핸썸즈 신승환&임주환 공덕 달콤 짭짤한 돼지갈비 마포 맛집 소개
핸썸즈에 소개된 공덕 맛집 '마포진짜원조최대포'의 달콤 짭짤한 돼지갈비 정보를 총정리합니다. 70년 전통의 맛과 특별한 양념 비법, 대표 메뉴와 가격, 위치, 그리고 집에서 돼지갈비를 만드는 레시피까지 상세히 안내합니다. 신승환과 임주환이 진행하는 '핸썸즈'에서는 이번에 서울 공덕의 숨겨진 보물을 찾아갔습니다.
그들이 방문한 곳은 무려 대한민국 최초 돼지고기 전문점으로 알려진 '마포진짜원조최대포'입니다. 이곳은 오랜 역사만큼이나 깊은 맛을 자랑하는 달콤 짭짤한 돼지갈비로 유명합니다. 서울 미래유산으로 지정될 만큼 그 가치를 인정받은 마포진짜원조최대포의 달콤 짭짤한 돼지갈비에 대해 자세히 알아보겠습니다.
1. 마포진짜원조최대포 소개
마포진짜원조최대포는 돼지갈비와 소금구이를 처음으로 만들어 판매하기 시작한 역사와 전통을 자랑하는 식당입니다.
70년이 넘는 시간 동안 한결같은 맛을 지켜오며 많은 사람들의 발길을 끌고 있습니다.
이곳의 대표 메뉴인 달콤 짭짤한 돼지갈비는 그 이름처럼 완벽한 맛의 조화를 이룹니다.
2. 마포진짜원조최대포 매력
이곳의 가장 큰 매력은 바로 특별한 양념 비법으로 만들어진 달콤 짭짤한 돼지갈비입니다. 오랜 시간 연구 끝에 완성된 비법 양념은 고기의 맛을 극대화시켜주며, 숯불에 구워내어 은은한 불향까지 더해집니다. 잘 익은 달콤 짭짤한 돼지갈비 한 점을 입에 넣으면 부드러운 육질과 함께 진한 양념 맛이 느껴집니다.
또한, 마포진짜원조최대포는 달콤 짭짤한 돼지갈비 외에도 소금구이, 갈매기살, 껍데기 등 다양한 메뉴를 판매합니다. 특히 돼지갈비와 함께 처음 만들어 판매했다는 소금구이는 돼지고기 본연의 맛을 느낄 수 있어 달콤 짭짤한 돼지갈비와 함께 즐기기 좋은 메뉴입니다. 이곳은 맛뿐만 아니라, 365일 연중무휴로 운영되어 언제든 편한 시간에 방문할 수 있다는 장점도 있습니다. 달콤 짭짤한 돼지갈비는 언제 먹어도 맛있습니다.
70년 넘는 시간 동안 마포의 터줏대감 역할을 해온 만큼, 식당 내부는 오랜 역사의 흔적을 느낄 수 있습니다. 정겹고 편안한 분위기 속에서 달콤 짭짤한 돼지갈비를 맛보며 소중한 사람들과 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 달콤 짭짤한 돼지갈비는 단순한 음식이 아니라, 추억을 함께 나누는 매개체가 될 수 있습니다.
3. 대표메뉴
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 돼지갈비 (1인분 250g) | 18,000원 |
| 소금구이 (1인분 200g) | 18,000원 |
| 갈매기살 (1인분 150g) | 18,000원 |
| 껍데기 | 10,000원 |
| 염통 (1인분 150g) | 17,000원 |
4. 가게 정보
| 구분 | 정보 |
|---|---|
| 상호명 | 마포진짜원조최대포 본점 |
| 주소 | 서울 마포구 만리재로1길 1-2 1층 |
| 전화번호 | 0507-1333-9293 |
| 영업시간 | 매일 11:00 ~ 22:50 (브레이크 타임 없음) |
| 홈페이지 | 인스타그램 |
| 기타 | 단체 이용 가능, 예약, 포장, 배달, 남/녀 화장실 구분 |
5. 집에서도 만드는 레시피
마포진짜원조최대포의 달콤 짭짤한 돼지갈비 비법을 완벽히 따라하기는 어렵지만, 집에서도 간단하게 맛있는 돼지갈비를 만들 수 있습니다. 아래는 집에서 만드는 돼지갈비 레시피입니다.
- 재료: 돼지갈비, 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추, 양파즙(또는 배즙)
- 1단계: 돼지갈비는 찬물에 1~2시간 담가 핏물을 제거합니다. 핏물을 뺀 갈비는 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 합니다.
- 2단계: 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추, 양파즙(또는 배즙)을 섞어 양념장을 만듭니다. 양파즙이나 배즙을 넣으면 고기가 연해지고 풍미가 살아납니다.
- 3단계: 손질한 돼지갈비에 양념장을 골고루 붓고 4시간 이상 재워둡니다.
- 4단계: 팬이나 그릴에 재워둔 돼지갈비를 올리고 중약불에서 서서히 구워줍니다. 양념이 타지 않도록 자주 뒤집어 주는 것이 중요합니다.
6. 마무리
'핸썸즈'에 소개된 마포진짜원조최대포는 달콤 짭짤한 돼지갈비라는 하나의 메뉴로 70년의 역사를 쌓아온 진정한 맛집입니다. 서울 미래유산으로 지정될 만큼 그 가치를 인정받은 이곳의 달콤 짭짤한 돼지갈비는 맛과 역사, 두 가지를 모두 느낄 수 있는 특별한 경험을 선사합니다. 이번 기회에 직접 방문하여 달콤 짭짤한 돼지갈비를 맛보며 마포의 오랜 역사를 느껴보는 것은 어떨까요?