특징 | 2대째 이어온 손맛, 멸치 육수 베이스, 손으로 직접 뽑은 면 |
5. 집에서도 만드는 레시피 (홈메이드 손칼국수)
까삐네칼국수의 34년 전통 손칼국수 맛을 집에서 완벽하게 재현하기는 어렵겠지만, 그 정성을 담아 직접 손칼국수를 만들어 보는 건 어떨까요? 집에서 만드는 손칼국수 레시피를 알려드릴게요. 34년 전통 손칼국수의 느낌을 살려 면을 직접 반죽하고 육수를 내는 즐거움을 느껴보세요!
간단 홈메이드 손칼국수 레시피 (멸치 육수 베이스)
- 재료:
- 면 반죽: 밀가루(중력분) 300g, 물 100ml, 소금 1/2작은술, 식용유 1작은술 (쫄깃함을 위해)
- 육수: 국물용 멸치 20g, 다시마(10x10cm) 1조각, 물 1.5L, 무 50g (선택), 양파 1/4개 (선택)
- 고명: 애호박 1/4개, 당근 약간, 달걀 1개, 김가루 약간, 송송 썬 대파 약간
- 양념장 (선택): 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨 약간, 송송 썬 청양고추 약간
- 만드는 법:
- 면 반죽하기: 볼에 밀가루, 소금을 넣고 섞은 후, 물과 식용유를 조금씩 넣어가며 반죽합니다. 손으로 치대면서 매끄럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 충분히 반죽합니다. 랩으로 싸서 냉장고에서 30분 이상 숙성시킵니다.
- 멸치 육수 내기: 냄비에 물을 붓고 국물용 멸치, 다시마, 무, 양파를 넣어 센 불에서 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄여 15분 정도 더 끓인 후 건더기를 모두 건져내 육수를 완성합니다.
- 면 뽑기: 숙성된 반죽을 꺼내 밀대로 얇게 밀어줍니다. (최대한 얇게 밀어야 쫄깃하고 맛있습니다.) 밀가루를 뿌려가며 반죽을 여러 번 접어 0.5cm 정도 두께로 썰어줍니다. 썰어낸 면은 서로 붙지 않게 밀가루를 살짝 묻혀둡니다.
- 고명 준비: 애호박과 당근은 채 썰고, 달걀은 풀어 지단을 부쳐 채 썰어둡니다. 양념장 재료를 모두 섞어 준비합니다.
- 칼국수 끓이기: 끓고 있는 육수에 썰어둔 면을 넣고 저어가며 끓입니다. 면이 서로 붙지 않게 자주 저어줍니다. 면이 반쯤 익으면 채 썬 애호박과 당근을 넣고 면이 투명해질 때까지 더 끓입니다.
- 그릇에 담기: 완성된 칼국수를 그릇에 담고 준비해둔 달걀 지단, 김가루, 대파를 고명으로 올립니다. 기호에 따라 양념장을 곁들여 먹습니다. 34년 전통 손칼국수처럼 정성 가득한 홈메이드 손칼국수 완성!
TIP: 더 맛있게 즐기기
- 면을 썰기 전 반죽을 한 번 더 밀가루에 묻혀주면 엉겨 붙는 것을 방지할 수 있습니다.
- 얼큰한 맛을 원하면 고춧가루나 청양고추를 추가해 보세요.
이 레시피로 집에서도 까삐네칼국수의 34년 전통 손칼국수처럼 깊고 정성 가득한 칼국수를 만들어 따뜻한 한 끼를 즐겨보세요!
생방송 투데이 '한우물의 법칙'에 소개된 수원 까삐네칼국수는 34년 전통 손칼국수의 진정한 맛을 오롯이 느낄 수 있는 곳입니다. 1992년부터 2대째 이어져 온 손맛과 정성은 쫄깃한 면발과 깊은 육수 한 그릇에 고스란히 담겨 방문객들에게 큰 만족감을 선사합니다. 단순한 한 끼 식사를 넘어 오랜 시간의 노고와 정성이 깃든 34년 전통 손칼국수는 그 자체로 하나의 작품이라고 할 수 있습니다. 수원에 방문할 일이 있다면 까삐네칼국수에서 34년 전통 손칼국수를 꼭 맛보시길 추천합니다. 집에서 직접 손칼국수를 만들어 보는 것도 좋은 경험이 될 것입니다. 까삐네칼국수와 함께 따뜻하고 든든한 하루를 보내세요!