생생정보통 할매 밥됩니까? 옥순 할매의 콩국수 대구 맛집 소개
생생정보통 '할매 밥 됩니까?'에 소개된 대구 옥순손칼국수에서 옥순 할매의 특별한 콩국수를 만나보세요! 진하고 고소한 콩국수의 매력과 칼국수, 칼제비 등 대표 메뉴, 집에서 만드는 콩국수 레시피까지 자세히 알려드립니다.
특히 이곳의 주인공, 옥순 할매의 손맛이 담긴 진하고 고소한 **콩국수**는 여름철 최고의 별미로 손꼽히는데요. 과연 옥순 할매의 **콩국수**는 어떤 특별한 비법을 가지고 있을까요? 지금부터 옥순손칼국수의 매력과 대표 메뉴들, 그리고 집에서도 할매의 손맛을 흉내 낼 수 있는 **콩국수** 레시피까지 자세히 알아보겠습니다! 이 **콩국수**는 단순한 한 끼가 아닙니다.
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1. 옥순손칼국수 소개
오늘 생생정보통 '할매~ 밥 됩니까?'에 소개된 옥순손칼국수는 대구 북구 칠성로에 위치한 칼국수 및 **콩국수** 전문점입니다. 이곳은 오랜 시간 변함없는 맛으로 지역 주민들에게는 이미 소문난 맛집이며, 방송을 통해 옥순 할매의 따뜻한 손맛과 정직한 재료로 만든 **콩국수**가 전국적으로 알려지게 되었습니다. 옥순손칼국수는 여름철이면 시원하고 진한 **콩국수**를 맛보기 위해 많은 손님들이 찾는 곳입니다.
옥순 할매의 **콩국수**는 맷돌로 직접 갈아낸 듯한 진한 콩물과 쫄깃한 면발의 조화가 일품입니다. 어떤 첨가물도 없이 오직 콩 본연의 맛으로 승부하며, 그 깊고 고소한 맛은 한 번 맛보면 잊을 수 없어 다시 찾게 만드는 마력을 지니고 있습니다. 이 **콩국수** 한 그릇에는 할매의 정성이 가득 담겨 있습니다.
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2. 옥순손칼국수 매력
옥순손칼국수의 매력은 다양합니다.
첫째, '생생정보통 '할매~ 밥 됩니까?'가 인정한 옥순 할매의 특별한 **콩국수**'라는 점입니다. 방송을 통해 옥순 할매의 따뜻한 인심과 오랜 세월 쌓아온 손맛의 비결이 공개되며 많은 시청자에게 감동을 선사했습니다. 이곳의 **콩국수**는 할매의 사랑입니다.
둘째, '직접 갈아 만든 듯한 진하고 고소한 콩물'입니다. 옥순손칼국수의 **콩국수**는 시판 콩국물과는 차원이 다른 진하고 걸쭉한 콩물 맛이 특징입니다. 콩 본연의 고소함이 응축되어 있어 마치 두유를 마시는 듯한 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.
셋째, '쫄깃하면서 부드러운 면발의 조화'입니다. 진한 콩물에 쫄깃한 면발이 잘 어우러져 목 넘김이 부드러우며, 면과 콩물이 따로 놀지 않아 완벽한 조화를 이룹니다. 이 **콩국수**는 식감까지 훌륭합니다.
넷째, '담백함 속에서 느껴지는 깊은 감칠맛'입니다. 별다른 양념 없이도 콩 본연의 담백함과 고소함이 어우러져 깊은 감칠맛을 선사합니다. 기호에 따라 소금이나 설탕을 넣어 간을 맞출 수 있습니다.
다섯째, '정감 있고 따뜻한 할매의 손맛'입니다. 화려한 기교 없이 오직 정직한 재료와 오랜 경험에서 우러나오는 할매의 손맛이 더해져, 한 그릇의 **콩국수**에서 따뜻한 위로를 느낄 수 있습니다. 옥순 할매의 **콩국수**는 마음까지 든든하게 합니다.
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3. 대표메뉴
옥순손칼국수는 **콩국수** 외에도 다양한 면 요리를 선보입니다.
| 대표 메뉴 | 가격 | 설명 |
|---|---|---|
| 콩국수 | 9,000원 | 생생정보통 '할매 밥 됩니까?'에 소개된 진하고 고소한 옥순 할매의 특별한 **콩국수**. |
| 칼국수 | 8,000원 | 쫄깃한 손칼국수 면발과 시원한 국물이 어우러진 기본 칼국수. |
| 칼제비 | 8,000원 | 칼국수 면과 수제비를 함께 즐길 수 있는 메뉴. |
| 수제비 | 7,000원 | 부드러운 수제비가 들어간 따뜻한 국물 요리. |
*메뉴 구성 및 가격은 현장 상황에 따라 변동될 수 있으므로, 방문 전 문의하시는 것이 가장 좋습니다.
