생생정보통 수확의 달인 연잎냉면, 연잎밥, 연잎갈비 아산 맛집 소개
생생정보통 '수확의 달인'에 소개된 아산 청연마을! 변은섭 달인의 연잎냉면, 연잎밥, 연잎갈비의 특별한 맛과 건강 효능을 소개합니다.오늘 생생정보통 '수확의 달인' 코너에서는 충남 아산의 '청연마을' 변은섭 달인이 소개되어 많은 시청자들의 관심을 모았습니다. '진흙 속에 피어난 보물, 연잎'을 주제로, 싱그러운 연잎을 활용한 특별한 음식들을 선보였는데요.
특히, 연잎의 향을 가득 담은 '연잎냉면', '연잎밥', '연잎갈비'는 맛은 물론 건강까지 생각하는 웰빙 음식으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 이 '연잎냉면'은 정말 시원합니다. '연잎밥'은 향이 좋습니다. 이 '연잎갈비'는 부드러움이 다릅니다. '연잎냉면', '연잎밥', '연잎갈비'는 모두 건강에 좋습니다. '연잎냉면' 최고! '연잎밥' 최고! '연잎갈비' 최고!
청연마을 : 네이버 스마트스토어
아빠와 아들이 만드는 식품 ! 믿음직한 먹거리 청연마을입니다.
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1. 아산 연잎의 명가, 청연마을 변은섭 소개
충청남도 아산시 영인면에 위치한 청연마을은 맑은 공기와 깨끗한 자연환경 속에서 연을 재배하는 곳입니다. 이곳의 변은섭 달인은 오랜 시간 연잎을 연구하며 다양한 연잎 관련 제품들을 개발해 왔습니다. 단순히 밥을 싸 먹는 용도를 넘어, 연잎을 활용한 다양한 음식들을 선보여 연잎의 가치를 널리 알리고 있습니다.
대표적인 메뉴로는 시원한 국물과 연잎 향이 어우러진 '연잎냉면', 찰진 밥에 연잎의 향긋함이 더해진 '연잎밥', 그리고 부드러운 고기에 연잎 향이 쏙 배어든 '연잎갈비'가 있습니다. 이 외에도 '연잎고기왕만두'와 '생연잎' 등 다양한 제품들을 온라인 스토어를 통해 판매하고 있습니다. 변은섭 달인은 '진흙 속에 피어난 보물'인 연잎을 많은 사람들이 건강하게 즐길 수 있도록 끊임없이 노력하고 있습니다. 이 '연잎냉면', '연잎밥', '연잎갈비'는 변은섭 달인의 정성이 담긴 결과물입니다.
청연마을 변은섭 대표 메뉴 및 가격
| 메뉴 | 설명 | 가격 |
|---|---|---|
| 연잎냉면 1kg (5인분) | 연잎이 들어간 면과 육수로 만든 시원한 냉면. | 11,000원 |
| 연잎밥 | 연잎의 향이 밥에 배어 향긋하고 건강한 밥. | 3,500원 |
| 연잎갈비 2kg | 연잎의 은은한 향이 갈비에 배어 부드러운 갈비. | 35,000원 |
| 연잎고기왕만두 1.4kg | 연잎이 들어가 더욱 건강하고 맛있는 만두. | 13,000원 |
| 생연잎 1kg | 신선한 연잎으로 다양한 요리에 활용 가능. | 10,000원 |
2. 연잎냉면, 연잎밥, 연잎갈비의 특별한 매력
<청연마을>의 '연잎냉면', '연잎밥', '연잎갈비'가 사랑받는 데에는 여러 가지 특별한 매력이 있습니다.
첫째, '연잎의 효능'입니다. 연잎에는 항산화 성분과 비타민이 풍부하게 들어 있어 노화 방지, 혈액순환 개선 등에 도움을 줄 수 있습니다. 이 '연잎냉면'과 '연잎밥', '연잎갈비'는 맛과 건강을 모두 잡았습니다.
둘째, '향긋한 풍미'입니다. 연잎 특유의 싱그럽고 은은한 향이 음식에 스며들어 색다른 맛을 선사합니다. 특히 '연잎밥'은 향긋한 향이 일품입니다.
셋째, '연잎냉면'의 시원함입니다. 연잎이 들어간 냉면은 시원하면서도 깔끔한 맛이 일품으로, 여름철 별미로 손색이 없습니다.
넷째, '연잎갈비'의 부드러움입니다. 연잎이 고기의 잡내를 잡아주고 부드럽게 만들어 줘서 더욱 맛있는 갈비를 즐길 수 있습니다. 다
섯째, '연잎밥'의 영양입니다. 찹쌀, 견과류 등 다양한 재료와 함께 연잎에 싸서 쪄낸 '연잎밥'은 영양만점 보양식입니다.
여섯째, '연잎냉면'과 '연잎밥', '연잎갈비'는 모두 청연마을 온라인 스토어를 통해 집에서도 편하게 주문할 수 있습니다.
일곱째, '연잎냉면', '연잎밥', '연잎갈비'는 아이부터 어른까지 온 가족이 함께 즐기기 좋은 건강 음식입니다.
3. 청연마을 변은섭 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 청연마을 변은섭 |
| 주소 | 충청남도 아산시 영인면 상성길 104 |
| 전화번호 | 041-543-5663 |
| TV 방송 정보 | 생생정보통 '수확의 달인' - 연잎 편 |
| 온라인 스토어 | https://smartstore.naver.com/cheongyeon |
4. 집에서 만드는 초간단 '연잎밥' 레시피 (연잎밥 감성)
변은섭 달인의 '연잎밥'을 집에서 그대로 만들기는 어렵겠지만, '생연잎'을 활용하여 간단하게 '연잎밥'을 만들어 보세요. 건강한 재료와 연잎의 향이 어우러져 특별한 밥 한 그릇을 만들 수 있습니다. '연잎밥'을 집에서도 즐겨보세요.
간단 '홈메이드 연잎밥' 레시피
재료:
- 생연잎 1장
- 찹쌀, 쌀
- 밤, 대추, 잣, 은행 등 견과류 및 기타 재료
만드는 방법:
- 찹쌀과 쌀을 섞어 깨끗이 씻어 30분 정도 불려줍니다.
- 밤, 대추 등 견과류는 손질해 준비합니다.
- 연잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 김이 오른 찜통에 잠시 쪄서 부드럽게 만들어줍니다.
- 불린 쌀과 견과류를 섞어 밥을 지어줍니다. (고슬고슬하게 짓는 것이 포인트)
- 밥이 다 되면 뜨거울 때 연잎에 밥을 올리고, 연잎으로 꼼꼼하게 싸줍니다.
- 다시 찜통에 넣고 10분 정도 쪄서 연잎의 향이 밥에 잘 스며들게 합니다.
- (팁) 연잎을 싸기 전에 밥에 간장이나 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주면 더욱 맛있습니다.
생생정보통 '수확의 달인'을 통해 만난 청연마을 변은섭 달인은 '연잎냉면', '연잎밥', '연잎갈비'라는 특별한 음식으로 연잎의 무한한 가능성을 보여주었습니다. 건강과 맛을 모두 잡은 연잎 요리는 온 가족이 함께 즐기기 좋은 훌륭한 메뉴입니다. 아산 청연마을의 정성이 담긴 '연잎냉면', '연잎밥', '연잎갈비'를 맛보고 싶다면, 청연마을 온라인 스토어를 방문하여 건강한 밥상을 차려보세요. 분명 잊지 못할 향과 맛을 선사할 것입니다.
