6시 내고향 양념 닭발 연탄구이, 소고기 양념구이, 고들빼기김치 의성공설전통시장 소개
오늘 6시 내고향에 방송된 경북 의성공설전통시장의 별미를 소개합니다. 원조닭발의 매콤한 양념 닭발 연탄구이, 남선옥식육식당의 감칠맛 나는 소고기 양념구이, 그리고 의성반찬의 아삭한 고들빼기김치까지 의성의 맛을 즐겨보세요.
오늘 6시 내고향에서는 경북 의성으로 떠나는 맛있는 여행이 소개되어 시청자들의 침샘을 자극했습니다.
1. 원조닭발 소개
오늘 6시 내고향에 '양념 닭발 연탄구이' 맛집으로 소개된 '원조닭발'은 경북 의성군 의성읍 전통시장 3길 7-6 8번 상가에 위치하고 있습니다. 이곳은 의성공설전통시장 내에 자리 잡아 시장의 정겨운 분위기 속에서 매콤하고 쫄깃한 '양념 닭발 연탄구이'를 맛볼 수 있는 곳입니다. 원조닭발은 '양념 닭발 연탄구이'의 명가입니다.
원조닭발의 '양념 닭발 연탄구이'는 연탄불에 직접 구워 불향이 살아있고, 비법 양념이 잘 배어들어 중독성 있는 매콤함을 자랑합니다. 닭발 외에도 보리비빔밥, 도토리묵, 잔치국수 등 닭발과 함께 즐기기 좋은 다양한 식사 메뉴도 마련되어 있어 든든하게 한 끼를 해결할 수 있습니다. 특히 닭발은 택배 주문도 가능하여 의성의 맛을 전국 어디서든 즐길 수 있다는 점이 큰 매력입니다. 원조닭발의 '양념 닭발 연탄구이'는 택배로도 만날 수 있습니다.
원조닭발 대표메뉴
| 메뉴 | 가격 | 설명 |
|---|---|---|
| 닭발 (양념 닭발 연탄구이) | 10,000원 | 연탄불에 직접 구워 불향 가득한 매콤 쫄깃한 닭발. 대표 메뉴. |
| 보리비빔밥 | 6,000원 | 고소한 보리밥과 나물을 비벼 먹는 식사 메뉴. '양념 닭발 연탄구이'와 잘 어울립니다. |
| 도토리묵(밥) | 6,000원 | 시원하고 고소한 도토리묵 또는 도토리묵밥. |
| 잔치국수 | 5,000원 | 따뜻한 국물이 일품인 잔치국수. |
*위 가격은 방송 시점 기준이며, 메뉴 구성 및 가격은 변동될 수 있습니다. 방문 시 매장에서 최신 정보를 확인하시기 바랍니다. 원조닭발의 '양념 닭발 연탄구이'는 의성 여행의 필수 코스입니다.
원조닭발 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 원조닭발 |
| 주소 | 경북 의성군 의성읍 전통시장 3길 7-6 8번 상가 |
| 연락처 | 054-833-1927 |
| TV 방송 | 6시 내고향 (양념 닭발 연탄구이) |
| 특징 | 의성공설전통시장 내 위치. 연탄불에 구운 '양념 닭발 연탄구이' 전문점. 택배 주문 가능. |
※ 택배 주문 시 배송비는 별도이며, 자세한 내용은 전화 문의를 통해 확인하시기 바랍니다. 원조닭발의 '양념 닭발 연탄구이'는 전국으로 배송됩니다.
2. 남선옥식육식당 소개
오늘 6시 내고향에 '소고기 양념구이' 맛집으로 소개된 '남선옥식육식당'은 경북 의성군 의성읍 전통시장 1길 8-1에 위치하고 있습니다. 이곳은 의성공설전통시장 입구 쪽에 자리 잡아 찾기 쉽고, 의성에서 나고 자란 신선한 한우를 정성껏 양념하여 구워주는 '소고기 양념구이'로 정평이 나 있습니다. 남선옥식육식당은 '소고기 양념구이'의 대명사입니다.