4. 가게 정보
옥순손칼국수의 상세 정보는 아래 표를 참고해주세요.
옥순 할매의 **콩국수**를 맛보실 분들께 유용합니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 옥순손칼국수 |
| 주소 | 대구 북구 칠성로 47-9 |
| 연락처 | 053-358-6601 |
| 특징 | 생생정보통 '할매 밥 됩니까?' 옥순 할매의 **콩국수** 방송, 손칼국수 전문점. |
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5. 집에서도 만드는 홈메이드 '진하고 고소한 **콩국수**' 레시피
옥순 할매처럼 맷돌로 직접 콩을 갈아내는 것은 어렵겠지만, 시판 콩국물이나 믹서기를 활용하여 집에서도 진하고 고소한 **콩국수**를 만들어 볼 수 있습니다. 시원하고 든든한 **콩국수** 한 그릇으로 여름철 더위를 이겨내세요! 이 **콩국수** 레시피는 간단합니다.
재료 (2인분 기준):
- 메밀면 또는 소면 2인분
- 불린 콩 (백태) 2컵 (또는 시판 콩국물 800ml)
- 물 3~4컵 (콩을 갈 때 사용)
- 오이 1/2개, 삶은 계란 1개
- 소금, 설탕 (기호에 따라)
- 통깨 약간
만드는 법 (불린 콩 사용 시):
- 콩 삶기: 불려둔 콩은 끓는 물에 넣고 약 10~15분간 삶아줍니다. (너무 오래 삶으면 콩 비린내가 나고, 덜 삶으면 풋내가 날 수 있습니다.) 삶은 콩은 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨줍니다. (껍질을 벗기면 더 부드러운 콩물을 만들 수 있습니다.)
- 콩물 만들기: 삶은 콩과 물을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 중간중간 물을 추가하며 원하는 농도가 될 때까지 갈아줍니다. (더 부드러운 콩물을 원하면 면포에 걸러줍니다.) 갈아낸 콩물은 냉장고에 넣어 차갑게 식혀둡니다.
- 면 삶기: 끓는 물에 면을 넣고 3~4분 삶은 후 찬물에 비벼 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼줍니다.
- 고명 준비: 오이는 채 썰고, 삶은 계란은 반으로 자릅니다.
- 그릇에 담기: 그릇에 삶은 면을 담고, 차갑게 식힌 콩물을 넉넉히 부어줍니다.
- 고명 올리기: 채 썬 오이와 삶은 계란을 올리고, 통깨를 뿌려줍니다. 기호에 따라 소금이나 설탕으로 간을 맞추면 진하고 고소한 홈메이드 **콩국수** 완성! 이 **콩국수**는 여름철 최고입니다.
만드는 법 (시판 콩국물 사용 시):
- 면 삶기: 끓는 물에 면을 넣고 3~4분 삶은 후 찬물에 비벼 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼줍니다.
- 고명 준비: 오이는 채 썰고, 삶은 계란은 반으로 자릅니다.
- 그릇에 담기: 그릇에 삶은 면을 담고, 차가운 시판 콩국물을 넉넉히 부어줍니다.
- 고명 올리기: 채 썬 오이와 삶은 계란을 올리고, 통깨를 뿌려줍니다. 기호에 따라 소금이나 설탕으로 간을 맞추면 간편한 홈메이드 **콩국수** 완성! 이 **콩국수**는 정말 쉽습니다.
오늘 생생정보통 '할매~ 밥 됩니까?'에서 소개된 대구 옥순손칼국수를 통해 옥순 할매의 특별한 **콩국수**의 매력을 충분히 느껴보셨나요? 대구 북구 칠성로에 위치한 옥순손칼국수는 진하고 고소한 **콩국수**와 따뜻한 손칼국수로 많은 분의 사랑을 받고 있습니다. 옥순 할매의 정성이 담긴 **콩국수** 한 그릇은 지친 몸과 마음에 시원한 위로를 건네줄 최고의 선택입니다.
대구 지역을 방문할 계획이 있으시다면 옥순손칼국수에 꼭 들러 이곳만의 특별한 **콩국수**를 직접 경험해보시길 추천합니다. 오늘 소개해드린 간단 홈메이드 **콩국수** 레시피로 집에서도 푸짐하고 맛있는 **콩국수**를 즐겨보는 것도 좋은 경험이 될 것입니다. 다음 생생정보통 '할매~ 밥 됩니까?'에서는 또 어떤 따뜻한 이야기가 우리를 찾아올지 기대되네요!