오늘 N 퇴근후N 냉면 동대문 맛집 소개

오늘 N 프로그램 '퇴근후N'에 소개된 청량리함흥냉면! 직접 뽑은 면발, 깊은 육수, 감칠맛 나는 양념이 일품인 함흥냉면의 매력과 집에서 만드는 냉면 레시피까지 상세히 알아봅니다.

 

오늘 N 프로그램 '퇴근후N'에서 무더운 여름날 지친 몸과 마음을 시원하게 달래줄 특별한 냉면 맛집이 소개되어 큰 화제가 되었는데요. 바로 서울 청량리 경동시장에서 오랜 시간 그 명성을 이어오고 있는 '청량리함흥냉면'입니다.

 

직접 뽑아내는 쫄깃한 면발과 깊은 육수, 그리고 입맛 돋우는 감칠맛 나는 양념까지, 3박자를 완벽하게 갖춘 이곳의 냉면은 시청자들의 침샘을 자극하기에 충분했습니다.

 

과연 청량리함흥냉면은 어떤 특별함으로 '퇴근후N'의 주인공이 될 수 있었을까요?

지금부터 청량리함흥냉면의 매력, 대표 메뉴인 냉면과 회냉면, 그리고 집에서도 시원하고 맛있는 냉면을 즐길 수 있는 특별 레시피까지 자세히 알아보겠습니다!  

 

1. 청량리함흥냉면 소개

오늘 N 프로그램 '퇴근후N'에 냉면 맛집으로 소개된 청량리함흥냉면은 서울 동대문구 홍릉로에 위치한 함흥냉면 전문점입니다. 청량리 경동시장의 활기찬 분위기 속에서 수십 년간 냉면 외길을 걸어오며 수많은 단골을 확보한 이필당족발보쌈은, 특히 직접 뽑는 면발과 특유의 감칠맛 나는 양념으로 정평이 나 있습니다. 청량리함흥냉면은 냉면의 고향입니다.

 

이곳의 냉면은 단순히 시원함만을 추구하는 것이 아니라, 깊고 진한 육수의 풍미와 쫄깃한 면발, 그리고 매콤달콤한 양념의 조화로 완벽한 미식 경험을 선사합니다. 특히 함흥냉면의 특징인 얇고 탄력 있는 면발은 이 집의 자랑입니다. '퇴근후N'을 통해 그 맛이 검증된 청량리함흥냉면은 올여름 무더위를 잊게 해줄 최고의 냉면 한 그릇을 경험하고 싶은 모든 분들에게 최고의 선택이 될 것입니다. 이곳의 냉면은 정말 특별합니다.

2. 청량리함흥냉면 매력

청량리함흥냉면의 매력은 전통과 정성으로 빚어낸 독보적인 냉면의 맛에 있습니다.

첫째, '직접 뽑아내는 쫄깃하고 탄력 있는 면발'입니다. 청량리함흥냉면은 매일 직접 면을 뽑아 쫄깃하고 가느다란 함흥냉면 특유의 식감을 자랑합니다. 입안 가득 퍼지는 면발의 부드러움과 탄력은 다른 냉면 집에서는 느낄 수 없는 이 집만의 특별함입니다. 이 냉면의 면발은 예술입니다.

 

둘째, '깊고 진한 육수와 감칠맛 나는 양념의 완벽한 조화'입니다. 오랜 시간 정성껏 우려낸 육수는 깔끔하면서도 깊은 풍미를 자랑하며, 매콤달콤한 특제 양념장은 냉면의 맛을 한층 더 끌어올립니다. 물냉면의 시원함과 비빔냉면의 중독성 있는 맛 모두 이 육수와 양념에서 나옵니다. 청량리함흥냉면의 냉면 육수는 최고입니다.

 

셋째, '신선한 재료로 만든 푸짐한 회냉면'입니다. 함흥냉면의 꽃이라 불리는 회냉면은 신선한 홍어나 가자미 회가 넉넉하게 올라가 씹는 맛과 풍미를 더합니다. 매콤한 양념과 부드러운 회, 쫄깃한 면발의 조화는 가히 일품입니다. 냉면과 회의 완벽한 만남입니다.

 

넷째, '오랜 전통과 변함없는 맛으로 쌓은 신뢰'입니다. 청량리 경동시장에서 오랫동안 한결같은 맛을 지켜온 청량리함흥냉면은 단순히 한 끼 식사를 넘어 추억과 정을 느낄 수 있는 곳입니다. 지역 주민들은 물론 타지에서 찾아오는 손님들에게도 꾸준히 사랑받는 이유입니다. 이 냉면 집은 변함없는 맛을 지켜왔습니다.

 

다섯째, '합리적인 가격과 넉넉한 인심'입니다. 8,000원부터 시작하는 냉면 가격은 부담 없이 즐길 수 있으며, 곱빼기 메뉴도 합리적인 가격으로 푸짐하게 냉면을 즐길 수 있도록 합니다. 청량리함흥냉면은 맛과 가격 모두 만족스러운 냉면을 제공합니다.

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3. 대표메뉴

청량리함흥냉면의 대표 메뉴인 냉면 및 회냉면의 가격 정보를 확인해보세요.

대표 메뉴	가격	설명
냉면	8,000원	청량리함흥냉면의 기본 냉면 메뉴. 물 또는 비빔으로 선택 가능하며, 깊은 육수와 쫄깃한 면발이 특징.
냉면곱빼기	8,000원	기본 냉면에서 면을 더욱 푸짐하게 즐길 수 있는 메뉴. 같은 가격으로 양을 늘려줍니다.
회냉면	10,000원	신선한 회가 듬뿍 올라간 함흥냉면의 대표 메뉴. 매콤달콤한 양념과 회의 조화가 일품인 냉면.
회곱배기	12,000원	회냉면을 더욱 푸짐하게 즐길 수 있는 메뉴. 회와 면 모두 넉넉하게 제공되는 냉면.

