생생정보통 음식 X-파일 생 참치회 인천 맛집 소개
생생정보통 음식 X-파일'에 소개된 바다의 왕, 생참치회의 모든 것을 파헤쳐 봅니다. 인천 정현상회의 싱싱한 생참치회, 대한참치 본점의 참치 요리, 그리고 동원 F&B 창원 공장의 참치 생산 과정까지 생참치회의 매력과 정보, 집에서 즐기는 간편 레시피를 만나보세요."'생생정보통 음식 X-파일' 코너에서는 미식가들의 찬사를 받는 '바다의 왕', 바로 '생참치회'가 소개되어 시청자들의 눈과 입을 즐겁게 했습니다. 탱글탱글한 식감과 고소한 풍미가 일품인 '생참치회'는 숙성 참치회와는 또 다른 매력을 선사하며 많은 이들의 궁금증을 자아냈는데요. 인천 연안부두의 싱싱한 '생참치회'를 맛볼 수 있는 '정현상회'부터, 참치회 전문점 '대한참치 본점', 그리고 '생참치회'의 유통 과정을 엿볼 수 있는 '동원 F&B 창원 공장'까지, '생참치회'의 모든 것을 파헤쳐 보는 유익한 시간이었습니다. 과연 이 '생참치회'는 어떤 특별함으로 '생생정보통'의 주인공이 될 수 있었을까요?
1. 정현상회 소개
오늘 N '생생정보통'에 싱싱한 '생참치회'를 맛볼 수 있는 곳으로 소개된 '정현상회'는 인천광역시 중구 연안부두로33번길 37 1동 인천종합어시장 31, 32호에 위치하고 있습니다. 인천 연안부두 어시장의 활기찬 분위기 속에서 신선한 수산물을 직접 보고 구매할 수 있는 곳으로, 특히 '생참치회'를 전문으로 취급하며 미식가들 사이에서 입소문이 자자합니다. 0507-1345-1318로 문의할 수 있습니다.
정현상회 가게 정보
구분 | 내용 |
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상호명 | 정현상회 |
주소 | 인천광역시 중구 연안부두로33번길 37 1동 인천종합어시장 31, 32호 |
문의 | 0507-1345-1318 |
TV 방송 | 오늘 N '생생정보통 음식 X-파일' (생참치회) |
대표 품목 | 생참치회 (부위별 판매) |
특징 | 인천종합어시장 내 위치, 신선한 생참치회 전문, 포장 판매 가능 |
※ 어시장의 특성상 영업시간이 유동적일 수 있으므로, 방문 전 전화 문의를 통해 확인하시는 것이 좋습니다. '생참치회'는 신선도가 생명입니다.
2. 대한참치 본점 소개
'생생정보통'에서 '참치회, 참치요리 전문점'으로 소개된 '대한참치 본점'은 인천광역시 부평구 경원대로1377번길 45-3 1층에 위치하고 있습니다. 이곳은 '생참치회'뿐만 아니라 다양한 참치 부위를 활용한 요리까지 선보이며 참치 애호가들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다. 0507-1465-7836으로 문의할 수 있습니다.
'대한참치 본점'은 엄선된 최고급 참치를 사용하여 신선하고 맛있는 참치회를 제공합니다. 특히 숙련된 셰프의 손길로 해체된 참치는 부위별로 최상의 맛을 느낄 수 있도록 정교하게 손질되어 나옵니다. 오도로, 주도로, 아카미 등 다양한 부위의 참치회를 코스 요리로 즐길 수 있으며, 참치 눈물주, 참치 초밥, 참치 머리 구이 등 이색적인 참치 요리들도 함께 맛볼 수 있어 참치를 더욱 다채롭게 즐길 수 있습니다. '생참치회'와 숙성 참치회의 매력을 모두 느낄 수 있는 곳입니다.
대한참치 본점 가게 정보
구분 | 내용 |
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상호명 | 대한참치 본점 |
주소 | 인천광역시 부평구 경원대로1377번길 45-3 1층 |
문의 | 0507-1465-7836 |
TV 방송 | 오늘 N '생생정보통 음식 X-파일' (참치회, 참치요리) |
대표 메뉴 | 참치회 코스, 참치 요리 (참치 초밥, 참치 눈물주 등 추정) |
특징 | 다양한 부위의 참치회 및 전문 참치 요리 제공, 숙련된 셰프의 손길 |
※ 예약 후 방문하시면 더욱 편리하게 이용하실 수 있습니다. '생참치회'와 함께 특별한 시간을 보내세요.
3. 동원 F&B 창원 공장 소개
'생생정보통 음식 X-파일'에서는 참치 해체 및 가공 과정을 보여주며 '생참치회'가 우리 식탁에 오르기까지의 여정을 조명했습니다. 이 과정에서 '동원 F&B 창원 공장'이 촬영에 협조하며 참치 산업의 중요한 부분을 담당하고 있음을 보여주었습니다. 경상남도 창원시 성산구 남면로 201에 위치한 '동원 F&B 창원 공장'은 참치 가공 및 유통의 핵심 거점 중 하나입니다. 방송에서 직접적으로 판매하는 '생참치회' 메뉴나 가격이 제시되지는 않았지만, 참치 유통과 품질 관리의 중요성을 엿볼 수 있었습니다.