남선옥식육식당의 '소고기 양념구이'는 감칠맛 나는 특제 양념에 재워 부드러운 육질과 깊은 맛을 자랑합니다. 특히 한우의 신선함이 그대로 살아있어 고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 이 '소고기 양념구이' 역시 택배 주문이 가능하여 집에서도 의성의 한우 맛을 즐길 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 남선옥식육식당의 '소고기 양념구이'는 고급스러운 맛입니다.
남선옥식육식당 대표메뉴
| 메뉴 | 가격 | 설명 |
|---|---|---|
| 한우소고기 양념구이 120g | 12,000원 | 의성 한우를 특제 양념에 재워 구운 '소고기 양념구이'. 대표 메뉴. |
*위 가격은 방송 시점 기준이며, 메뉴 구성 및 가격은 변동될 수 있습니다. 방문 시 매장에서 최신 정보를 확인하시기 바랍니다. 남선옥식육식당의 '소고기 양념구이'는 의성의 자부심입니다.
남선옥식육식당 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 남선옥식육식당 |
| 주소 | 경북 의성군 의성읍 전통시장 1길 8-1 |
| 연락처 | 054-834-2455 |
| TV 방송 | 6시 내고향 (소고기 양념구이) |
| 특징 | 의성공설전통시장 내 한우 '소고기 양념구이' 전문점. 신선한 의성 한우 사용. 택배 주문 가능. |
※ 택배 주문 시 배송비는 별도이며, 자세한 내용은 전화 문의를 통해 확인하시기 바랍니다. 남선옥식육식당의 '소고기 양념구이'는 집에서도 편리하게 맛볼 수 있습니다.
3. 의성반찬 소개
오늘 6시 내고향에 '고들빼기김치' 맛집으로 소개된 '의성반찬'은 경북 의성군 의성읍 전통시장 3길 7-6번지에 위치하고 있습니다. 이곳은 의성공설전통시장 내에서도 특히 손맛 좋기로 소문난 반찬가게로, 아삭한 식감과 쌉쌀한 맛이 일품인 '고들빼기김치'로 많은 사랑을 받고 있습니다. 의성반찬은 '고들빼기김치'의 장인입니다.
의성반찬의 '고들빼기김치'는 의성에서 나는 신선한 고들빼기를 사용하여 정성껏 담가 깊은 맛을 냅니다. 쌉쌀하면서도 개운한 맛이 일품이라 밥도둑으로 불리며, 입맛을 돋우는 데 최고입니다. 다만, 의성반찬은 오일장 때만 영업하며, '고들빼기김치'는 택배 주문이 불가능하여 현장 방문을 통해서만 구매할 수 있다는 점이 아쉽지만, 그만큼 특별한 맛을 자랑합니다. 의성반찬의 '고들빼기김치'는 오일장의 별미입니다.
의성반찬 가게 정보
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 의성반찬 |
| 주소 | 경북 의성군 의성읍 전통시장 3길 7-6번지 |
| TV 방송 | 6시 내고향 (고들빼기김치) |
| 특징 | 의성공설전통시장 내 반찬가게. '고들빼기김치' 전문. 오일장 때만 영업. 택배 불가. |
※ 의성 오일장은 매월 2일, 7일, 12일, 17일, 22일, 27일에 열립니다. 방문 시 반드시 오일장 날짜를 확인하시기 바랍니다. 의성반찬의 '고들빼기김치'를 맛보려면 시장 날짜를 맞춰야 합니다.
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4. 집에서도 만드는 '의성 별미 활용 레시피'
오늘 6시 내고향에 소개된 의성의 별미, '양념 닭발 연탄구이', '소고기 양념구이', '고들빼기김치'를 집에서도 간단하게 즐길 수 있는 방법을 소개해 드립니다. 각 메뉴의 핵심 포인트를 살려 나만의 의성 밥상을 차려보세요!