*메뉴 구성 및 가격은 현장 상황 및 재료 수급에 따라 변동될 수 있습니다. 방문 전 확인하시기 바랍니다.

청량리함흥냉면의 냉면은 가성비도 좋습니다.

4. 가게 정보

청량리함흥냉면의 상세 정보는 아래 표를 참고해주세요.

N '퇴근후N'에 나온 냉면 맛집을 방문하실 분들께 유용합니다.

청량리함흥냉면의 냉면은 꼭 한번 맛봐야 합니다.

구분	내용
상호명	청량리함흥냉면
주소	서울 동대문구 홍릉로5길 13
전화	02-960-6761
TV 방송	N '퇴근후N'
특징	직접 뽑은 면발, 깊은 육수, 감칠맛 나는 양념, 회냉면 전문, 청량리 경동시장 인근

※ 방송 후 손님이 붐빌 수 있으니, 방문 전 전화로 확인하는 것을 권합니다.

5. 집에서도 만드는 홈메이드 '간단 시판 냉면' 활용 레시피

청량리함흥냉면처럼 직접 면을 뽑거나 육수를 오랜 시간 우려내는 것은 어렵겠지만, 시판 냉면을 활용하여 집에서도 충분히 맛있는 냉면을 만들 수 있습니다. 몇 가지 추가 재료와 팁으로 더욱 전문점 같은 냉면을 즐겨보세요! 이 냉면 레시피는 정말 간단합니다.

1) 홈메이드 '시원한 물냉면' 레시피

재료 (1인분 기준):

• 시판 냉면 사리 1개
• 시판 냉면 육수 1봉 (살얼음 얼린 것)
• 오이 1/4개 (채 썬 것)
• 삶은 계란 1/2개
• 무 절임 약간 (시판 또는 직접 만든 것)
• 식초, 연겨자 (기호에 따라)
• (선택) 편육 또는 수육 몇 점

만드는 법:

1. 재료 준비:
   1. 시판 냉면 육수는 미리 냉동실에 넣어 살얼음이 살짝 얼도록 준비합니다.
   2. 오이는 채 썰고, 계란은 삶아 반으로 잘라줍니다.
   3. 무 절임은 물기를 살짝 짜서 준비합니다.
2. 면 삶기:
   1. 끓는 물에 냉면 사리를 넣고 봉지에 적힌 시간만큼 삶아줍니다. (대부분 40초~1분 정도)
   2. 삶은 면은 찬물에 여러 번 비벼 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꽉 짜줍니다.
3. 그릇에 담기:
   1. 준비된 면을 냉면 그릇에 담고, 살얼음이 된 육수를 부어줍니다.
   2. 그 위에 오이, 삶은 계란, 무 절임을 고명으로 올립니다.
   3. 기호에 따라 식초와 연겨자를 넣어 간을 맞추면 시원하고 맛있는 홈메이드 물냉면 완성! 이 냉면은 여름에 최고입니다.

2) 홈메이드 '매콤 비빔냉면' 레시피

재료 (1인분 기준):

• 시판 냉면 사리 1개
• 냉면 비빔 양념장 (시판 또는 직접 만든 것) 넉넉히
• 오이 1/4개 (채 썬 것)
• 삶은 계란 1/2개
• (선택) 배 또는 사과 채 썬 것 약간
• 참기름 약간, 통깨 약간
• (선택) 시원한 냉면 육수 약간 (비빌 때 필요)

만드는 법:

1. 재료 준비:
   1. 오이는 채 썰고, 계란은 삶아 반으로 잘라줍니다.
   2. 배 또는 사과는 채 썰어 준비합니다.
   3. (직접 양념장 만들 경우) 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 식초, 다진 마늘, 참기름 등을 섞어 양념장을 만듭니다.
2. 면 삶기:
   1. 끓는 물에 냉면 사리를 넣고 봉지에 적힌 시간만큼 삶아줍니다.
   2. 삶은 면은 찬물에 여러 번 비벼 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꽉 짜줍니다.
3. 그릇에 담기:
   1. 물기를 꽉 짠 면을 냉면 그릇에 담고, 비빔 양념장을 넉넉히 올립니다.
   2. 그 위에 오이, 삶은 계란, 배(또는 사과)를 고명으로 올립니다.
   3. 기호에 따라 시원한 냉면 육수를 1-2큰술 넣어 함께 비벼주면 더욱 촉촉하게 비빌 수 있습니다. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려주면 매콤하고 맛있는 홈메이드 비빔냉면 완성! 이 냉면은 입맛 없을 때 최고입니다.

 

오늘 N 프로그램 '퇴근후N'을 통해 청량리함흥냉면의 특별한 냉면의 매력을 충분히 느껴보셨나요? 직접 뽑은 면발, 깊은 육수, 그리고 감칠맛 나는 양념이 어우러져 탄생한 청량리함흥냉면의 냉면은 왜 이곳이 '퇴근후N'의 대표 맛집으로 소개되었는지 충분히 납득이 가는 맛이었습니다.

 

서울 청량리에서 진정한 함흥냉면의 맛을 경험하고 싶다면 청량리함흥냉면이 최고의 선택이 될 것입니다. 이곳의 냉면은 한 번 맛보면 잊을 수 없을 것입니다. 오늘 소개해드린 간단 홈메이드 냉면 레시피로 집에서도 시원하고 맛있는 냉면을 즐겨보는 것도 좋은 방법입니다. 다음 '퇴근후N'에서는 또 어떤 흥미로운 이야기가 우리를 찾아올지 기대되네요! 청량리함흥냉면의 냉면은 언제나 최고입니다.