동원 F&B 창원 공장 정보
구분 | 내용 |
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상호명 | 동원 F&B 창원 공장 |
주소 | 경상남도 창원시 성산구 남면로 201 |
TV 방송 | 오늘 N '생생정보통 음식 X-파일' (참치 가공 및 유통 과정 협조) |
주요 역할 | 참치 가공 및 품질 관리, 유통 |
특징 | 국내 대표 식품 기업의 참치 생산 거점, 철저한 위생 및 품질 관리 |
※ 이곳은 일반 소비자를 대상으로 하는 판매처가 아닌 생산 시설이므로, 방문 전 별도 문의가 필요할 수 있습니다. '생참치회'의 보이지 않는 노력입니다.
4. 집에서도 즐기는 '생참치회' 간편 레시피 (참치덮밥 & 참치 카나페)
'생참치회'를 직접 해체하여 맛보는 것은 전문가의 영역이지만, 집에서도 간편하게 '생참치회'를 활용하여 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 정현상회에서 구매한 싱싱한 '생참치회'를 이용해 특별한 한 끼를 만들어 보세요! '생참치회'는 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.
1) 홈메이드 '간편 참치덮밥' 레시피
고소한 '생참치회'와 밥이 어우러진 간단하면서도 든든한 한 끼 식사입니다. 이 '생참치회' 덮밥은 정말 맛있습니다.
재료 (1인분 기준):
- 생참치회 (아카미 또는 등살 부위 추천) 100g
- 따뜻한 밥 1공기
- 양파 1/4개 (얇게 채 썬 것)
- 무순 약간, 김가루 약간
- 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 0.5큰술, 물 2큰술 (간장 소스)
- 와사비 약간
- (선택) 계란 노른자 1개
만드는 법:
- 재료 준비:
- 생참치회는 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 채 썬 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거합니다.
- 작은 볼에 간장, 맛술, 설탕, 물을 넣고 섞어 간장 소스를 만듭니다.
- 덮밥 만들기:
- 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 얇게 썬 양파를 깔아줍니다.
- 양파 위에 생참치회를 보기 좋게 올려줍니다.
- 무순과 김가루를 올리고, 간장 소스를 뿌려줍니다.
- (선택) 가운데 계란 노른자를 올려주면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 완성:
- 와사비를 곁들여 맛있게 비벼 먹거나 따로 얹어 먹습니다. 신선한 홈메이드 '참치덮밥' 완성! '생참치회'의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.
※ '생참치회' 위에 아보카도 슬라이스를 추가하면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 이 '생참치회' 레시피로 특별한 식사를 즐겨보세요.
2) 홈메이드 '간편 참치 카나페' 레시피
'생참치회'를 활용한 간단하면서도 근사한 홈파티 메뉴입니다.
재료:
- 생참치회 (부위 무관) 50g
- 크래커 또는 미니 바게트 슬라이스 적당량
- 크림치즈 또는 마스카포네 치즈 2큰술
- 케이퍼 약간
- 딜 또는 어린잎 채소 약간 (장식용)
- (선택) 발사믹 글레이즈 약간
만드는 법:
- 재료 준비:
- 생참치회는 잘게 다지거나 작게 썰어줍니다.
- 카나페 만들기:
- 크래커(또는 바게트) 위에 크림치즈를 적당량 발라줍니다.
- 크림치즈 위에 다진 '생참치회'를 올려줍니다.
- 케이퍼를 1-2개씩 올려주고, 딜 또는 어린잎 채소로 장식합니다.
- (선택) 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌려주면 풍미가 더해집니다.
- 완성:
- 접시에 예쁘게 담아냅니다. 고급스러운 홈메이드 '참치 카나페' 완성! '생참치회'의 변신입니다.
※ '생참치회' 대신 훈제 연어를 사용해도 좋습니다. 이 '생참치회' 레시피로 특별한 파티를 즐겨보세요.
오늘 N '생생정보통 음식 X-파일'을 통해 '바다의 왕', '생참치회'의 놀라운 세계를 충분히 탐험해 보셨나요? 인천 연안부두의 싱싱한 '생참치회'부터 전문 참치 요리점, 그리고 참치 가공 공장까지, '생참치회'가 우리 식탁에 오르기까지의 과정과 그 속에 담긴 노력을 엿볼 수 있었습니다. '생참치회'는 그 자체로 귀한 식재료입니다.
오늘 소개해드린 '정현상회', '대한참치 본점' 정보와 홈메이드 '생참치회' 레시피로 여러분의 식탁에도 신선하고 건강한 '생참치회'의 풍미를 더해보시길 바랍니다. '생참치회'는 언제나 새로운 맛의 경험을 선사합니다! 다음 'N' 방송에서는 또 어떤 흥미로운 이야기가 우리를 찾아올지 기대되네요! '생참치회'를 통해 미식의 즐거움을 만끽해 보세요.