1) 홈메이드 '간단 닭발 볶음' 레시피 (feat. 양념 닭발 연탄구이)
재료 (2인분 기준):
- 뼈 없는 닭발 300g (냉동 사용 시 해동 후 준비)
- 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개 (선택)
- (양념) 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 물엿 1큰술, 후추 약간
- 식용유 약간
- 참기름, 통깨 (마무리)
만드는 법:
- 닭발 준비:
- 뼈 없는 닭발은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
- 양념장 만들기:
- 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 간장, 맛술, 물엿, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 닭발 볶기:
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 닭발을 넣어 볶습니다.
- 닭발이 어느 정도 익으면 양념장을 넣고 양념이 골고루 배도록 볶아줍니다.
- 양념이 졸아들기 시작하면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 채소가 익을 때까지 더 볶아줍니다. '양념 닭발 연탄구이'의 불맛을 상상하며 볶으세요.
- 마지막에 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
※ 연탄구이의 불향을 완벽하게 내기는 어렵지만, 팬에 닭발을 바싹 볶아주고 마지막에 토치로 살짝 그을려주면 비슷한 풍미를 낼 수 있습니다.
2) 홈메이드 '간단 소고기 주물럭' 레시피 (feat. 소고기 양념구이)
재료 (2인분 기준):
- 소고기 불고기감 또는 구이용 300g (등심, 앞다리살 등)
- 양파 1/2개, 대파 1/2대
- (양념) 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 참기름 1큰술, 배즙 또는 사과즙 2큰술 (선택), 후추 약간
만드는 법:
- 고기 손질 및 양념:
- 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어줍니다.
- 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 배즙(선택), 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 손질한 소고기와 양파, 대파를 양념장에 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워둡니다. '소고기 양념구이'의 핵심은 숙성입니다.
- 고기 굽기:
- 달궈진 팬에 재워둔 소고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
- 고기가 타지 않도록 저어가며 익히고, 국물이 자작하게 졸아들면 완성입니다.
- 밥과 함께 쌈 채소에 싸 먹으면 더욱 맛있습니다. 든든한 '소고기 양념구이'를 집에서 즐겨보세요.
3) 홈메이드 '간단 고들빼기김치 무침' 레시피 (feat. 고들빼기김치)
재료:
- 고들빼기 200g (손질된 것)
- (양념) 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 0.5작은술, 설탕 1큰술, 액젓 2큰술, 매실청 1큰술, 통깨 1큰술
만드는 법:
- 고들빼기 손질:
- 고들빼기는 잔뿌리를 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 소금물에 2-3일 정도 담가 쓴맛을 제거합니다. (중간에 물을 한두 번 갈아줍니다.) '고들빼기김치'의 핵심은 쓴맛 제거입니다.
- 쓴맛을 제거한 고들빼기는 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
- 양념장 만들기:
- 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 액젓, 매실청, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 고들빼기 버무리기:
- 손질한 고들빼기에 양념장을 넣고 고들빼기가 으깨지지 않도록 살살 버무려줍니다.
- 바로 먹어도 맛있지만, 냉장고에 하루 정도 두어 양념이 배도록 하면 더욱 깊은 맛의 '고들빼기김치'를 즐길 수 있습니다.
※ 고들빼기 손질이 번거롭다면, 시장에서 절인 고들빼기를 구매하여 양념장만 만들어 버무려도 좋습니다.
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5. 마무리
오늘 6시 내고향을 통해 경북 의성공설전통시장의 매력과 함께, 원조닭발의 '양념 닭발 연탄구이', 남선옥식육식당의 '소고기 양념구이', 그리고 의성반찬의 '고들빼기김치'까지 의성의 특별한 맛들을 충분히 느껴보셨나요? 전통시장의 정겨움 속에서 맛볼 수 있는 이 음식들은 단순한 먹거리를 넘어 지역의 문화와 역사를 담고 있었습니다. 오늘 소개해드린 의성공설전통시장 맛집 정보와 홈메이드 레시피로 여러분의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어보시길 바랍니다. 다음 6시 내고향에서는 또 어떤 흥미로운 이야기가 우리를 찾아올지 기대되네요! 의성공설전통시장의 '양념 닭발 연탄구이', '소고기 양념구이', '고들빼기김치'는 언제나 여러분을 기다립니다.